Każdy ma ulubione spotkanie kulinarne. Wiesz, miejsce w mieście, gdzie mieszkańcy nie potrzebują menu, odwiedzający pytają "Co jest dziś świeże?" a obie grupy mogą się swobodnie mieszać w gobelin z jedzeniem i rozmową. Pokarmy miejsca przeznaczenia definiują jego kulturę i osobowość dzięki intymności często spotykanej w dobrym kieliszku wina lub pysznym deserze. Jedzenie sprawia, że jesteśmy i robimy to. Wyżywienie to sprawiedliwa korzyść.
Juneau , Alaska to jedno miasto, które docenia, a może nawet uwielbia, lokale gastronomiczne. Czemu? Być może to właśnie pogoda, słynne "płynne słońce", pozostawia wszystko mokre od deszczu i surowe wichury zimą, a latem łagodniejsze powiewy mgły. Przytulanie się przed ciepłym ogniskiem przy koktajlu i dobrym towarzystwie staje się tak samo ważne, jak rzucanie żyłką na pobliskie wody rzeki.
A może to odległy charakter stolicy Alaski, miejsca niedostępnego dla reszty państwa i Dolnego 48, z wyjątkiem wody lub powietrza. Mieszkańcy potrzebują lokali gastronomicznych, które rozciągają wyobraźnię, stwarzają okazje do powracania i po prostu smakują dobrze.
Lokalna taryfa
Alaska słynie z owoców morza. Od kolorowego (i słodkiego) kraba po elegancki, czerwony łosoś, scena żywnościowa Alaski żywi się darem od oceanu, który właśnie znajduje się tuż przed drzwiami większości ludzi.
Juneau Food Tours to lokalna firma zajmująca się wartością historii; żywność lub w inny sposób. Prowadzone przez lokalną blogerkę Kelly "Midgi" Moore, Juneau Food Tours to kulinarny spacer po kulturalnym połączeniu południowo-wschodniej Alaski z żywnością.
Dwie wycieczki do wyboru, goście spotykają się w wyznaczonym miejscu w centrum miasta i udają się na krótką wycieczkę po przytulnym centrum Juneau, po czym wchodzą do jednej z restauracji wybranych i sprawdzonych przez Moore'a.
Przez 2,5 godziny goście mogą wypić wino lub koktajle (dostępne są również napoje bezalkoholowe), przekąskę na przystawkach, daniach głównych lub deserach; wystarczy wyjść z "Szczęśliwego brzucha", mówi Moore. Podczas każdego postoju Moore snuje opowieść o Juneau na Alasce, odnosząc się do wczesnej historii i współczesnych okoliczności. Alaska jest młodym państwem, przepełnionym innowacjami i wynalazkiem, a scena dla smakoszy niczym się nie różni.
Wycieczki specjalistyczne
Moore szczyci się tym, że może stworzyć coś dla swoich gości, a nie tylko atrakcję. Ograniczając każdą trasę do 12 gości, Moore jest w stanie wykorzystać mniejsze restauracje z butikowym stylem, zachowując intymność kuchni i związane z nią informacje.
Filety z wołowiny, ciastka z kraba, smażone wodorosty; wszystko jest pozłacane i przedstawione z wyjaśnieniem i wyjątkową dbałością o szczegóły. Pary win doskonale pasują do każdego dania, a często szefowie kuchni będą się pojawiać, aby poznać w jaki sposób dany przepis.
Moore wdrożyło Prohibition Progressive Tour w 2016 roku, zapożyczając stronę z "Great Gatsby" lub "Untouchables", aby nakreślić rozdział amerykańskiej historii z żywnością jako punktem centralnym. Wracając do czasów, gdy bootlegowanie, sekretne uderzenia w przepastne drzwi i imprezy ginowe z jazzem istniały nawet na dalekiej północy, Prohibition Progressive Tour jest edukacją i ucztą dla kubków smakowych.
Jej oryginalna wycieczka koncentruje się na owocach morza Juneau i wibrującym przemyśle rybnym. Spacer do doków, dokąd przybywają statki i odjeżdżają od 1800 roku. Zwykły krabowy bisque, ulubiony wśród odwiedzających, a następnie ugryźć w fusion nachos z taco lub halibuta, na całej długości 1-milowej drogi błogiego posiłku.
Czy doświadczenie Juneau Food Tours dla każdego?
Nie. W grę wchodzi chodzenie, a niektóre zakłady wymagają wchodzenia po schodach w górę lub w dół. Dzieci poniżej 12. roku życia nie mają wstępu na teren hotelu, aby stworzyć bardziej gościnną atmosferę na kameralne posiłki i rozmowy. Podczas gdy niektóre aspekty diety są spełnione dla alergików, Moore waha się, aby powiedzieć, że wszystkie specjalne diety zostaną uwzględnione, ponieważ menu są starannie zaplanowane i wykonane z wyprzedzeniem.
To powiedziawszy, wycieczka kulinarna w Juneau oferuje większości odwiedzających szansę czuć się częścią społeczności, ponieważ tak, jedzenie i picie jest doskonałym wyrównaniem najbardziej żywych, zmysłowych pragnień ludzkości.
Jeśli pójdziesz
Juneau Food Tours to doskonałe opcje dla tych, którzy wybierają się na Alaskę. Za jedyne 2,5 godziny będzie jeszcze mnóstwo czasu, aby cieszyć się innymi atrakcjami w mieście. Wycieczki są również dostosowane do niezależnego podróżnika.
Każda opcja wycieczki żywnościowej wynosi 129 USD na osobę, a podatek miejski wynosi 5%. Dla każdego gościa dostępna jest mała torba z cukierkami, kupony i informacje o Juneau.
Goście powinni nosić odpowiednią odzież i obuwie do chodzenia i stania przy każdej pogodzie. Obuwie powinno być wystarczająco mocne, aby chodzić po ulicach i schodach.
Wycieczki działają od 30 kwietnia do 1 października.