Począwszy od Środy Popielcowej i kontynuacji od następnego piątku w każdy piątek aż do Wielkanocy, można znaleźć wspaniałe świeże ryby i inne owoce morza na frytkach, które odbywają się w kościołach katolickich, salach pożarniczych i budynkach społecznościowych na całym obszarze Pittsburgha. Smażone kanapki rybne są podstawową ostoją tych popularnych frytek rybnych wielkopostnych, ale ogólnie można też znaleźć inne owoce morza i inne produkty mięsne, takie jak pierogi, krewetki, zupę z małży, ciastka z kraba, haluski, sałatkę z kapusty i makaron z serem.
Spróbuj innego smażyć ryby w każdy piątek!
Gdzie je znaleźć
Najlepszym miejscem do rozpoczęcia poszukiwań nowego narybku rybnego jest roczny Parish Fish Fry Guide, opublikowany w katolickim Pittsburghu. Ten popularny przewodnik zawiera szczegółowe informacje na temat frytek z Lenten, obsługiwanych przez prawie 100 parafii w Allegheny i okolicznych hrabstwach południowo-zachodniej Pensylwanii.
Kolejnym świetnym źródłem jest bezpłatna mapa frytek Pittsburgh Lenten Fish Fries autorstwa Hollena Barmera.
Frytki w Pittsburghu nie ograniczają się do kościołów katolickich. Wiele innych kościołów oferuje obiady rybne o tej porze roku, podobnie jak niektóre ochotnicze straże pożarne, restauracje lokalne i organizacje społeczne. Na przykład w Collier Township, Departament Ochotniczej Straży Pożarnej Presto gości kilka piątkowych frytek do zjedzenia lub wyjęcia. CNH Javor Hall, znajdująca się na rogu ulic East i Foreland na North Side w Pittsburghu, będzie sprzedawać kolacje rybne i krewetki w każdy piątek w czasie Wielkiego Postu.
Jeśli nie chcesz ograniczać się do piątków, to restauracje w Pittsburghu z dobrą kanapką z rybą to Original Oyster House w centrum Market Square, Benkovitz Seafood i Wholey's w dzielnicy Strip oraz miejsca McGinnis Sisters w Monroeville i South Hills.