Gdzie szukać kuchni baskijskiej w Reno

Tradycyjne jedzenie, rodzinne stoliki Testament do przeszłości

Baskowie to mieszkańcy Pirenejów, regionu północnej Hiszpanii i południowej Francji. Reno i inne miasta w stanie Nevada, takie jak Winnemucca i Elko, mają znaczące populacje baskijskie. Centrum Badań Basków jest na Uniwersytecie Nevada w Reno. Baskijscy imigranci przybyli do Nevady, aby pracować jako właściciele rannych owiec, a baskijskie hotele oferowały tym imigrantom znane otoczenie i jedzenie oraz ludzi, którzy mówili w ich języku. Wiele pokoi znajdowało się nad restauracjami, w których imigranci gromadzili się, by spożywać posiłki w stylu rodzinnym. Ta tradycja jest kontynuowana w wielu restauracjach w Reno w Kraju Basków.

Baskijska restauracja może zawierać dowolne połączenie typowych dań baskijskich, takich jak gulasz jagnięcy, pieczona jagnięcina, paella, fasola baskijska, krewetki, królik, stek, jagnięcina i kotlety wieprzowe, szpinak, flaczki i słodkie pieczywo. Jak można się spodziewać, niektóre z tych potraw są nabytym smakiem. Cechą charakterystyczną baskijskich restauracji jest Picon punch, połączenie grenadyny, sody klubowej, brandy i Amer Picon i przyozdobione klinem z cytryny. Obie te restauracje twierdzą, że są najlepsze.

• 01 z 02

  Baskijski kącik Louisa

  Louis Erreguible wyemigrował z Mauleon, Basses Pireneje, Francja, do Reno i pracował jako szef kuchni w lokalnych restauracjach, zanim on i jego żona, Lorraine, otworzyli Basque Corner Louisa w 1967 roku. Louis 'Basque Corner znajduje się na wschód od centrum Reno przy Fourth Street i Evans Avenue na parterze starego hotelu Basque. W tradycji kuchni baskijskiej jedzenie serwowane jest w stylu rodzinnym, z siedzeniami na ławach przy długich stołach. Jeśli jest miejsce, inna strona może skończyć się dzieleniem twojego stołu i pomaganiem omijać jedzenie. Wszystkie serwery są ubrane w autentyczne baskijskie ubrania. Louis 'Basque Corner został uhonorowany jako najlepsza baskijska restauracja w Nevadzie i nazywa się "domem słynnego na całym świecie Picona".

• 02 z 02

  Santa Fe Hotel

  Stary hotel Santa Fe znajduje się w cieniu nowszych hoteli w centrum Reno, co sprawia, że ​​znajduje się on w odległości krótkiego spaceru od wszystkich z nich. Jest to firma rodzinna, która istnieje od połowy XX wieku. Hotel Santa Fe jest urządzony w stylu rodzinnym i słynie z imponującego uderzenia Picona.