Hawaii Food Tours - zaprezentowane przez Gourmet Adventures Matthew Gray'a

01 z 05

Znalezienie dobrego miejsca do jedzenia na wakacjach

Ci z nas, którzy odwiedzają Hawaje, mają jeden wspólny problem - gdzie zjeść. W domu wszyscy znamy miłe restauracje na tę specjalną kolację, lokalne miejsca na dobre chińskie lub włoskie jedzenie, a nawet dziury w ścianach, które lubimy myśleć tylko o tym, co wiemy.

Kiedy przyjeżdżamy na Hawaje, nie mamy pojęcia. Możemy przeczytać Frommera lub Fodora i zorientować się, co jest dostępne, lub kupić dobrą książkę, taką jak przewodnik po restauracjach Hawaii Restaurant, Roberta i Cindy Carpenter.

Częściej jemy w naszym hotelu lub w pobliżu, które "wydaje się" dobre, a nawet szukają najbliższych Denny'ego lub McDonalda. Zbyt często wydajemy sobie, że wydajemy dobre pieniądze na jedzenie, które jest po prostu dobre lub gorsze.

Zawsze będę pamiętać, że najgorszym chińskim jedzeniem, jakie moja żona i ja kiedykolwiek mieliśmy, była chińska dzielnica San Francisco. Nie mieliśmy pojęcia, gdzie zjeść, więc wybraliśmy miejsce przypadkowo. Jedzenie było okropne!

Matthew Gray bardzo dobrze rozumiał ten problem. Jako znakomity szef kuchni i krytyk kulinarny dla reklamodawcy Honolulu, Gray jadł w prawie każdej restauracji na Oahu. Wiedział, że są naprawdę dobre miejsca do jedzenia, ale było też całkiem sporo złych miejsc.

Po ponad dziesięciu latach doświadczania dobrych i złych restauracji na Hawajach, Matthew i jego partner Keira Nagai, którzy pracowali przez lata w przemyśle spożywczym, postanowili rozpocząć własną działalność, aby dzielić się swoją wiedzą o restauracjach Oahu z tymi z nas, którzy wiem o wiele za mało. Narodziła się Hawaii Food Tours. Kolejny...

02 z 05

Matthew Gray - szef kuchni, krytyk kulinarny, przewodnik eksperta

Koncepcja wydaje się dość prosta. Matthew i Keira znają najlepsze miejsca do jedzenia w Oahu, więc mogą założyć firmę, która zabierze ludzi do starannie wybranych restauracji. Będą pobierać opłaty za usługę i osiągać niezły zysk. Źle. Gdyby to było wszystko, co Matthew i Keira mogliby zaoferować, sprawa szybko by się nie udała. Cóż, to nie wszystko, co oferują.

Po pierwsze Matthew i Keira są po prostu zabawni spędzać czas. Możesz spędzić wiele godzin rozmawiając z nimi na temat Hawajów, jedzenia, restauracji i niesamowitego tła Matthew.

Zanim został najlepszym krytykiem kulinarnym na Oahu, pracował jako profesjonalny szef kuchni. W rzeczywistości Matthew był osobistym szefem kuchni wielu hollywoodzkich celebrytek w latach 80-tych i 90-tych.

Założył udany biznes żywnościowy Chef Matthew's Fine Foods i sprzedał swoje produkty sklepom dla smakoszy i sklepom spożywczym w całej Kalifornii. Inny biznes Matthew, " Pamper & Dine" , łączący "masaż i wyśmienitą kuchnię w domu", został sprofilowany na całym świecie w magazynach People Magazine , The New York Times oraz telewizji CNN, NBC i CBS.

Dostajesz wycieczkę z innymi ludźmi, którzy również chcą dowiedzieć się więcej o miejscach do jedzenia na Oahu. W dniu mojej trasy Hole-in-the-Wall , była starsza para z Teksasu i trzech dorosłych Hawajczyków, którzy dorastali w Kalifornii, ale którzy wracają na wyspy co jakiś czas, by odwiedzić rodzinę.

Wszyscy pochodziliśmy z różnych środowisk i różnych części Stanów Zjednoczonych, ale wszyscy dowiedzieliśmy się, jak szybko ludzie stają się przyjaciółmi w kwestii dobrego jedzenia.

03 z 05

Gourmet Trilogy Tour

Ustalmy konkretnie.

Gourmet Trilogy Tour został zaprojektowany specjalnie dla miłośników jedzenia i wina. Jest on oferowany we wtorkowe i środowe wieczory od 18:00 do 22:00. Podczas tej wycieczki odwiedzisz trzy wielokrotnie nagradzane restauracje w jeden wieczór. Pierwszy przystanek to szampan i przekąski; drugi przystanek odsłania twój kurs entrée, a na koniec udajesz się do trzeciej restauracji na bogaty i dekadencki deser; każdy kurs połączony z pysznym winem.

