Krwawe dobre śniadanie w Morels w Palazzo
W niektórych Las Vegas mieliśmy bardziej tradycyjne rzeźbione stoły, a na naszych oczach smakowały naleśniki z deserami, guacamole siekane, a sałatka Cezara podrzucana. Serwis Bloody Mary po stronie stołu był jednak pierwszy.
Wiedzieliśmy, że przy śniadaniu na patio w Morels , w eleganckim francuskim steakhouse w Palazzo , byliśmy na coś innego, kiedy nasz serwant przejechał się nad Handcrafted "Bloody" Cart.
Moja żona jest jednocześnie wielkim fanem tego obfitego (i pożywnego) porannego koktajlu i krytykiem każdego zakładu, który raczy użyć pana Ts lub podobnej gotowej mieszanki. Nie trzeba dodawać, że była w niebie z usługą, która zawierała świeży sok pomidorowy, wybór najlepszej wódki lub tequili ("Bloody Maria", przypuszczalnie) i akcesoriów, w tym seler, świeże zioła, czosnek, oliwki, Worcestershire lub ostry sos , marynowane dodatki i ogolony chrzan. Był to praktycznie posiłek sam w sobie.
Krwawa Mary była również idealnym napojem, aby wypłynąć z krwi w przewiewnym Vegas, które było wystarczająco chłodne, by zmusić kelnera Morelsa do mieszania się z nami za pomocą przenośnych grzejników. Bez wątpienia szybki powiew pomógł wytłumaczyć, dlaczego mieliśmy piękne patio w restauracji, z widokiem na Strip i weneckie fontanny, wszystko dla siebie.
Brak tłumu z pewnością nie odzwierciedlał jakości jedzenia prezentowanego przez szefa kuchni JL Carrera, który był równie znakomity.
Serwis rozpoczął się od komplementarnego talerza z miniaturowymi perełkami, miłym poczęstunkiem, który poruszył naszą nowojorską duszę prawie tak samo jak koktajle na śniadanie. Poszukując zdrowej diety, zaczęliśmy od zamówienia talerza owocowego, który oprócz zwykłego melona spadziowego, kantalupa i ananasa towarzyszył kawałkowi świeżego plastra miodu służącego do skubania i jogurtu do zanurzania.
Nurkując na danie główne, wybrałem wędzonego łososia Benedykta podanego ze szpinakiem na gęstym plasterku chrupkiej brioszki, podczas gdy moja żona weszła all-in z francuskim tostem marscapone, zwieńczona karmelizowanymi bananami i skropiona syropem klonowym. Rozkosznie bogate i pobłażliwe, duże kawałki francuskiego tostu były wyzwaniem, by skończyć: na szczęście, kazała mi się upewnić, że żaden kęs nie zmarnuje się. (Co do mojego Benniego, to już zniknęło we wspaniałej mgiełce świeżego sosu holenderskiego i idealnie ugotowanego żółtka jajka).
Morels serwuje śniadania w dni powszednie od 8 rano do 11 rano i rozszerzone menu brunch w weekendy od 8 rano do 4 po południu. Ustawienie jest wspaniałe: na zewnątrz na słońce i obserwowanie ludzi, lub wybierz salę jadalną na jego ekskluzywnej atmosferze. Menu śniadaniowe obejmuje różnorodne jaja Benedykta i wybór omletów, naleśniki, naleśniki, gofry i tosty francuskie, a także kilka otwieraczy oczu, jak flatbread z domowym suszonym łososiem szkockim. Brunch dodaje hamburgery, kanapki, makarony, surowy bar i pełne przystawki na kolację. Oczywiście wózek Krwawej Maryi i bezmózgowe mimosy są dostępne w każdej chwili.
W porze lunchu i kolacji Morels przynosi steki stołowe, wspomniany mrożony bar z owocami morza z ostrygami, krewetkami, homarem i krabem, bar z serami i wędlinami z ponad 60 domami wiejskimi i rzemieślniczymi z całego świata (plus fondue) oraz lista win z ponad 450 butelkami i około 60 win na kieliszki.
Znajdź więcej Śniadanie w miejscach Las Vegas