01 z 11
Wejście do Waterside Inn
Bray to XVI-wieczna wioska nad brzegiem Tamizy. © Susan Breslow Sardone. Witamy w Waterside Inn, mekce dla par, które cenią sobie wyborne francuskie jedzenie i wino. Waterside Inn to światowej klasy restauracja z 13 pokojami hotelowymi, położona nad brzegiem Tamizy, w maleńkim miasteczku Bray poza Londynem.
Założony w XVI wieku, kiedy Szekspir wyrabiał nowe sensacje teatralne, Bray jest klasycznym miastem Tudorów, którego bielone budynki są akcentowane czarnymi drewnami. Tak mała, jak Bray, to wyśmienita mekka.
Pod opieką i kierownictwem światowej sławy szefa kuchni Michel Roux od 1972 roku, Waterside Inn konsekwentnie był odbiorcą trzech gwiazdek Michelin, najwyższą oceną, którą można uzyskać. W Bray mieści się druga, trzygwiazdkowa restauracja Michelin The Fat Duck, która jest także obiektem Relais & Chateaux .
The Waterside Inn
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 z 11
Waterside Inn Front Desk
Duże zdjęcie w centrum pokazuje Alaina Rouxa, syna założyciela, a teraz siłą przewodnią w kuchni. © Susan Breslow Sardone. Zamelduj się w recepcji Waterside Inn, aby rozpocząć swoje doświadczenie smakoszy.
Oprawione fotografie przedstawiają rodzinę i przyjaciół obiektu. Wiele z najbardziej znanych postaci świata - od Elizabeth Taylor do Queen Elizabeth II - trafiło do Waterside Inn od momentu otwarcia w 1972 roku.
03 z 11
Toast Your Good Fortune
Domowe wino to Laurent Perrier; cuvée to założyciel założyciela Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Posiłki w Waterside Inn zaczynają się od aperitifu na tarasie z widokiem na Tamizę.
Z wyjątkiem kilku tygodni w styczniu, Waterside Inn jest otwarty przez cały rok i serwuje lunch i kolację od środy do niedzieli. W miesiącach letnich dostępne są również wtorkowe kolacje. Niezbędne są rezerwacje zarówno na posiłki, jak i na nocleg.
04 z 11
Amuse Bouche at Waterside Inn
Ciepłe, maślane słomki serowe stanowiły preludium do innych małych przystawek. © Susan Breslow Sardone. Komplementy szefa kuchni Alaina Rouxa, ten czteroczęściowy śmiech dostarczył symfonię smaków i faktur.
Kieliszek zawierał sok arbuzowy z dodatkiem ginu i pokrojonego w kostkę selera, idealny do picia w słoneczny dzień w czerwcu.
Delektując się tym miniaturowym, czteroczęściowym zespołem kulinarnym na dworze, osłoniętym parasolem, otaczającym nas zapachem róż, nasze zmysły zostały pobudzone, a podniebienia wzbudzone.
05 z 11
Restauracja Waterside Inn
Stoły ustawiane są grubą adamaszkową pościelą, cienkimi kryształowymi kieliszkami, wysoko polerowanym srebrem i porcelaną firmy Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Jadalnia w Waterside Inn ma tylko 20 stolików. Uosobienie uroku, dyrektor generalny kasyna, Diego Masciaga, dyryguje pokojem jak dyrygent.
Pod przewodnictwem znanego na całym świecie szefa kuchni Michela Rouxa i jego utalentowanego syna Alaina, który przejął codzienne obowiązki w kuchni, restauracja jest celem wyrafinowanych kolacji.
Z personelem 20 w kuchni, wyjątkowo wysokimi standardami i tylko najlepszymi i najświeższymi składnikami używanymi do przygotowania każdego dania, cena posiłku w Waterside Inn jest stroma. Pary mogą wybierać między menu prix-fixe i droższym wyborem z karty. Napiwki i VAT są zawarte w obu.
Oprócz opłaty, romantyczne ustawienie restauracji jest niezwykłe, ustawione tak, jak z niezakłóconym widokiem na Tamizę. Obwód oferuje przestrzeń na zewnątrz ze stołami i krzesłami osłoniętymi od słońca przez parasole.
Odwiedziliśmy w czerwcu, kiedy obfitość wspinaczki żółtych róż w rozkwicie dodała ich zapach do powietrza. Ale to tylko na początek. Po dokonaniu wyboru z menu jesteś prowadzony w sąsiedniej klimatyzowanej jadalni z widokiem na wodę.
