Za najlepszy tajski w Nowym Jorku, idź do królowych
Nikt nie lubi snobów jedzenia, nawet jeśli jest to ponad sześcio-złotową tabliczkę pad thai, ale szczerze mówiąc, niektóre tajskie restauracje są bardziej równe od innych. A najbardziej wyróżniające się tajlandzkie stawy w Nowym Jorku zdarzają się w Queens, gdzie o wiele rzadziej można znaleźć restauracje, które żądają brązowego ryżu, pałeczek lub jedzenia bez zawartości ryb (wszystkie złe znaki). Możesz także pomyśleć dwa razy o restauracjach z stoiskiem dla DJ-a, ale to tylko ja.
Sripraphai
W tym momencie musisz być głuchy i ślepy, aby nie wiedzieć o Sripraphai (64-13 39th Ave., Woodside, NY), ale niektóre rzeczy są popularne z jakiegoś powodu. Nie wierzcie w pogłoski o ich cierpieniach po ekspansji; są bezpodstawne. Jedyna różnica polega na tym, że weekendowe oczekiwania są nieco mniej bolesne, a BYOB należy do przeszłości.Odejdź od typowego czerwonego, zielonego, panang curry canon i spróbuj intensywnie przyprawionych odmian za pomocą sumów, pieczonej kaczki, fasoli sator, i wielkości bakłażanów wielkości grochu, które rzadko widzisz w Nowym Jorku. Chrupiąca sałatka z rzeżuchy przekonwertuje każdego z poobijanymi smażonymi warzywami, kurczakiem, krewetkami, kolendrą, cebulą i orzechami nerkowca, ubranymi w doskonale zbalansowaną limonkę, sos rybny, cukier i chile.
W lodówce i metalowych półkach przy drzwiach znajdują się klejnoty, których nie znajdziesz nigdzie indziej jak tajski marcepan, kolorowe fosy owoców i warzyw wykonane z pasty fasolowej zamiast zmielonych migdałów.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), w kieszeni Elmhurst lepiej znanej z indonezyjskich taryf, to maleńkie, skromne antidotum na monolityczne Sripraphai. Jest tylko kilka stolików i mało dekoracyjnego rozproszenia, ale znajdziesz dobrze przygotowane jedzenie (w odległości spaceru od głównej świątyni w Nowym Jorku).Ich lista specjałów dnia codziennego może być intrygująca: Miałem kiedyś odświeżającą sałatkę o wdzięcznej nazwie Three Buddies, która zawierała rybę trawiącą i wieprzowinę (nadal nie jestem pewien, co to trzeci amigo).
Standoutami są chrupiąca wieprzowina w curry z priksu, padajaca na pulchną zieloną fasolkę, a także wybór zup z makaronem z kulkami z ryb i wołowiny (nie w tym samym naczyniu), których nie często widuje się w tajskich restauracjach.
Zabb Queens
Zignoruj motyw wina i sera na swojej stronie internetowej, Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, Nowy Jork) specjalizuje się w jedzeniu w stylu Issan, więc najlepiej wiedzieć, że curry nie są ich mocną stroną. Mleko kokosowe jest rzadkością w północno-wschodniej Tajlandii, gdzie herby, kwaśne, ostre sałatki, a także yums i labbs (ich pisownia, zobaczysz także yam i larb gdzie indziej) są de rigueur. Mięso mielone, kaczka lub owoce morza są poddawane temu zabiegowi i powinny być spożywane z kleistym ryżem - tradycyjnie za pomocą rąk, chociaż większość nowojorczyków korzysta z widelców. Grillowana wołowina i wieprzowina podawane z sosem chilli zanurzeniowym oraz pikantna kiełbasa to także cechy kuchni.Nie mogę ręczyć za gorące garnki, ale gotowanie zrób to sam to fondue. Jeśli nie widzisz go w menu, po prostu zapytaj. Zabb pozostaje otwarty później niż w większości restauracji w Queens Thai z ogłoszonym o 2 nad ranem czasem zamknięcia, choć nigdy nie robiłem tego w ciągu kilku godzin.
Pam Real Thai
Niektórzy mogą powiedzieć, że Pam Real Thai (404 W 49th St, New York, NY) jest "dobra na Manhattan", ale jest także w dobrym stanie. Często ognista kuchnia wyróżnia się głównie z przeciętnej grupy kuchni Hell's Kitchen Thai i odniosła sukces na tyle, by zagwarantować drugi oddział na dole ulicy (z Encore trafnie wpisanym na nazwę).Szef kuchni, Pam Panyasiri, pochodzi z Bangkoku, ale jedzenie ma szerszy zakres. Prawie wszystko, co zrobiono z chrupiącej kaczki, jest nie do odparcia; w rzeczywistości jest sekcja menu w całości poświęcona bogatemu dróbowi. Cała lucjana w sosie choo chee i posypana pokrojonymi w wapno liśćmi to trochę zaszaleć, ale cudownie teksturowana. Zwodniczo prosta zupa z ogonów jest wyjątkowa, a zamawianie dużej miski to świetny sposób na rozpoczęcie posiłku.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) ma swoich apologetów i krytyków. Jest nieco wyższy od typowej amerykańskiej wersji Thai, ale może być chybiony, więc nie pozwól mi osobiście odpowiadać, jeśli zamiast blasterów masz blah.Ale jeśli znajdziesz się w Jackson Heights i nie jesteś w nastroju do Indian lub Ameryki Łacińskiej, spróbuj po pia taud (tajskie sajgonki) zamiast arepa lub samosa.
Arunee pracuje dla towarzyszy kulinarnych o różnych gustach, ponieważ mają największe hity, takie jak pad thai i tom kha gai, a także bardziej odważne opcje - żabie udka z chile lub zupa żołądkowo-jelitowa, czy ktoś?