Indian Fine Dining w Londynie
Bombay Brasserie w South Kensington ma reputację indyjskiej wyśmienitej kuchni. Ta wspaniała restauracja od ponad 30 lat serwuje autentyczne i eklektyczne potrawy z Bombaju i Indii.
Bombay Brasserie jest częścią najlepszych restauracji indyjskich w Londynie.
Wróciłem w 2015 roku, aby zobaczyć świeżo zaprojektowane wnętrze i nowy Bar Bombay, i cieszyć się wyjątkowym Weekendowym Brunchem.
Po przyjeździe
Jest hipnotyzująca ściana duchów z napojami o każdym odcieniu i odcieniu, a specjalizuje się w rzadkich gatunkach whisky, a także w klasycznych i pomysłowych koktajlach.
Istnieje również obszerna karta win. Inspirowany stylem Raj projekt baru łączy egzotyczną istotę starego Bombaju z nowoczesnym Londynem.
Bar Bombay czynny jest od 17:30 od poniedziałku do piątku oraz od 18:30 w soboty i niedziele.
Do restauracji wchodzi się przez The Bombay Bar i wchodzi się do przestronnej jadalni z wysokim sufitem i wspaniałymi kryształowymi żyrandolami. W rogu znajduje się mężczyzna grający na pianinie i duży kwiatowy element. Uprzejmy personel zaprowadzi cię do stolika, a następnie przygotuje się do zamówienia napojów przed wyjaśnieniem, jak działa weekendowy brunch.
Pokój wydaje się wspaniały, ale nie nieprzyjemny. Jest wciąż bogaty, ale z pewnością wygodny, a krzesła i stoły są znacznie większe niż zwykle.
W oranżerii znajduje się kolejna jadalnia, w której serwowany jest weekendowy brunch. Jest to urocza, lekka przestrzeń, która może pomieścić duże grupy, co czyni ją dobrym wyborem na specjalne okazje.
Marmurowe podłogi i szklany sufit sprawiają, że powierzchnia ta jest znacznie lżejsza, podczas gdy główna jadalnia, mimo że jest przestronna, ma bardziej kameralne oświetlenie niskiego poziomu.
Weekendowy brunch
Niezwykły bufet śniadaniowy jest imponujący. Od 12 do 15:30 w soboty i niedziele można podziwiać wiele ukochanych dań z podpisami i starych ulubionych, takich jak Palak Patta Chaat.
Kuchnia Bombaju łączy różne style kulinarne: Goa, Bengal i Gudżarat z Imperial Mughal, Raj, a nawet wpływy portugalskie. Szef kuchni Prahlad Hedge jest członkiem zespołu Bombay Brasserie od 1991 roku i używa tylko najświeższych składników w swoich daniach, a on jest w restauracji podczas brunchu, więc goście mogą zadawać pytania.
Weekendowy brunch kosztuje 31 funtów za osobę (plus 12,5% usługi), co sprawia, że jest to doskonała okazja do odwiedzenia tej szanowanej restauracji. (Stawki za 2015 r.)
W oranżerii znajduje się Live Chaat Counter serwujący Paani Puri i Bhel oraz wybór innych dań z regularnie zmieniającego się menu w formie bufetu.
Startery były niesamowite, a Sev Batata Puri - piękna kolekcja smaków w przystawce z przekąskami - jest teraz jedną z ulubionych potraw. Jest to znane danie chaatyczne i popularne jedzenie z ulicy Maharashtrian.
Paani Puri był kolejnym przykładem ilości preparatu wchodzącego w skład tylko jednej potrawy. Wlewaj pikantną ciecz do chrupiącej kulki smażonego ciasta i delektuj się połączonymi smakami.
W strefie dań głównych znajduje się wiele nowych i nietypowych dań, w tym dania z kurczaka, jagnięciny, ryb i warzyw, a także mnóstwo chutney i dodatków. Nie ma samos ani bhadźi cebulowych.
A potem jest deserowy stół z niesamowitymi kulfi (lody indyjskie) i innymi tradycyjnymi słodkimi smakołykami.
Weekendowy brunch obejmuje herbatę i kawę pod koniec posiłku, kiedy można usiąść i podziwiać otoczenie.
Kiedy odwiedziłem, widziałem wiele indiańskich rodzin z dziećmi i dziadkami, cieszących się posiłkiem.
Personel jest wspaniały i obsługa jest bardzo dobra. Spotkanie z szefem kuchni jest bardzo miłym dodatkiem dla zapalonych gości i cieszę się, że Bombay Brasserie udało się zachować ten zwyczaj.
Wniosek
Czy wrócę do Bombay Brasserie? Absolutnie. Personel sprawia, że czujesz się wyjątkowo - to usługa z minionej epoki. Restauracja jest duża, ale intymna, a smakowite dania są delikatne, ale satysfakcjonujące.
Adres: Courtfield Road, Londyn SW7 4QH
Najbliższa stacja metra: Gloucester Road
Tel: 020 7370 4040
Oficjalna strona internetowa: www.bombayb.co.uk
Wskazówka dotycząca lokalizacji: Po posiłku poszedłem do muzeów South Kensington ( V & A , Muzeum Historii Naturalnej, Muzeum Nauki) w około 10 minut.
Jak to często bywa w branży turystycznej, pisarz otrzymał bezpłatne usługi do przeglądu. Chociaż nie ma to wpływu na tę recenzję, portal About.com wierzy w pełne ujawnienie wszystkich potencjalnych konfliktów interesów. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z naszą Polityką etyki .