6 rzeczy, które musisz jeść na wybrzeżu Zatoki Missisipi

Wyżywienie to jedna z największych przyjemności podczas wizyty na Wybrzeżu Zatoki Missisipi. Wpływ kuchni francuskiej, cajunowej i kreolskiej jest w pewnym sensie podobny do sąsiedniego Nowego Orleanu, ale Mississippowie oferują swoje własne adaptacje, których nie można przegapić. Oto, co musisz zjeść podczas kolejnej wizyty.

• 01 z 06

  Krewetki lub raki Étouffée

  Jeśli nie chcesz przegryźć swojej krewetki, gdy spadnie ona z wnętrza kanapki Po-Boy, być może bardziej smakuje ci Étouffée . To danie (wymawiane jako Ay-too-Fay ) Zawiera duże krewetki lub raki w Zatoce Perskiej, przygotowane w bogatym, pikantnym sosie cebulowo-zasmażkowym.

  To stworzenie gulaszu z Cajun można znaleźć od Florydy do Wschodniego Teksasu, i chociaż krewetki są najczęstszym składnikiem skorupiaków, często podaje się je z dowolnym połowem najobfitszym w danym dniu. Duża porcja białego ryżu jest wliczona w cenę, ale może być zamówiona jako przystawka dla tych, którzy nie chcą mieszać ryżu z innymi składnikami.

  W Biloxi , Old French House Mary Mahoney serwuje niektóre z jej dań z ryb z dodatkiem estru Crawfish Étouffée. Otwarte od 11 do 22 codziennie, z wyjątkiem niedzieli.

• 02 z 06

  Kanapki Po-Boy

  Pomysł na po-boy kanapkę jest sterty bagietki (francuski chleb) z dużą pomocą wszystkiego, co jest obfite. Więc możesz zobaczyć indyków i ubranych chłopaków w Święto Dziękczynienia, chłopaków po langustach, a może w tym lokalnym faworycie, po-chłopaku z krewetkami.

  Legenda głosi, że oryginalne porcje w Nowym Orleanie trafiły do ​​bezrobotnych w czasie Wielkiego Kryzysu. Żebracy nie mogą być wybrańcami.

  Warto wypróbować wersję Mississippi, szczególnie jeśli jest pełna krewetek, najbardziej obfitującego w owoce morza produktu.

  Jak mogłeś się domyślić, nie jest to posiłek, który będziesz jadł z właściwym i właściwym podejściem. Po-chłopcy są niechlujni i prawdopodobnie będziesz musiał wydobyć krewetki z bagietki przed pierwszym kęsem. Czasami po-boy ubrany jest w sałatę, cebulę i majonez. Żółta musztarda i gorący sos są powszechnie dostępne na wyciągnięcie ręki w miejscach serwujących kanapkę.

  W Gulfport Blowfly służy ośmiu rodzajom po-chłopców. "Diners, Drive-ins & Dives" i "Emeril Live" wprowadzili restaurację do swoich odbiorców telewizyjnych.

• 03 z 06

  smażone zielone pomidory

  Nie trzeba wiele wyobraźni, aby głęboko podsmażyć plastry pomidora w panierce. Niektóre miejsca, to wszystko, co znajdziesz na talerzu.

  Ale Mississipty były znane z tego prostego dania do kulinarnej formy sztuki.

  Zacznij od cienkiego plasterka pomidora i dodaj odrobinę ulubionego owocu morza, może trochę mięsa kraba lub krewetki. Następnie oblewaj sos z ravigote (francuska kreacja z bulionem warzywnym lub mięsnym i musztardą Dijon).

  Nadal sceptycznie myślisz o smażonych zielonych pomidorach? Podziel zamówienie lub dwa. Ostrzeżenie: niektórzy ludzie dość łatwo nawiązują połączenie, zaczynając od "OK, spróbuję ..."

  Chcieć spróbować? Bacchus serwuje ekskluzywny układ boczny tego lokalnego faworyta w Biloxi.

• 04 z 06

  Langusta Monica

  Wędrując wzdłuż wybrzeża, zostaniesz zaproszony do spróbowania raków w wielu odmianach. Ulubionym miejscem wzdłuż wybrzeża Mississippi jest Langfish Monica, który łączy kremowy makaron z langustami i sosem przyprawionym Cajunem.

  Kawiarnia Harborview w Long Beach oferuje langusty Monica w porze lunchu / kolacji. Huragan Katrina zniszczył tę restaurację, ale The Harborview został odbudowany w głębi lądu i ponownie otwarty rok później. Otwiera się o 11 rano w dni powszednie i o 8 rano w weekendy.

• 05 z 06

  Jambalaya

  Jambalaya ma swoje korzenie na wybrzeżu Francji i Hiszpanii i jest serwowany wzdłuż Zatoki Perskiej zarówno w odmianach Cajun, jak i Creole. Choć istnieją subtelne różnice, wiele przepisów zawiera tak zwaną "Trinity" selera, cebuli i papryki.

  W Mississippi i Luizjanie jednak wiele porcji jest przygotowywanych bez warzyw. W każdą noc pobytu można zjeść w innej restauracji, zamówić jambalaya i delektować się wyraźnym przepisem na każdym posiedzeniu.

  Felix's Restaurant & Oyster Bar w Gulfport oferuje wersję z krewetkami, włoską kiełbasą, wędzoną kiełbasą i kurczakiem. Są otwarte codziennie od 11 do 22, a w piątki i soboty pozostają otwarte o dodatkową godzinę.

• 06 z 06

  Mississippi Mud Pie

  Być może jest to kusząca aliteracja między Missisipi i błotem, która wytworzyła to imię. Nie staraj się zrozumieć tego.

  Są to ściśle strzeżone przepisy na ciasto z błota z Pascagoula do Bay St. Louis, ale większość z nich ma pewne podobieństwo do czekoladowego duszka z pekanami, polane polewą czekoladową i roztopionymi piankami. Sztuczka polega na tym, aby podawać ciasto, gdy jest jeszcze ciepło, z dużą łyżką lodów waniliowych.

  The Chimneys in Gulfport przygotuje dla ciebie tę pyszną ucztę. Obiad zaczyna się o 11:30, a kolacja serwowana jest od godziny 17:00