7 knajpek i piwnych pubów w Bombaju z doskonałym piwem rzemieślniczym

Must-Try Microbreweries in Mumbai

W przeciwieństwie do takich miast jak Bangalore i Pune, działalność minibrowarów i browarów rozpoczęła się powoli w Mumbaju, głównie z powodu drogich nieruchomości i niejasnych przepisów. Jednak w ostatnich kilku latach nadrobiło zaległości, z wieloma nowymi uczestnikami. Oto ich wybór.

• 01 z 07

  Toit Brewery Taproom and Kitchen

  Bardzo lubiany Toit Brewpub, z Bangalore, został otwarty tam, gdzie Blue Frog był w Bombaju pod koniec listopada 2017. Ten modny nowy browar, schowany w przebudowanym młynie w południowym Bombaju, nie pozostawił śladów wcześniejszego kultowego miejsca koncertów na żywo. Funkcjonalny nowy design pozwala na mnóstwo światła i ma elementy z regionu Chettinad w Tamil Nadu. Misterne menu oferuje sześć podpisów piwa z beczki, a także koktajle dla tych, którzy wolą coś innego. Plus, jedzenie z południowoindyjskim akcentem. Tłum jest młody i żywy, a muzyka podnosząca na duchu.

  • Adres: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Telefon: 93245 55223 (komórka).
  • Godziny otwarcia: południe do 1 w nocy
  • In-House Brews: Dark Knight (ciekawy suchy stout), Colonial Ale (pub classic classic blady angielski), Toit Red (pełne czerwone irlandzkie piwo), Toit Weiss (pełnowartościowe bawarskie piwo pszeniczne z Niemiec) , TinTin Toit (belgijskie piwo o smaku owocowym) i Basmati Blonde (lekkie piwo słodowe, nazwane od rodzaju indyjskiego ryżu).

• 02 z 07

  Barking Deer Brewpub

  Pierwszy browar w Bombaju, Barking Deer, został otwarty pod koniec 2013 roku po długim dwuletnim procesie mającym na celu uzyskanie niezbędnej licencji piwowarskiej (wyczyn uznany przez wielu za niemożliwy w mieście). W październiku 2017 roku odnowiono się jako ciekawie nazwany Super Happy Pop-Up, z nowym, wesołym wyglądem i menu. Spróbuj fondue na piwo! Udaj się tam na smaczny niedzielny brunch z nieograniczonym piwem rzemieślniczym połączonym z kuchnią świata.

  • Adres: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Obok Toit Brewpub).
  • Telefon: (22) 39966001.
  • Godziny otwarcia: południe do 1.30 rano
  • In-House Brews: Flying Pig Belgian Wit (pikantne piwo pszenne warzone w tradycyjnym stylu belgijskim i przyprawione kolendrą, kminkiem i limonką), Bark IPA (angielskie piwo w stylu indyjskim, z dużą ilością chmielu i słodu karmelowego i jest raczej nabytym smakiem), Bombay Blonde (lekkie i orzeźwiające jasne piwo, które jest łatwe do picia i idealne do przechodzenia z browarów komercyjnych do browarów rzemieślniczych), Honey Bee Braggot (belgijski witbier nasycony miodem za dużo słodyczy), i Fallen Angel (stout czekoladowy).

• 03 z 07

  Browar White Owl i bistro

  White Owl, drugi funkcjonalny browar Mumbai, dostał licencję na warzenie piwa w październiku 2014 r. (Choć została otwarta rok wcześniej). Piwo rzemieślnicze podawane jest w charakterystycznych słojach z białymi oczkami sowy. Teren przypominający garaż ma odsłonięty mur i stary rower wiszący na ścianie. Jest hip-hopowy i swobodny, i jest często odwiedzany przez młodych profesjonalistów. Serwowane są zdrowe dania nowoczesnej kuchni europejskiej, a niektóre z nich są dość kreatywne. Spróbuj popsicle piwa rzemieślniczego! Często organizowane są specjalne imprezy i imprezy towarzyskie. Jeśli jednak chcesz spędzić noc w domu z przyjaciółmi, White Owl zaczęła oferować w domu 5 litrowe beczki piwa.

  • Adres: jedno centrum Indiabulls, lobby Tower 2, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Telefon: (22) 24210231.
  • Godziny otwarcia: w południe do 1.30. Happy hours od 12.30 do 19.00, codziennie.
  • In-House Brews: Zaczęło się od Halcyon (bardzo popularnego niemieckiego niefiltrowanego niedźwiedzia Hefeweizen o smaku bananowo-goździkowym), Shadow (angielski porter z mocną kawą smokey i czekoladowych smaków), Torpedo (amerykańskie jasne piwo o smaku cytrusowym) i Diablo (i irlandzkie czerwone piwo). Od tego czasu rozszerzyła się o Bumble (miód blond), Ace (francuski cydr jabłkowy), Spark (belgijski dowcip), Alfie (napar z mango), Paulina (niemieckie kolschkie piwo) i Outlander (nowy Monachium w stylu).