Prywatny trener zabierze Cię do każdej z restauracji, w której będziesz cieszyć się przepięknym kursem, zanim przejdziesz do kolejnego smacznego miejsca. Koszt to 249 USD za osobę.

Ich druga trasa i, pod wieloma względami, najciekawsza, to Hole-in-the-Wall Tour.

Podczas tej wycieczki możesz poznać cztery miejscowe ukryte klejnoty, których większość odwiedzających nigdy nie znajduje w swoim czasie na Oahu. Powiem ci więcej ...

04 z 05

Hole-in-the-Wall Tour - Hawaii Food Tours

Hawaje to wielki tygiel Stanów Zjednoczonych. Nigdzie indziej nie znajdziesz tak wielu kultur i grup etnicznych, które żyją razem. Podczas gdy wiele kultur mieszało się i mieszało przez lata, każda kultura zachowała wiele ze swojego etnicznego dziedzictwa w swoim pożywieniu.

Kiedy wziąłem udział w trasie w 2005 roku, wycieczka "Hole-in-the-Wall" zabrała gości do czterech z następujących restauracji:

• Pho Nam (Wietnamczyk)
• Zaffron (indyjski)
• Sugoi (Lokalny styl bento i obiad na talerzu)
• Antonio's New York Pizzeria (pizza i sernik)
• Liliha Bakery (dla słynnego na Hawajach ciasta francuskiego Coco)

Rozrzucone w czterech oddzielnych obszarach metropolitalnego Oahu, te restauracje pokazują, że dobre jedzenie często znajduje się w najbardziej nieprawdopodobnych miejscach i że nie wszystkie dobre jedzenie na Oahu można znaleźć w Waikiki.

To naprawdę nie ma znaczenia, czy podoba ci się całe jedzenie, które próbujesz. Będzie mnóstwo przedmiotów, które ci się spodoba. Na przykład, nie jestem duży na warzywach, a duża część wietnamskiej kuchni jest ciężka na warzywa. Z drugiej strony, naprawdę lubię dobry obiad na talerzu, a Sugoi było idealnym miejscem na wspaniałe pudełko Bento z pikantnym kurczakiem z czosnku, wołowiną teriyaki i ryżem hapa. Jeśli kiedykolwiek jadłeś pizzę na Hawajach, to zwykle jest dość źle, ale Antonio jest własnością i jest zarządzany przez dwóch braci z New Haven w stanie Connecticut, którzy robią pizzę jak to powinno być i sernik i cannoli za które można umrzeć. Jeśli chodzi o Liliha Bakery .... Cóż, musisz skosztować jednego z ich kakao!

Ta wycieczka jest oferowana codziennie od 10:00 do 14:00. Koszt jest okazja 99 USD za osobę.

Oczywiście Matthew i Keira nieustannie aktualizują i zmieniają restauracje podczas tej trasy.

05 z 05

Jak zarezerwować wycieczkę po Hawajach

Patrząc wstecz na moją wycieczkę po Hawaii Food, przypomina mi się, jak trudno jest znaleźć naprawdę dobrą wycieczkę po okolicy z przewodnikami, którzy mają wiedzę i radość z bycia. Kiedy odkryjesz, że z mnóstwem wspaniałych miejsc do jedzenia, naprawdę znalazłeś coś wyjątkowego.

Hawaii Food Tours działa od września 2004 roku i otrzymywały wspaniałe recenzje z licznych gazet i czasopism.

Hawaii Food Tours została wybrana przez Hawaii Activity Company lub dostawcę przez naszych czytelników w 2012 r. About.com Hawaii Travel Readers 'Choice Awards.

Ich działalność nadal rośnie, gdy rozeszły się wieści o tym ekscytującym doświadczeniu Oahu.

Matthew i Keira rozmawiali o rozszerzeniu biznesu na Maui, który byłby idealny dla tego typu trasy. Heck, już mam świetne miejsce do zasadzenia na ścianie, aby zasugerować północ od Ka'anapali.

Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji lub zaplanować wycieczkę, możesz skontaktować się z Hawaii Food Tours pod numerem 1-800-715-2468. Możesz porozmawiać z Matthew lub Keirą, kiedy zadzwonisz, więc powiedz im, że powiedziałem aloha.

Jeśli jesteś w jakiś sposób upośledzony lub masz jakieś specjalne potrzeby, bądź miły i daj im heads-up. Zaopiekują się tobą.

Możesz odwiedzić ich stronę internetową na HawaiiFoodTours.com lub śledzić ich na Facebooku.