Bruine (brązowe) kawiarnie są w Amsterdamie, jakie puby są w Londynie. Kawiarnie są tak samo częścią uroku miasta, jak kanały, architektura i inne słynne kawiarnie. Większość z nich uosabia holenderski termin gezelligheid (wymawiane "khuh ZEL ikh hide"), słowo trudne do przetłumaczenia na angielski, ale najlepiej opisane jako przytulność lub uczucie przyjaznego powitania.
Podobnie jak angielskie puby, brązowe kawiarnie są zwykłymi lokalami, w których można spożywać regionalne potrawy i lokalne piwa i które znajdują się w całym mieście.
W przeciwieństwie do podobnych brytyjskich kuzynów, które mają tendencję do zamykania się wcześnie, większość holenderskich brunatnych kawiarni pozostaje otwarta do późna w nocy, zwykle do 1 lub 2 rano nad ranem.
Brązowe kawiarnie gromadzą nieznajomych z całego świata, a większość klientów szuka napoju, przekąski i przyjacielskiej rozmowy. Kawiarnie otrzymały ciekawą nazwę od ciemnego drewna, który można znaleźć niemal w każdym miejscu, i słynne brązowe ściany, podobno w tym odcieniu, z powodu zabrudzenia od wielu lat palenia papierosów przez klientów. Na szczęście, palenie jest obecnie zakazane we wszystkich barach, restauracjach, klubach i kawiarniach w Amsterdamie i w całej Holandii, więc nie musisz martwić się o bezpieczeństwo płuc.
Co znajdziesz w Amsterdam Brown Café
- Wyluzowane, pozytywne uczucia i klienci szukający dobrej rozmowy.
- Spodziewaj się znaleźć lokalne piwa rzemieślnicze z jedzeniem, holenderski jenever (wymawiane "yuh NAY ver"), duch podobny do ginu, a dla awersu do piwa i ducha, większość brązowych kawiarni ma co najmniej kilka opcji win.
- Wytarty wygląd - mroczne drewno, stare przedmioty kolekcjonerskie, dziwaczne dekoracje często związane z motywem (lub nazwą) kawiarni.
- Ograniczone menu żywności, które może zawierać małe sałatki, kanapki i / lub holenderskie hapjes ("wymawiane" HOP yuhs "), które są lekkie przekąski barowe, takie jak ser, oliwki, orzechy i bitterballen (holenderskie smażone kulki mięsa i ziemniaków).
Co musisz wiedzieć o Amsterdam Brown Cafés
- Większość nie akceptuje kart kredytowych; więc pamiętaj, aby przynieść gotówkę.
- Jeśli odwiedzasz w cieplejsze miesiące, większość brązowych kawiarni ma miejsca na zewnątrz, pogoda jest w toku.
- Jest to obca koncepcja dla Amerykanów, ale niektóre kawiarnie mają bary samoobsługowe.
- W brązowych kawiarniach nie znajdziesz muzyki na żywo ani innej rozrywki.
- Szklanki do piwa często myte przy zamawianiu. Nie zdziw się, jeśli barman chwyci zużytą szklankę, zrzuca ją do specjalnej umywalki i zaczyna napełniać ją piwem, ponieważ jest jeszcze mokry. Następnie zeskrobuje spieniony blat za pomocą specjalnie do tego celu wykonanego narzędzia, powtórzyć w razie potrzeby i podać piwo o szerokości dwóch palców (pianka do piwa).