Podpis Stan żywności jest prostą rozkoszą
Ogromna większość Amerykanów zanurza swoje frytki w keczupie i patrzy na każdego, kto zejdzie z tej ścieżki. Zanurzanie frytek w majonezie to przede wszystkim europejska rozkosz, ale jest to rosnący trend po tej stronie Atlantyku. Niektórzy zanurzają frytki w sosie do rancza lub sera pleśniowego. Niektórzy chcą, żeby zanurzyli się w roztopionym serze. Ale każdy, kto jest mieszkańcem Utah bez wątpienia miałby naprawdę ciężkie czasy jeść frytki bez sosu smażyć.
Smażyć sos? Każdy, kto nigdy nie mieszkał ani nie podróżował na Zachodzie, prawie na pewno nie ma pojęcia, czym jest ten ukochany materiał.
Co to jest Fry Sauce?
Smażony sos Utah, nie mylić z azjatyckim sosem smażyć, jest prostym połączeniem keczupu i majonezu popularnego w restauracjach w Utah i na górze West jako prosty sos do smażenia frytek, a czasem do burgerów i kanapek.
Oparta na stanie Utah sieć Arctic Circle twierdzi, że w latach czterdziestych XX wieku wynalazł sos do smażenia. Oczywiście łączenie keczupu i majonezu nie jest unikalnym pomysłem, a przyprawa jest znana pod różnymi nazwami i ma różne zastosowania na całym świecie. Na przykład w Argentynie nazywa się "sos golfowy" i jest używany na frytki, hamburgery i kanapki. W Niemczech nazywa się "rott weiss" lub "czerwony biały". W różnych rodzajach kuchni keczup i majonez są łączone z niewielką ilością musztardy, czosnku, soku z cytryny i / lub gorącego sosu do użycia jako przyprawa.
Przepis na sos do smażenia
Robienie własnego sosu smażyć jest tak proste, jak wszystko, co dostaje się do kuchni. Kasey Christensen, dyrektor operacyjny restauracji Arctic Circle Restaurants, twierdzi, że łańcuch pozostaje z oryginalną recepturą, która jest równa części majonezu i keczupu. Ale istnieje wiele odmian. Niektórzy lubią to z 1 częścią keczupu i 2 części majonezem lub innymi dostosowaniami stosunku keczupu do majonezu.
Dla nie-purystów dodatkami są sos Worcestershire, gorący sos, ocet, pieprz i niemal każda przyprawa, która uderza w twoją wyobraźnię, jeśli lubisz ją pikantną lub gorącą. A potem jest wariacja oparta na sosie do grilla dla ketchupu, rodzaj leniwego sposobu na podniesienie temperatury w jednym prostym kroku.
Gdzie znajdziesz to w menu
Smażony sos mógł pochodzić z Utah, ale znacznie poszerzył horyzonty. Oczywiście jest to wymagany wybór menu w zasadzie w całym Utah. Można go teraz znaleźć w krajowych sieciach hamburgerów takich jak McDonald's i Five Guys nie tylko w Utah, ale także w zachodnich stanach na jego granicach. W Denver zyskał duży rozgłos, ponieważ jest on w menu Smashburger w Mile-High City, co jest niezaprzeczalną historią sukcesu. Smashburger zmienił recepturę, mieszając ketchup z dressingiem ranczo, a nie oryginalnym majonezem.
Jak go kupić
Czy jesteś zaintrygowany i umierający, aby wypróbować te rzeczy? Czy jesteś mieszkańcem Utah z dala od ogromnej tęsknoty za smakiem domu? Te dni można kupić w butelce. Możesz zamówić oryginalny artykuł z Koła Podbiegunowego, a także kupić go w restauracjach. Masz inny wybór, jeśli chcesz porównać gusta lub chcesz trochę przygody z oryginału: Ginger Dipping sos Stephen's dostaje rave i jest sprzedawany w butelkach w sklepach spożywczych w Utah i Internecie.