Austin może uzyskać fanfary, jeśli chodzi o grill Texas, ale Houston może utrzymać własną. I gdy będziesz miał trudności z odnalezieniem Houstonianina, który nie lubi chowić się na talerzu ułożonym wysoko soczystym, wędzonym mięsem, jest coś więcej niż tylko posiłek.
Niektóre grille uważają po bokach, ale nie te siedem. Tutaj pitmasterzy i szefowie kuchni przykładają taką samą wagę do swojej fasoli, tak jak robią swój mostek. Na smaczny grill, który również jest wyposażony w dobrej jakości stronach, wypróbuj jedną z tych wspaniałych restauracji w Houston.
01 z 07
Killens
T.Tseng / Flickr Ta gorąca miejscowość w Pearland zajmuje niemal każdą "Najlepszą grilla" dla Houston, ale podczas gdy mostek wołowy i żeberka wieprzowe mają tendencję do kradzieży show, boki są również smaczne. Podobnie jak grillowane mięso, strony Killensa są naprawdę dobrze przygotowane. Fasolka po bretońsku, fasolka szparagowa i fasolka szparagowa są pysznymi parami na talerzach mięsnych, ale w szczególności zaleca się zamawianie kukurydzy na śmietanę. Jest chrupki i żucia - nie ma miękiszu jak na wielu grillu - i pływa w słonym, słodkim kremie, który jest zaskakująco lekki i orzeźwiający.
Wskazówka dla profesjonalistów: Killens jest najcięższym sekretem w Houston. Szczyt razy w weekendy mają linie wychodzące przez drzwi i na ulicę, więc spodziewaj się porządnego czekania, zanim usiądziesz i zjesz.
02 z 07
Jackson Street BBQ
Jeśli znajdziesz się w śródmieściu do pracy, przysięgłych lub w grze Astros, ciężko znaleźć lepsze miejsce do grillowania niż na Jackson Street. To centrum miasta znajduje się w odległości rzutowej od stadionu Minute Maid i w odległości krótkiego spaceru od stacji metra Convention District.
Konsekwentnie zaliczana jedna z najlepszych miejsc do grillowania w Houston, Jackson Street BBQ ma zabójcze mięsa, tak, ale strony są tym, co sprawia, że wracasz. Smażony w głębokim tłuszczu makaron i ser nie są zdrowe, ale zachwycają. Kształt w kształcie kostki i chrupiący z kiepskim, lepkim środkiem, to najlepsza strona w stawie. Jackson Street serwuje również pieczywo z ukochanej przez siebie firmy Houston Slow Dough Bread Co., więc wiesz, że zależy im na jakości.
Wskazówka: jeśli planujesz zatrzymać się przed grą Astros, udaj się tam wcześnie. Robi się szybko zajęty. Albo jeszcze lepiej, unikaj tłumów dnia gry, a zamiast tego zamień się na szczęśliwą godzinę od poniedziałku do piątku od 4-7 po południu
03 z 07
Chata promowa Real Pit BBQ
Chata promowa Real Pit BBQ Pitmaster w tej rodzinnej restauracji jest przekonany, że grill to nie tylko kuchnia, to powołanie. Rayford S. Busch - znany również jako "Ray" - rozpoczął grilowanie jako boczny koncert w ciężarówce żywnościowej, sprzedając tłum nocny poza klubami tanecznymi. Jego grill stał się tak popularny, że rzucił pracę na etacie w biurze szeryfa, aby załatwić cały czas w kopalni i otworzyć lokal mieszkalny.
Talerze obiadowe mają dwie strony, ale zrób sobie przysługę i po prostu zrób z nich obie smażone kolby kukurydzy. Jeśli chodzi o grill Texas, kukurydza całkowicie liczy się jako warzywo, a chrupiąca, słona powłoka wokół słodkiej kukurydzy jest niczym niezwykłym.
Jeśli wędzone mięso nie jest twoją rzeczą, Ray's ma również pełne menu z innymi daniami, w tym poaboys, ryby, sałatki i hamburgery.
