Jeśli zdecydujesz się na Deep Fry w Turcji przeczytaj te wskazówki bezpieczeństwa
W ostatnich latach coraz większą popularnością cieszą się indyki frytkowe. Sposób gotowania wymaga umieszczenia indyka w trzech galonach lub większej ilości oleju, ogrzewanego za pomocą propanu.
Zanim zdążysz zbliżyć się do frytkownicy, Wydział Ratownictwa Medycznego Tempe Fire chce, abyś wiedział, że chociaż gotujesz indyka, bezpieczeństwo zaczyna się od właściwego rozmrażania. Pozostawienie indyka na ladzie do odwilży może spowodować zatrucie Salmonellą.
Indyk (a także wszystkie mięsa i ryby) należy rozmrażać w lodówce. Daj sobie wystarczająco dużo czasu, aby właściwie rozmrozić indyka. Oto wytyczne USDA dotyczące rozmrażania całego indyka w lodówce:
- 4 do 12 funtów: jeden do trzech dni
- 12 do 16 funtów: trzy do czterech dni
- 16 do 20 funtów: cztery do pięciu dni
- 20 do 24 funtów: od pięciu do sześciu dni
Avondale Fire & Medical Department ostrzega, że gotowanie z tłustymi frytkami z indyka może być bardzo niebezpieczne ze względu na wysokie ryzyko przewrócenia, przegrzania lub rozlania gorącego oleju. Może to prowadzić do pożarów, oparzeń lub innych obrażeń.
Niebezpieczeństwa smażenia się w Turcji
Oto pięć niebezpieczeństw związanych z głębokim smażeniem indyka, informuje Departament Straż Pożarny w Avondale.
- Jednostki mogą łatwo przechylić się, rozlewając gorący olej do gotowania na duży obszar.
- Przepełniony dzbanek do gotowania lub częściowo zamrożony indyk spowoduje rozlanie się oleju kuchennego po włożeniu indyka.
- Niewielka ilość oleju jadalnego wchodzącego w kontakt z palnikiem może spowodować duży pożar.
- Bez kontroli termostatu, frytownice mają potencjał do przegrzania oleju do punktu spalania.
- Boki garnka, pokrywki i garnka mogą się niebezpiecznie nagrzewać, powodując poważne oparzenia.
Avondale Fire Rescue odradza stosowanie frytkownicy z indyka. Jeśli mimo wszystko zdecydujesz się to zrobić, należy zachować te środki ostrożności.
Jeśli smażysz się w Turcji, rób to tak bezpiecznie
- Frytownice należy zawsze używać na zewnątrz, na solidnej poziomej powierzchni, w bezpiecznej odległości od budynków i materiałów łatwopalnych.
- Nigdy nie używaj frytownicy na drewnianym pokładzie, pod osłoną tarasu, w garażu lub zamkniętej przestrzeni.
- Nie przepełniaj frytownicy.
- Nigdy nie pozostawiaj frytownicy bez nadzoru, ponieważ bez kontroli termostatu olej będzie nadal rozgrzewał się, dopóki się nie zapali.
- Nigdy nie pozwalaj dzieciom lub zwierzętom w pobliżu frytownicy podczas używania lub po użyciu, ponieważ olej może pozostawać gorący przez wiele godzin.
- Używaj dobrze izolowanych uchwytów do potraw lub rękawic kuchennych i noś długie rękawy oraz okulary ochronne w celu ochrony przed rozpryskami.
- Upewnij się, że indyk jest całkowicie rozmrożony przed umieszczeniem go we frytownicy.
- W pobliżu przechowuj uniwersalne gaśnice.
- Jeśli nastąpi pożar frytownicy do indyka, natychmiast zadzwoń pod numer 911.
Aby uzyskać więcej informacji na temat wskazówek Avondale Rescue Safety, skontaktuj się z Avondale Fire Rescue pod numerem 623-333-6112 lub odwiedź je online.