Zastanawiasz się, co jeść w dzielnicy Shahpur Jat w Delhi? Ta chłodna miejska wioska i designerskie centrum przyciąga wielu modnych dla zdrowia hipstersów. Stąd też popularne są zdrowe potrawy wegetariańskie, a także wyborne herbaty i kawa. Ponadto warto zwrócić uwagę na kilka przełomowych restauracji serwujących dania, których być może nie znasz!
01 z 05
Kuchnia Bihari: kawiarnia na dachu Potbelly
Rybi chokha na marua roti. The Potbelly Rooftop Cafe Nie często zdarza się, że można spróbować autentycznej regionalnej kuchni z Bihar w Indiach, nie wspominając o tak efektownym otoczeniu, jakim jest Potbelly Rooftop Cafe. Dlatego nic dziwnego, że ta kawiarnia jest popularnym hot spotem dla smakoszy w Delhi. Jej właściciel był projektantem mody, zanim zdecydował się na dywersyfikację w branży restauracyjnej. W 2011 r. Otworzyła kawiarnię, korzystając z przepisów swojej matki, przekazywanych z pokolenia na pokolenie - więc wiesz, że potrawy będą domowe i smaczne.
Zamów koszyk Baggia (kiełki z mąki ryżowej nadziewane pikantną chaniną i podany z chutneyem), Litti Chokha (nazwa handlowa naczynia z bobiku pełnoziarnistego nadziewanego mąką z przyprawionej mąki), Fish Chokha (pikantna sałatka rybna podawana na chrupiącym pieczywie z suszonymi chutneyami ), curry z gorczycy lub curry z krewetek.
Zauważ, że nie ma windy i będziesz musiał wspiąć się na cztery piętra po schodach, aby dotrzeć na dach.
02 z 05
Kuchnia północnoindyjska: kuchnia południowoindyjska
Kuchnia południowoindyjska Usytuowany na 5. piętrze i otwarty w czerwcu 2017 r. Lokal The South Delhi Kitchen to pierwsza w Indiach kawiarnia spożywająca posiłki. To świetny sposób na poznanie ludzi, ponieważ pomysł zachęca nieznajomych do dzielenia się stołem i jedzeniem. Ustaw tak, byś poczuł się jak w domu, kawiarnia ma książki i łóżka. Możesz nawet zjeść śniadanie w łóżku! Specjalny niedzielny brunch serwowany jest od 11:00 do 15:00. Spróbuj kurczaka z masłem, biryani i kreatywnego Oreo momos.
03 z 05
Nowoczesna kuchnia australijska: Ivy and Bean
Ivy and Bean Również w tym samym budynku, co The South Delhi Kitchen, ale na niższym piętrze, ta przytulna restauracja jest kolejną niespodzianką. Służy nowoczesnej kuchni australijskiej i została nazwana na cześć popularnej australijskiej serii książek dla dzieci! Spodziewaj się eklektycznego menu z europejskimi i azjatyckimi potrawami (jak pieczone kotlety z jagnięciny, masło czosnkowe, sałatka Cezar i tiramisu), na które wpływ mają imigranci. Właścicielka restauracji jest również szefem kuchni, a ona spędziła dekadę w Australii blisko współpracując z szefem kuchni Mattem Prestonem. Jedna ze ścian restauracji ma ogromną półkę z książkami, która zmieniła się w bibliotekę uczciwości. Weź książkę i odeślij ją lub zamień ją na własną. Wybierz z siedzenia wewnątrz lub na zewnątrz, stoły lub sofy i poczuj się komfortowo.
04 z 05
Wyśmienita kuchnia wegetariańska: kawiarnia Greenr
Greenr Cafe Interesuje Cię zdrowa żywność i życie? Pokochasz Greenr Cafe! Menu zostało zainspirowane czasem spędzonym przez właściciela w Kalifornii i zawiera opcje organiczne, wegańskie, bezglutenowe i oparte na roślinach wysokobiałkowych. Pomyśl o słodkich frytkach ziemniaczanych, hamburgerach z soczewicy, tofu i pizza z kiełbasą warzywną. Koncepcja kawiarni opiera się na zrównoważonym rozwoju i społeczności. Jest miejsce do pracy, bezpłatny bezprzewodowy Internet i zajęcia jogi. Produkty ekologiczne i wegańskie są również dostępne w sprzedaży.
Wypróbuj jackfruit carnitas, francuski burger z soczewicy, miska Bangkok lub Miska Bejrut. Zmyć go z wyciśniętego na zimno soku, smoothie lub kawy typu artisan.
05 z 05
Herbata i ciastka: The Mad Teapot @ The Wishing Chair
The Mad Teapot @ The Wishing Chair Zrób sobie przerwę od zakupów w ekscentrycznym wystroju domu na The Wishing Chair i naładuj się w swojej kapryśnej kawiarni Mad Teapot, znajdującej się w sklepie. Zarówno sklep, jak i kawiarnia zostały zainspirowane książkami dla dzieci Enid Blyton, a to rozszerzyło się na nazwy potraw w menu. Również kolekcja herbatników w kawiarni jest odpowiednia. I oczywiście istnieje asortyment butików do herbaty, które można kupić w Tea Trunk, Jugmug Thela i Anandini Himalaya Tea (mają też herbaciarnię w Shahpur Jat). Powiązać je ze świeżo upieczonym ciastem z wystawy lub bardziej pokaźną sałatką wegetariańską, kanapką, makaronem lub podpłomykami. Miłośnicy kawy mają również do wyboru.