Przewodnik po samodzielnym homara piecze lub wynajmuje Maine Lobster Baking Caterer
Jeśli Maine homar i małże gotowane na parze w stosie kamieni i wodorostów, zanurzone w roztopionym maśle i podawane z gorącą kukurydzą na kolbie brzmi dobrze dla ciebie, idź do pieczonego homara z Maine. Istnieje wiele sposobów na skorzystanie z tego tradycyjnego letniego posiłku w Maine, od wynajęcia firmy cateringowej, aby zrobić to samemu, aby wyruszyć w rejs po wybrzeżu Maine na pokładzie historycznego żaglowca.
Zrób to sam Pieczeń homara: Oto jak
Aby zrobić własny wypiek z homara (lub dokładniej, "homarową parę"), będziesz potrzebować dużej ocynkowanej balii, skał, słonej wody i wodorostów.
Połóż balię na kamieniach około stopy nad ziemią i zbuduj ogień pod spodem. Umieść dwa cale słonej wody w wannie i doprowadzaj do szybkiego wrzenia.
Dodaj homary (kupione świeżo w dniu wypieku od jednego ze świeżo złowionych sprzedawców homarów Maine, takich jak spółdzielnia Pine Point Fisherman's w Scarborough) i przykryj wodorostami o wysokości dwóch cali. Dodaj małże i małże i przykryj kolejną cienką warstwą wodorostów. Umieść kolbę kukurydzy na wierzchu, pozostawiając trochę łuski na uszach. Przykryć wodorostami. Do tego czasu powinieneś mieć ryczący ogień. Umieścić masło w puszce po kawie, ustawić obok ognia i pozwolić mu się stopić.
Gotuj wszystko przez około 20 minut. Nie rozgotować. Homary są robione, gdy stają się jaskrawoczerwone. Małże i małże są robione po otwarciu. Najlepiej zjeść na plaży z homarem (upewnij się, że nie potrzebujesz pozwolenia na ogień), ale możesz to zrobić na swoim podwórku.
Maine Lobster Bone Caterers
Jeśli chcesz, aby ktoś inny wykonał pracę, rozważ zatrudnienie zakładu żywienia w Maine. Downeast Clambake z Foster na południu Maine służyli na całym świecie w Downeast Clambakes, w tym na klambaku na Kongresie serwowanym na trawniku w Białym Domu i na klombie w Pentagonie. W zagrodzie można zjeść nagrodzoną zupę, małże hodowlane, świeżo przekopane małże na parze, homar Maine, świeżą kukurydzę na kolbie, pieczone ziemniaki z czerwonej błogi, pieczoną cebulę, masło tłoczone na gorąco i ciasto mielone z jagód Maine.
Na życzenie można zastąpić homara z grilla na pół kurczaka lub wegetariańskie, a menu dla dzieci jest dostępne. Foster's przygotuje i będzie serwował Twój klomby w Twojej lokalizacji lub w ich: Wybierz jedną z trzech dostępnych lokalizacji.
Coastal Critters Clambakes serwuje podstawowe, standardowe i deluxe homary bakes w wybranym miejscu w Maine, New Hampshire lub Massachusetts. Standardowe wypieki obejmują cały homar Maine, małże na parze, wędzoną kiełbasę, kolbę kukurydzy, domową sałatkę ziemniaczaną, surówkę z białej kapusty, świeży chleb, owoce i napoje. Od 40 lat zachwycają miłośników homarów.
Yarmouth, bazujący na Maine Finest Kind Caterers pojawił się w programie Food Nation Bobby'ego Flay'a w sieci Food Network, a porywający apetyt szefa kuchni sprawia, że ten zakład jest doskonałym wyborem dla tradycyjnych homarców z gatunku Downeast. Przyniosą wszystko do twojej lokacji i przyrządzą homar Maine, małże, ziemniaki i kukurydzę na kolbie w kocu wodorostów nad dymnym drewnem.
Wynajmij Cathy's Lobster Bake i czeka Cię autentyczna przygoda z Maine. Mąż Cathy, Paul, był lobstermanem od prawie 30 lat. Dostarczane przez nich homary są łapane codziennie, a ich małże są ręcznie wykopywane.
Podasz lokalizację, a oni zapewnią smakowitość.
Maine homary bakes są również dostarczane przez:
- Churchill Catered Events (Portland)
- Sam's Great Northern Lobster Bakes (Portland)
- Restauracja Diamond's Edge (Great Diamond Island)
Nic nie przebije Maine Windjammer Lobster Bake
Dla wielu turystów z Maine, najlepsze ucztowanie na homarach odbywa się podczas rejsu na pokładzie jednego z legendarnych żaglowców o wysokim masztach, które wciąż łowią wody z surowego wybrzeża stanu. Osiem statków składających się na flotę Maine Windjammer Association jest odrębnych, a kursy, które wymieniają, są pod wpływem wiatru. Jest jednak jedna rzecz, na którą możesz liczyć podczas każdego rejsu: tradycyjny homar z Maine wypieka na oszałamiającą wyspę. Naprawdę nie żyłeś, dopóki nie usiadłeś na plaży, czekając na funty i funty homara, by stać się czerwone i gotowe do pożarcia.
Te homarowe wypieki są wszystkim, co możesz jeść, a gdy słońce zapadnie, będziesz żałował, że nie masz zapasowego żołądka.