01 z 06
Udaj się na lunch Louisa w New Haven w stanie Connecticut, aby poznać historię smaku
Google / cc Lunch Louisa to drobna knajpka na Crown Street w New Haven w stanie Connecticut, z bardzo dużym roszczeniem do sławy: to miejsce narodzin hamburgera! Louis Lassen otworzył swój pierwszy lunch w New Haven w 1895 roku i, zgodnie z tradycją, dokonał szybkiej żywności w 1900 roku, gdy klient, który się spieszył, poprosił o posiłek, który mógłby wziąć "na wynos". Myśląc na własnych nogach, Lassen poklepał pieczoną wołowinę między dwiema kromkami chleba, wymyślając hamburgera.
02 z 06
W menu
Miejsce narodzin hamburgera sprawia, że zamawianie jest proste z bardzo ograniczonym menu. © 2005 Kim Knox Beckius, licencjonowany przez About.com. W menu "Lunch Louisa" nadal znajdziesz hamburgery ... i niewiele więcej. Istnieje wiele opcji napojów bezalkoholowych, a zwykle jest to sałatka ziemniaczana, na którą załadowano duże kawałki ziemniaków i dość dobrze. Sprawdź tablicę na wybór domowych ciast i innych deserów; ciasto z jagodami jest szczególnie dobre. Kanapki z tuńczykiem mogą być dostępne w piątki, a zupa jest w menu sezonowo. Louis 'pozostaje otwarty do drugiej w nocy w czwartki, piątki i soboty, a czasami można znaleźć dodatki w późnych godzinach nocnych, takie jak hot-dogi i kanapki ze stekami.
03 z 06
Prawdziwy oryginał
Nigdy nie próbowałeś hamburgera, który byłby podobny do tych przyrządzanych na antycznym, żeliwnym grillu w Louis's Lunch. © 2005 Kim Knox Beckius, licencjonowany przez About.com. Oczywiście, większość ludzi nie marzy o zamawianiu niczego poza burgerem. Podczas gdy lunch Louisa przeniósł się dwukrotnie od 1895 roku, przybywając do obecnej lokalizacji Crown Street w 1975 roku, jedyną rzeczą, która pozostała niezmieniona, są grille żeliwne używane do gotowania charakterystycznych hamburgerów w restauracji.
04 z 06
W ogień
Podczas lunchu Louisa w New Haven w stanie Connecticut hamburgery nadal są gotowane na antycznych grillu z żeliwa. Hamburgery są umieszczone pionowo wewnątrz grilla, aby płomiennie gotować równomiernie po obu stronach. © 2005 Kim Knox Beckius, licencjonowany przez About.com. Najprawdopodobniej będziesz musiał czekać w kolejce, aby złożyć zamówienie, szczególnie jeśli odwiedzasz go w godzinach szczytu, na przykład w porze lunchu. To da ci mnóstwo czasu na obserwowanie procesu gotowania hamburgera podczas lunchu Louisa.
Każdy pasztecik burgerowy jest robiony z mielonej wołowiny tego dnia. Jeśli przyjrzysz się dokładnie temu obrazowi, zobaczysz, że hamburgery są ustawione pionowo wewnątrz grilla, tak aby gotowały płomiennie równomiernie po obu stronach.
05 z 06
Bez bułek, bez keczupu, bez marudzenia
Keczup jest tabu na historycznym lunchu Louisa w New Haven w Connecticut. © 2005 Kim Knox Beckius, licencjonowany przez About.com. Zanim odwiedzisz Lunch Louisa, jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć. Na początek, twój dymiący, soczysty, płomień gotowany hamburger będzie podawany na tostowym białym pieczywie, a nie na bułce. Ketchup i musztarda są całkowicie tabu, ponieważ mogą maskować smak Burgera - nawet nie myśl o tym, by o nie poprosić. Ser, pomidor i cebula są jedynymi dostępnymi dodatkami. Jeśli chcesz, aby Twój burger był prosty, zamów "oryginał". Aby dodać wszystkie trzy dodatki, poproś o "ser działa".
Ważne jest również, aby pamiętać, że Louis 'Lunch nie bierze kart kredytowych; akceptują tylko gotówkę.
Będziesz także chciał się upewnić, że Louis będzie otwarty, abyś nie był zawiedziony. Począwszy od 2016 roku godziny są we wtorek i środa od 11 rano do 15:45 i od czwartku do soboty od południa do 2 w nocy Właściciele, potomkowie wynalazcy hamburgera Louis Lassen, zazwyczaj zamykają restaurację na wakacje w drugim tygodniu stycznia, Tydzień od Wielkiego Piątku do Niedzieli Wielkanocnej i cały sierpień, ponowne otwarcie dnia po Święcie Pracy. Aby sprawdzić bieżące godziny, zadzwoń pod numer 203-562-5507.
06 z 06
Słynny Hangout
Na maleńkim lunchu Louisa w New Haven w stanie Connecticut znalezienie miejsca może być trudne, ale gdy już to zrobisz, prawie na pewno będziesz siedział w miejscu, w którym ktoś był sławny. © 2005 Kim Knox Beckius, licencjonowany przez About.com. Przestrzeń wewnątrz lunchu Louisa jest bardzo ciasna, a miejsca siedzące są ograniczone, więc większość ludzi przyjmuje rozkazy. Jeśli uda ci się znaleźć miejsce, zauważysz, że każdy cal stołu, ławki i drewnianej ławki jest wyryty inicjałami tych, którzy lubili hamburgery Louisa w ubiegłym stuleciu.
Jest bardzo duża szansa, że ktoś jeszcze bardziej sławny niż moja córka kiedyś usiadł na twoim miejscu. Lunch Louisa znajduje się tuż za rogiem od Yale University, alma mater gwiazd filmowych i telewizyjnych, w tym Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter i Paul Newman; dziesiątki laureatów Nagrody Nobla i Pulitzera; i czterech z siedmiu ostatnich prezydentów USA.
Potrzebujesz pobliskiego miejsca pobytu? Oto przewodnik po hotelach w pobliżu Yale .