Zobacz i posmakuj najbarwniejszej jesiennej jesieni w Nowej Anglii
Trudno by było znaleźć bardziej fotogeniczny plon niż żurawina, która dojrzewa i czerwienieje jesienią. W Massachusetts zbiory żurawiny pokrywają się z sezonem jesiennych liści , zapewniając podwójną dawkę wizualnego splendoru. Według Stowarzyszenia Plantatorów Cranberry z Cape Cod, 400 spośród około 1000 amerykańskich farm żurawinowych jest skoncentrowanych w Massachusetts: większość znajduje się na południe od Bostonu w hrabstwie Plymouth i na Cape Cod.
Jakakolwiek jazda w tym regionie podczas sezonu zbiorów żurawiny w Massachusetts, który zwykle rozpoczyna się w ostatnim tygodniu września i trwa do października, a czasem do listopada, może oferować widoki na torfowiska żurawiny, gdzie hodowcy ciężko pracują i wybierają górę stanu uprawa rolna. Jest też duża szansa, że znajdziesz się za wywrotkami z czerwonymi jagodami.
Pielgrzymi odkryli żurawinę rosnącą dziko na bagnach w pobliżu ich osady w Plymouth i ochrzcili je "jagody żurawia", ponieważ ich wiosenne kwiaty przypominają kształt głowy i dzioba ptaka nadbrzeżnego. Od swoich północnoamerykańskich sąsiadów Pielgrzymi nauczyli się używać żurawin nie tylko do celów spożywczych i leczniczych, ale jako naturalny barwnik.
Żurawina jest jednym z trzech owoców pochodzących z Ameryki Północnej, które są obecnie uprawiane komercyjnie. Podobnie jak jagody i winogrona Concord, zapotrzebowanie na żurawinę wzrosło na całym świecie, wraz ze wzrostem wiedzy o ich właściwościach odżywczych.
Jeśli chcesz wyruszyć w jesienną trasę, by odwiedzić torfowiska żurawiny w Massachusetts, oto niektóre z twoich najlepszych zakładów na przeglądanie zbiorów w toku i zakup świeżych żurawin i produktów z żurawin.
01 z 07
Żurawina Mayflower
Jeśli chcesz się upewnić, że nie przegapisz akcji zbierania w tym małym gospodarstwie żurawinowym, które ma trzy torfowiska wytwarzające jagody, dokonaj rezerwacji z dużym wyprzedzeniem dla jednego z zbiorów zwiedzania żurawi Mayflower Cranberries, dostępnych w wybranych terminach. Październik i listopad. Jeśli chcesz założyć hip-plusery i zapuścić się w bagno, aby pomóc w żniwach, możesz zdecydować się na rezerwację dwugodzinnego doświadczenia "Be the Grower" firmy Mayflower. Jest to drogie, ale może ci pomóc docenić swoją codzienną pracę! Wszystkie te doświadczenia wyprzedają się znacznie przed sezonem żniwnym.
Mayflower Cranberries posiada również sklep rolny i dostarcza świeże jagody w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych.
02 z 07
Flax Pond Farms
Flax Pond Farms jest idealnym miejscem do poznania historii uprawy żurawiny w Massachusetts. W sklepie w Flax Pond Farms odkryjesz antyczny Bailey Separator żurawinowy, który pochodzi z 1924 roku. Dzieci świetnie się bawią obserwując żurawinę, która przechodzi "test odbicia" dla jakościowego skoku w dół i na taśmociąg, gdzie mogą ręcznie sortowane według koloru i rozmiaru. W tym filmie można obserwować urządzenie działające.
Podczas zwiedzania torfowiska można spotkać hodowcę Jacka Angley'a, który uprawiał żurawinę na powierzchni 35 akrów od 1967 r. Zbiór na mokro był nową innowacją pod koniec lat 60., ale bez niezawodnego źródła wody, które ma kluczowe znaczenie dla procesu, Angley, jego żona Dot, oraz ich zespół rodzinnych i pracowitych sąsiadów "zostali z suchymi zbiorami".
Podczas zbierania żurawiny z zmotoryzowanym suchym harwesterem jest pracochłonna, ma tę zaletę. Żurawina zbierana przez torfowiska powodziowe nadaje się tylko do przetwarzania koncentratu na sok, suszoną żurawinę i inne produkty konsumpcyjne o przedłużonym okresie przydatności do spożycia. Tylko sucha żurawina może być sprzedawana jako świeże, całe jagody.
