Café du Monde to instytucja w Nowym Orleanie, która od ponad 150 lat jest odwiedzana przez turystów i mieszkańców. Ich kremowa kawiarnia i chrupiące beignety to wezwanie syreny, które, biorąc pod uwagę odpowiednie okoliczności, nawet najbardziej zagorzali lokalni snobowie z anty- francuskiej dzielnicy nie mogą się oprzeć.
Ale jest to myląca i nieco chaotyczna scena na końcu Francuskiego Rynku, która sprawia, że wielu początkujących jest totalnie oszołomionych, czasami aż do momentu, w którym po prostu odejdą.
Ale nie poddawaj się! Wszystko, czego potrzebujesz, to te proste sztuczki, które sprawiają, że jest to łatwe i przyjemne doświadczenie.
Idź na poza godzinami pracy
Chodzenie na śniadanie jest w porządku, o ile nie masz nic przeciwko czekaniu w 20-minutowej kolejce. Miejscowi lubią uderzać w kawiarni w dziwne godziny - późne popołudnie, późny wieczór i bardzo wcześnie rano. Są otwarte przez 24 godziny, ale prawie zawsze, z wyjątkiem śniadania, dostaniesz stolik w mniej niż 10 minut.
Nie czekaj, aby usiąść
Nie ma hostessy, więc po prostu usiądź przy stoliku. Jest bardzo prawdopodobne, że nigdy nie będzie czystego stołu. W męczącym czasie serwery po prostu jeżdżą stołami, gdy ludzie siadają, więc znajdź brudny stół i usiądź. Serwer zostanie zakończony, wymiesza naczynia i śmieci i czyści je, gdy już usiądziesz.
Jeśli tworzy się linia, ale istnieje wiele wolnych stolików, pamiętaj, że żaden lokalny nie zostałby złapany martwym czekaniem w linii. Będą po prostu przelecieć tuż obok i usiądą.
Nie mówimy wam, żebyście się ruszali i nie mówimy, że nie powinniście mówić innym ludziom, że nie muszą czekać, ale obiecujemy wam: jeśli są puste stoły i siedzicie Na dole, niezależnie od statusu linii, żaden pracownik Café de Monde (lub lokalny) nie pomyśli o tym dwa razy.
Na pewno nie zostaniesz zbesztany.
Bądź gotowy na zamówienie
Jeśli powiesz serwerowi, że potrzebujesz "tylko kolejnej minuty", nie zobaczysz jej od dekady, więc bądź gotowy. Będziesz chciał zamówić jedną tabliczkę patery (małe kwadraty smażonego ciasta) na osobę, chyba że jesteś już naprawdę wypchany z kolacji lub czegoś, w takim przypadku możesz się dzielić, ale zwyczajnie, po prostu zdobądź po jednym talerzu. Każdy chce też filiżankę cafè au lait (kawy z mlekiem w cykorii), chyba, że naprawdę nie może lub nie chce pić kawy, w takim przypadku mogą mieć sok pomarańczowy lub gorącą czekoladę. Ale wcześniej zdecyduj.
I przećwicz mówiąc te słowa: ben-yay i caf-ay oh lay .
Miej gotówkę w kasie
Przynoszą ci rachunek, kiedy przynoszą ci jedzenie, więc bądź gotów zapłacić, kiedy to się stanie. Jest to zakład tylko gotówkowy, więc bądź na to przygotowany. Ponadto, jeśli potrzebujesz czegoś innego, jest to Twoja ostatnia pewna szansa na zwrócenie uwagi Twojego serwera - po tym będziesz musiał ją oznaczać i to jest prawdziwe wyzwanie. Więc jeśli ktoś zapomniał zamówić coś, weź go, gdy jedzenie dotrze, bo to prawdopodobnie to.
Nie noś czarnego
Sproszkowany cukier, który jest zamontowany na szczycie paciorków, rozejdzie się po twojej koszuli i będziesz musiał chodzić po Dzielnicy Francuskiej wyglądając jak oczywisty turysta.
(W uczciwości dla turystów na całym świecie, popełniłem ten całkowity błąd debiutantki, kiedy ostatni raz poszedłem do Café du Monde.
Nie wdychaj (lub wydychaj) podczas gry
Nie przez nos, nie przez usta. Że sproszkowany cukier jest śmiercionośną substancją, a szybkie wdechy spowodują odkaszlanie burzy. Surowy wydech i, whoops. Po całym ubraniu. Wstrzymaj oddech i ugryź. To jedyna droga.