Rosyjski lunch nazywa się "obed" (обед), który często tłumaczony jest na angielski jako "kolacja"; jednak "obed" jest posiłkiem w południe w Rosji i wydaje się być dość znaczny, jak sugeruje tłumaczenie. Rosjanie zazwyczaj jedzą lunch, tak jak Amerykanie, w każdej chwili między 12 a 15 wieczorem. Lunch nie musi być sprawą towarzyską; Normalnie Rosjanie spożywają obiad samodzielnie. Oczywiście często zdarza się, że ludzie, na przykład współpracownicy, jedzą razem lunch.
Lunch w pracy
Niektórzy Rosjanie przynoszą lunch do pracy, ale nie jest to częste. Wiele rosyjskich miejsc pracy ma kafeterie dla pracowników, którzy oferują darmowe lub bardzo przystępne obiady. Ci, którzy nie mają kafeterii - lub chcą zmienić scenerię - zazwyczaj wybierają się do kawiarni lub restauracji na szybki "lunch biznesowy".
Lunch biznesowy
"Lunch biznesowy" to nie tylko dla biznesmenów, bez względu na to, jak może wyglądać. Przeznaczony dla pracowników biurowych podczas przerwy na lunch, większość restauracji oferuje ten codzienny lunch specjalny, ograniczony wybór potraw na dwu- lub trzydaniowy posiłek w bardzo przystępnej cenie. Zostaniesz szybko obsłużony i spodziewany, że nie będziesz dłużej spożywał posiłku; restauracje oferują ten posiłek po obniżonej cenie, ponieważ zależą od dużych obrotów w porze obiadowej. Menu jest zwykle oferowane między godziną 12 a 15, ale konkretne godziny zazwyczaj są wymienione na zewnątrz.
Możesz spodziewać się dwóch lub trzech dań, zupy i / lub oczywiście sałatkowego oraz dania głównego (zazwyczaj na bazie mięsa).
Kawa lub (czarna) herbata będą serwowane, ale można zamówić inne napoje za niewielką dodatkową opłatą. Dobra wiadomość dla osób z ograniczonym budżetem : nie tylko lunch biznesowy jest o wiele tańszy niż zwykły posiłek w restauracji w Rosji,
zazwyczaj nie trzeba zostawiać napiwku podczas lunchu biznesowego, chyba że jesteś w szczególnie luksusowej restauracji.
Typowe potrawy na lunch
Zwykle są co najmniej trzy dania na rosyjski lunch. Jako pierwsze danie możesz się spodziewać ciężkiej rosyjskiej "sałatki"; zwykle mają one podstawę ziemniaków i majonezów, takich jak popularny "Olivye", zrobiony z ziemniaków, jajek na twardo, marchwi, marynat, kurczaka lub szynki, i majonezu (to jest naprawdę pyszne, chociaż może nie brzmieć!) . Drugie danie to zazwyczaj zupa, na przykład barszcz, podawany z kwaśną śmietaną. Trzecie pole nosi nazwę "vtoroye bludo" (второе блюдо, "second main"); jest to zwykle danie mięsne składające się z kawałka mięsa ("kotleta" (kotlet), kurczak lub wołowina) z kaszą gryczaną lub puree ziemniaczanym.
Herbata lub kawa są zazwyczaj podawane z obiadem; napoje bezalkoholowe i wino są rzadko podawane. Często zdarza się, że wódkę spożywa się w porze lunchu; jest to rosyjska tradycja, która wciąż jest często podtrzymywana, nawet przez ludzi biznesu!
Wychodzę na lunch
Zastanów się dwa razy, zanim poprosisz Rosjanina, aby spotkał się z tobą na lunch. O ile dwóch współpracowników nie pójdzie do tej samej kawiarni lub restauracji na "lunch biznesowy", pomysł wyjścia na lunch nie jest tak naprawdę dobrze zrozumiany w Rosji. Często zdarza się, że przyjaciele spotykają się w połowie dnia w restauracji; większość ludzi spotka się co najwyżej na kawę.
Wiąże się to z faktem, że w Rosji rzadko jest w ogóle chodzić do restauracji; do niedawna było bardzo mało restauracji w Rosji. Chociaż obecnie istnieje ogromna liczba restauracji, szczególnie w głównych miastach, wiele z nich pozostaje dość drogich - zdecydowanie zbyt drogie dla wielu Rosjan, zwłaszcza, że budżetowanie na posiłki nigdy nie było częścią kultury.