Najlepsze restauracje fusion w Houston

Jedną z najbardziej zaskakujących rzeczy w Houston dla wielu odwiedzających jest jego różnorodność. Według raportu Rice University, Houston ma najbardziej zróżnicowaną populację w każdym większym obszarze metropolitalnym w kraju - nawet więcej niż w Nowym Jorku lub Waszyngtonie DC Szacuje się, że około jeden na czterech mieszkańców Houston urodził się w innym kraju, nie mówiąc o tysiące innych, którzy są przeszczepami z innych części USA

Ta różnorodność przeniknęła niemal do każdego aspektu kultury Houston, ale nigdzie nie jest bardziej widoczna niż w żywności. Houston może być znany z Tex-Mex - kuchni meksykańskiej o smaku Texas - ale jest także domem dla Tex-Cajun, azjatyckich tapas i Korexican.

Jeśli chcesz poznać różnorodność miasta poprzez jedzenie fusion, zacznij od tych wspaniałych restauracji.

• 01 z 05

  Peli Peli

  Nazwany na cześć przyprawy odkrytej przez Portugalczyków w Afryce Południowej jakieś sześć wieków temu, Peli Peli miesza południowoafrykańskie i amerykańskie potrawy z europejskimi i azjatyckimi składnikami.
  
  Bobobo - kruche ciasto z chrupiącym mięsem i warzywami, zwieńczone ostry sos z mango - jest nagradzane, podobnie jak gumbo. W menu na brunch podawane są sznycle i smażone w głębokim tłuszczu gofry, dzięki czemu można poznać zupełnie nowy ulubiony kurczak i gofry Houston. Podczas gdy jest dużo wołowiny, wieprzowiny i owoców morza, menu zawiera duży wybór dań wegetariańskich, w tym curry z spaghetti curry.
  
  Jedzenie jest droższe z przystawkami o wartości około 40 dolarów każda w czasie kolacji, chociaż lunch i brunch oferują ograniczone menu z tańszymi produktami. Dla prawdziwego wykosztowania się, spróbuj jednego z menu degustacji dla niewidomych dla dwóch lub czterech osób, aby wypróbować zestaw najlepszych potraw w restauracji - uwalniając cię od konieczności wybierania tylko jednego.

• 02 z 05

  Ambrozja

  W menu Ambrosia znajdują się lokalne produkty z azjatyckimi akcentami. Płyty inspirowane są szeroką gamą kuchni azjatyckich - od domowego chleba naan płaskiego do sashimi z owoców cytrusowych po żebra Gangnam. Dania serwowane są w stylu tapas na małych talerzach - idealne dla tych, którzy lubią próbować wszystkiego. Aby uzyskać najlepsze wrażenia, chwyć grupę i zamów kilka talerzy lub płaskich pieczywa.
  
  Wskazówka: Połącz talerze z libacją z ich dość obszernego menu do picia. Sprawdź w restauracji happy hour od niedzieli do piątku lub odwróć happy hour w piątek i sobotę na okazje na drinki.

• 03 z 05

  Ibiza Food & Wine Bar

  W skrócie, menu Ibizy zdaje się być wszędzie. Dania amerykańskie, takie jak kotlety schabowe, są umieszczane obok skomplikowanych potraw, takich jak przegrzebki z grejpfrutem i boczkiem. Ale istnieje metoda na szaleństwo, powiedział szef kuchni Charles Clark.

  Jako szef kuchni na Ibizie, Clark nieustannie wymyśla nowe i ekscytujące potrawy oparte na własnych doświadczeniach dorastających na południu i podróżujących po Europie i poza nią.

  Jednym z najbardziej popularnych pozycji w menu jest na przykład sałatka z arbuza, która ma wpływ z całego świata.

  "Ser pochodzi z Meksyku, oliwek z Włoch i sosów [wykorzystuje] tradycyjne składniki występujące w Malezji" - powiedział Clark. Wynik? "Sałatka jest odświeżająca i nieoczekiwana z lekkim kopnięciem zrównoważonym przez ser i słodki, rześki arbuz".

  Menu zawsze się zmienia - co czyni go idealnym miejscem dla tych, którzy zawsze szukają nowych kombinacji smakowych.

• 04 z 05

  Pho-jita Fusion

  Dla tych, którzy twierdzą, że jest im "cieplej, tym lepiej", ta fińsko-azjatycka ciężarówka z żywnością fusion znajdzie się na miejscu. Menu to proste połączenie tradycyjnych potraw tajskich, takich jak pad thai i czerwone curry z kurczaka, oraz zszywki Tex-Mex, takie jak burrito i quesadillas. Próbki meksykańskich składników doprawione tajskimi przyprawami dają mocniejsze, odważniejsze menu smakowe, które sprawi, że spróbujesz wszystkiego. Na szczęście rozmiary porcji są obfite, więc dzielenie się jest łatwe.

  Zanim purystowie zawołają na imię - pho to wietnamskie danie, a nie tajskie - ciężarówka serwuje tajską wersję klasycznego bulionu i zupy z makaronem ryżowym, którą nazywa Pho-thai.

  Wskazówka: ciężarówka z jedzeniem pojawia się w całym mieście i okolicznych przedmieściach, więc może być trochę przygód. Śledź ciężarówkę na Twitterze, aby dowiedzieć się, gdzie pojawi się następny.

• 05 z 05

  Dak & Bop

  Koreański smażony kurczak ma w sobie coś z renesansu w Houston, a Dak & Bop jest liderem. Umieszczony w dużym budynku pomiędzy dwiema popularnymi restauracjami w dzielnicy muzeów , Dak & Bop może być łatwo przeoczony. Patio jest małe, a sklep skromny, ale w środku trafia się stylowy wystrój i pyszne aromaty.

  W menu znajdują się południowe zszywki o silnym wpływie koreańskim - na przykład frytki z kimchi oraz makaron i ser bulgogi. Ponieważ jest to Houston, restauracja serwuje również sporo potraw koreańsko-teksańsko-meksykańskich, takich jak carnitas bao i fusion empanadas. Wszystkie potrawy pakowane są odważnie - i często podnoszący wzrok pikantne smaki.

  Przygotowywanie kurczaka trwa co najmniej 30 minut. Zrób sobie przysługę i zamów przystawkę - na przykład truflowe parmezańskie frytki - abyś mógł płynąć, dopóki nie nadejdzie.

  Wskazówka: Zdobądź jeszcze więcej aromatycznego kurczaka, otrzymując podwójne sake.