• 04 z 07

  Brewbot Eatery i Pub Brewery

  Brewbot był pierwszym warzonym piwem otwartym na przedmieściach Bombaju, we wrześniu 2014 r. (Chociaż nie dostał niezbędnej licencji na piwo do połowy 2015 r.). Jego nazwa pochodzi od przyjaznego robota, który został wykorzystany do uratowania świata piw rzemieślniczych. Dwupoziomowe miejsce jest uniwersalne, z odkrytą przestrzenią na świeżym powietrzu, głównym barem i jadalnią o grunge-stylu oraz przestrzenią na piętrze. Regularnie odbywają się tam imprezy. Nowe menu oferuje pyszne dania kuchni amerykańskiej i europejskiej. Nie przegap niesamowitej wartości BOT'mless niedzielnego brunchu!

  • Adres: G-01 i 101, Morya Landmark 1, przy New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
  • Telefon: (22) 39698091.
  • Godziny otwarcia: od 16:00 do 1 w nocy
  • In-House Brews : Botwork Orange (belgijski dowcip), Floating Head (niemiecki Hefeweizen), Skywalker (niemieckie kolschskie piwo z Kolonii), Mojo Rising (amerykańskie blade piwo Midwestern) i Black Mamba (czekolada krem z owsa, stworzony przez amerykańską brewiestrę Julie Baggett).

• 05 z 07

  The Pump Room

  Rozpoczęty w grudniu 2015 r. The Pump Room nazywa się fabryką piwa, a nie minibrowarem. Jego 5000 metrów kwadratowych powierzchni sprawia, że ​​jest to największy browar w Bombaju i ma bardzo długi pasek. Wnętrza są rustykalne, z drewnianymi podłogami i dużą ilością stołków barowych. Zabawa w nocy z DJ-ami i zespołami występującymi regularnie (w czwartkowe wieczory w muzyce na żywo). Zamiast koktajli spróbuj beertails!

  • Adres: Kotia Nirman, parter, New Link Road, obok Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
  • Telefon: (22) 69900990.
  • Godziny otwarcia: w południe do 1 w nocy
  • In-House Brews : niemiecki Hefeweizen, Irish Stout, angielski Pale Ale i British Red Ale.

• 06 07

  Doolally Taproom

  Mikrobrowar Doolally Taproom po raz pierwszy otwarty w Pune, około 3 godziny z Bombaju w Maharashtra, w 2009 roku. Na początku 2015 roku przywiózł swój popularny wybór piw rzemieślniczych do Bombaju, najpierw w Bandra, a następnie Andheri West. Kolejne otwarcie w Kemp's Corner, w południowej części Bombaju, w połowie 2016 roku. Zwolnione i minimalistyczne, ale tętniące życiem magazyny przyciągają młody tłum. Są przyjazne dla zwierząt i mają mnóstwo gier planszowych i książek. W środy również odbywają się quizy. Założeniem firmy jest być największą indyjską marką piwa rzemieślniczego. Podczas gdy piwo nie jest warzone w lokalu z knajpką (jest transportowane z Pune w beczkach), planowane jest uruchomienie minibrowaru w Bombaju.

  • Adres: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, centrum handlowe Near Fun Republic, przy New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
  • Godziny otwarcia: od 7 rano do 1 w nocy Tak, możesz napić się piwa ze śniadaniem (lub śniadaniem z piwem)!
  • In-House Brews: Apple Cider (wyprodukowany z jabłek z Himachal Pradesh), Hefeweizen (oryginalne, chmielowe niefiltrowane piwo Doolally z pszenicy niemieckiej) i Oatmeal Stout (kremowy klasyczny brytyjski stout wyprodukowany z 25% owsa).

• 07 z 07

  Piwnica firmy Independence Brewing Company

  Wraz z otwarciem knajpy Independence Brewing Company na początku października 2016 r. Zachodnie przedmieście Andheri szybko przekształciło się w piwo rzemieślnicze w Bombaju. Independence Brewing Company jest jednym z najlepszych mikrobrowarów Pune i jego przyjazd do Bombaju był długo oczekiwany. Skromny wystrój z drewna i metalu przypomina wystrój browaru Pune. Jednak zwięzłe menu składa się głównie z przystawek, wspólnych talerzy i pizzy. W odróżnieniu od innych knajpek i browarów w Mumbaju, ten jest przeznaczony wyłącznie do serwowania piwa rzemieślniczego. Nie oczekuj, że dostaną tam jakiekolwiek inne napoje alkoholowe.

  • Adres: B41 Boolani Estate, Unit 001 i 101, naprzeciwko Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
  • Godziny otwarcia: od 13.00 do 1.30
  • In-House Brews: Belgian Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oak Aged Brown Ale, Four Srain Saison (lekko pikantne jasne piwo z jęczmieniem, pszenicą, żyto i owsem, fermentowane drożdżami Saison), Ixcacao (wanilia czekoladowa) stout) oraz Method to Madness IPA (chmielowe piwo przygotowane specjalnie do wodowania w Bombaju, przyjemnie gorzkie z nutami cytrusów, sosny i ziemi).