Paczki, wymawiane PUNCH-key, to polskie pączki wypełnione galaretką, tradycyjnie podawane w tygodniach tuż przed Wielkim Postem. W północno-wschodnim Ohio te pyszne słodycze można znaleźć w piekarniach w słowiańskiej wiosce i innych sklepach spożywczych w Europie Wschodniej w okresie przed wielkopostnym (od połowy stycznia do połowy marca).
Uwaga: słowo "paczki" to liczba mnoga słowa "paczek" w języku polskim (dosłownie "paczka" lub "paczka").
W Ameryce jednak forma pojedyncza jest bardzo rzadko używana. Usłyszysz nawet nie-polskie głośniki "paczkis". (To nie jest poprawne i oznacza, że jesteś początkującym nowicjuszem w Polsce.)
Historia Paczek
Tradycja serwowania paczek przed Wielkim Postem powstała w Polsce w średniowieczu za panowania Augusta III, który zaprosił francuskich kucharzy do pracy w swoim zamku.
Dzień Paczki w Cleveland
Dzień Paczek poprzedza początek Wielkiego Postu, a wypiekanie paczek tradycyjnie jest sposobem na wykorzystanie w domu wszystkich tłuszczów, cukrów i owoców - rzeczy, które są zabronione podczas ostrego polskiego sezonu wielkopostnego.
W Polsce Dzień Paczki, w którym konsumowane są wszystkie ostatnie paczki, to czwartek przed Środą Popielcową. W Cleveland i reszcie Środkowego Zachodu, Dzień Paczki obchodzony jest w Tłusty Wtorek (mardi gras), dzień przed Środą Popielcową.
Wykonywanie Paczek
Paczki są bardzo trudne do zrobienia i niedrogie do kupienia.
Nawet najbardziej tradycyjne polskie babcie mojego znajomego kupują swoje paczki. Jeśli jednak chcesz spróbować swoich sił w przygotowywaniu tych wypieków, ten przepis jest jednym z najlepszych.
Kupowanie Paczek w Cleveland
W Cleveland, piekarnie i targi słowiańskiej wioski robią paczki, zaczynając od trzech do czterech tygodni przed Wielkim Postem.
Jeśli interesuje Cię ilość paczek, szczególnie w dniu Paczki, mądrze jest z góry zamówić. Seven Roses Deli i Europa Market są dobrymi źródłami paczek w Cleveland.