06 z 11
Summer Entrée w Waterside Inn
Ta przystawka w Waterside Inn składa się z duszonego John Dory podawanego z warzywami zawiniętymi jak sushi w emulsji o smaku jaśminowym. © Susan Breslow Sardone. Kulinarna ucieczka letniego popołudnia na talerzu.
Menu zmienia się co kwartał, wraz z porami roku. Oprócz ryb, goście mogą wybrać z menu menu wołowiny, jagnięciny, królika, cielęciny lub kaczki, wydrukowane w języku francuskim i angielskim. Dostępne są także selekcje wegetariańskie.
07 z 11
Waterside Inn Cheese Cart
Francuskie i angielskie sery dominują w wózku w Waterside Inn. Wybierz ulubione i mogą im towarzyszyć krakersy, suszone morele i figi. © Susan Breslow Sardone. Przebieg serów jest tradycyjnie podawany po przystawce i przed (lub zamiast) deserem.
08 z 11
Raspberry Soufflé w Waterside Inn
Suflet jest dostępny, gdy maliny są na szczycie sezonu. Jeśli chcesz spróbować tego deseru, poinformuj kuchnię przy zamawianiu dania głównego. Przygotowanie zajmuje około 20 minut i daje niezapomniane wspomnienie na całe życie. © Susan Breslow Sardone. Pikantność naszego lunchu w Waterside była malinowym sufletem, którego skórka była lekka, słodka, topniejąca jak wata cukrowa.
Uwielbiam gotować lub zamierzam się uczyć? Zabierz ze sobą książkę kucharską Waterside Inn. Inne upominki z podpisami obejmują korki do wina, kawę, koniak, a nawet przybory kuchenne.
09 z 11
Waterside Inn Guest Room
Świętuj specjalną okazję w Waterside Inn. Tutaj możesz zatrzymać się nad wspaniałym posiłkiem, szampanem imbibe i winem, nie przejmując się jazdą do domu, i położyć się do łóżka cudownie nasycone. © Susan Breslow Sardone. Każdy pokój w Waterside Inn charakteryzuje się wyjątkowym układem i wystrojem.
Z apartamentu z 2 sypialniami, który dzieli balkon (idealny dla par podróżujących razem) do maleńkiego pokoju Boathouse, te pokoje są urządzone z myślą o romansie.
Proste, ale pyszne śniadanie - świeże rogaliki, czekoladowo-czekoladowy sok, sok i kawa - jest dostarczane do pokoju.
Prawdziwe kulinarne wrażenia zaczynają się od obiadu i powtarzają się z wariacjami menu podczas kolacji. Jako gość gospody, możesz przyjechać na posiłki w wolnym czasie; twój stolik będzie dla ciebie.
Goście nocujący mogą również zatrzymać się przy kościele św. Michała, który pochodzi z 1293 roku. Zarówno zamek Windsor , jak i dom królowej; i Eton, dom dla pokoleń angielskich uczniów; są pięć minut od Inn. Ascot jest piętnaście minut stąd. Runnymede, gdzie podpisano Magna Carta, znajduje się 20 minut jazdy samochodem od zajazdu.
10 z 11
Waterside Inn Destination Wesela
Znajduje się na drugim piętrze karczmy, jest to nowsza z dwóch prywatnych jadalni. Może pomieścić do 40 gości. © Susan Breslow Sardone. W Waterside Inn znajdują się dwie prywatne sale restauracyjne, które można zaadaptować na lunch lub wesele.
Podczas gdy Waterside Inn nie ma miejsca, aby nocować 40 gości weselnych, może pomieścić pary młodej i kilka innych par. Ponieważ miasto jest tak małe, reszta przyjęcia weselnego może pozostać w pobliżu.
11 z 11
Prywatna jadalnia z łóżkiem typu queen-size
Stół w River House może pomieścić do 14 osób. © Susan Breslow Sardone. River Cottage oferuje intymną prywatną jadalnię, oddzielny salon i otoczony murem dziedziniec. Wesela można legalnie wykonywać tutaj.
Często miejscowa dama z pobliskiego zamku Windsor przychodzi zjeść z najbliższą i najdroższą. Może znasz ją jako królową Elżbietę II.
Przytulny salon River Cottage wyposażony jest w antyki i obrazy z osobistej kolekcji Michel Roux, które odzwierciedlają całe życie dobrego jedzenia, dobrych przyjaciół i dobrej rozmowy pielęgnowanej przez te niezwykłe otoczenie.
Jak to często bywa w branży turystycznej, pisarz otrzymał bezpłatny posiłek w celu przeglądu tych usług. Chociaż nie ma to wpływu na tę recenzję, portal About.com wierzy w pełne ujawnienie wszystkich potencjalnych konfliktów interesów. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z naszą polityką etyki .