Żurawiny są bogate w przeciwutleniacze i składniki odżywcze, a ci, którzy skosztowali produktu z gospodarstw rolnych z lnu, powracają rok po roku. Niektórzy ludzie, którzy odwiedzili te torfowiska podczas wyjazdów autobusowych, nawet dzwonią, aby zamówić świeżo zebraną żurawinę do wysyłki wysyłkowej. Podczas gdy większość upraw w gospodarstwie jest sprzedawana przez Ocean Spray z siedzibą w Massachusetts - największą na świecie spółkę z żurawiem - 2000 funtów, można sprzedawać rocznie z uroczego sklepu rolnego rodziny, gdzie podawane są próbki gorącej grzanej herbaty żurawinowej.
03 z 07
Rocky Maple Bogs
Kiedy promienna czerwona żurawina przenika do powierzchni zalanego bagna, jest to całkiem niezły widok. Gdy torfowiska są zalewane za pomocą systemu nawadniania zraszaczy, naturalnie żurawiny wynurzają się ze swoich winorośli i wyskakują na powierzchnię. Wiatr wbija jagody w jeden róg bagna, a bom stosuje się do zgrubienia żurawiny w kierunku ciężarówki pompującej lub systemu przenośnikowego na brzegu.
Nie musisz być na wycieczce z przewodnikiem, aby obserwować zbiory żurawiny na mokro, jeśli zdarzy ci się to: po prostu szanuj prywatność, trzymaj się z dala od torfowisk i nigdy nie wybieraj żurawin bez pozwolenia. W końcu są to działające farmy: nie atrakcje turystyczne. Rocky Maple Bogs w Wareham jest warte przejazdu, jeśli masz ochotę wpaść na taką scenę podczas sezonu żurawinowego.
Pałeczki żurawinowe, czasami nazywane "jajkami", które można zobaczyć w akcji, nie zrywają żurawin. Ich koła łopatkowe poruszają wodę, namawiając niechętne żurawiny, by uwolnić się od winorośli. Po zatopieniu torfowiska, kombajny żurawinowe muszą działać na okrągło, aby uzyskać produkt z torfowiska i przed przetwórstwem, zanim zaczną psuć się jagody.
04 z 07
Gospodarstwa Makepeace
Jeśli nie chcesz zostawiać przypadkowych zbiorów żurawiny, AD Makepeace Company oferuje wycieczki z przewodnikiem po bagnach w wybranych terminach w trakcie sezonu. Zobacz harmonogram online lub zadzwoń pod numer 508-322-4028, aby uzyskać szczegółowe informacje.
Niezależnie od tego, czy zarezerwujesz miejsce na tej trasie, zmusisz Makepeace Farms do zatrzymania się na wycieczce samochodem po burzy borowej. Ten targ jest najlepszym miejscem na zakupy słodyczy i pamiątek z żurawiny, a także innych lokalnie produkowanych przysmaków i upominków, w tym świeżych żurawin, słodzonych suszonych żurawin, żurawinowej granoli, sałaty z żurawiny, żurawinowej salsy i słynnej soli czosnku Richarda. To wszystko naturalne przyprawy powstają w Carver w stanie Massachusetts w Cranberry Barn Kitchens.
05 z 07
Cranberry Bog Tours
Dowiedz się więcej na temat ekologicznej uprawy żurawiny na wycieczce po największym organicznym torfowisku Cape Cod. Począwszy od kwietnia i dostępne codziennie w sezonie zbiorów jesiennych, te przyjazne dla dzieci i dostępne wycieczki wymagają wcześniejszych rezerwacji. Przed wyjazdem zakupić słodzoną suszoną żurawinę i ekologiczny sos żurawinowy na stanowisku gospodarstwa. Świeże żurawiny przy funtach są również dostępne podczas żniw.
06 07
Cape Cod Cranberry Bog Tours
Otrzymasz wykształcenie rolnicze w zakresie wycieczek pieszych oferowanych przez tego hodowcę żurawin, który uprawiał 75 akrów torfowisk na Cape Cod przez ponad ćwierć wieku. Dokonuj rezerwacji z wyprzedzeniem na codzienne wycieczki od połowy czerwca do połowy grudnia, aby zobaczyć torfowiska w rozkwicie, żurawinę na winorośli i ostatecznie zbiory.
07 z 07
Annie's Crannies
Odwiedź hodowcę żurawinowego Cape Cod podczas sezonu żniwnego na wycieczki i kupuj świeże owoce i produkty rolne, w tym Bogside Honey. Właścicielka Annie Walker w 1994 roku opuściła stanowisko dyrektora ds. Produkcji szaf w Broadwayu, aby pielęgnować to bagno, które kiedyś należało do jej dziadka. Dennis to pierwsze miasto w Ameryce, gdzie z powodzeniem uprawiano żurawinę - rodzimych dzikich owoców.