04 z 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet ma lokalizacje w całym Houston, ale miejsce w Montrose jest prawdopodobnie tym, do którego należy się udać. Lokalizacja restauracji, w pobliżu rogu Westheimer i Montrose w sercu dzielnicy, to odnowiony dom z uroczym patio i przytulną atmosferą. Najlepszy ze wszystkich, ta lokalizacja ma drive-through.
Możesz przyjść po mięso, ale zostaniesz na zapiekaną ziemniaczaną zapiekankę. Składa się z puszystego puree ziemniaczanego, sera i kawałków pikantnego boczku, jest to jedna z najpopularniejszych stron na stronie. Zamiast bezsmakowej kromki białego chleba zazwyczaj serwowane w innych grilla, Brookstreet wykorzystuje wysokiej jakości chleb, który jest lekki i aromatyczny. Podczas gdy porcje są obfite, pamiętaj o zaoszczędzeniu miejsca na deser. Sam pudding chlebowy jest wystarczającym powodem, aby się rozkoszować.
05 z 07
The Pit Room
The Pit Room Po drugiej stronie US-59, The Pit Room jest pretendentem w sąsiedztwie znanym z zabójczego grilla. To miejsce w okolicy Montrose znajduje się w niewielkiej odległości od centrum medycznego i dzielnicy muzeów, a gdy robi się tłoczno w godzinach szczytu, linia porusza się dość szybko.
The Pit Room ma wiele przepysznie wędzonych mięs, ale jeśli nie czujesz tego, menu ma również wspaniałe strony i alternatywne dania do wyboru. Sałatka z musztardowego ziemniaka - z tłuczonymi ziemniakami i kawałkami jajka na twardo - jest ulubieńcem fanów. Zanurzony w odpowiedniej kombinacji musztardy i majonezu, jest wystarczająco lekki, aby sparować z pełnym półmiskiem z mięsem, nie powodując przy tym chęci staczania się z miejsca. Rozmiary porcji są ogromne, więc przygotuj się na udostępnienie.
06 07
Pinkerton's Barbecue
Pinkerton's Barbecue to nie tylko najlepszy grill w okolicy Heights. To także latarnia morska. Podczas ogromnej powodzi spowodowanej przez huragan Harvey w sierpniu 2017 roku, Pinkerton pozostawał otwarty przez burzę, aby zaoferować ciepłe, suche miejsce dla zamkniętych mieszkańców, aby wydostać się z domu, zjeść gorący posiłek i być wśród przyjaciół w trudnym czasie w historia miasta.
Każdy, kto wejdzie do środka, może zobaczyć, że właściciel i pitmaster Grant Pinkerton ma tyle samo miłości do jedzenia, co do swoich sąsiadów. Wszystkie mięsa i boki są przygotowywane od podstaw codziennie z ukochanych przepisów rodzinnych. Ryż z sera jalapeño jest szczególnie niezbędny, ponieważ kremowy, lekko gęsty ryż ma trochę powitalnego kopa. Dokończ wszystko kawałkiem gwiezdnego banana placka na patio, i będziesz w wieprzowym niebie.
07 z 07
Dom Brisketa
Za świetny grill w dobrej cenie, trudno pokonać The Brisket House. Ta przytulna, bez dodatków restauracja znajduje się w dzielnicy Uptown / Galleria w Houston i regularnie odwiedzana jest przez miejscowych, którzy chcą dostać swoją kiełbasę lub wieprzowinę jalapeño.
Podobnie jak jego rozmiary porcji, The Brisket House nie skąpić na liczbę opcji bocznych. Oprócz podstaw, można uzyskać nieco zdrowsze wybory, takie jak tłuczone słodkie ziemniaki lub sałatka z domu. Ale pieczony ziemniak jest ulubionym miejscem wśród wielu mieszkańców. Załaduj go z kwaśną śmietaną i serem lub nadziewane wyborem mięsa z grilla. Tak czy inaczej, może to być posiłek sam w sobie.