Istnieje wiele pytań, jakie mogą mieć odwiedzający w sprawie dostępności żywności ekologicznej w Chinach . Odpowiedź jest skomplikowana i wszystko sprowadza się do tego, jaka jest ostateczna filozofia odwiedzającego, dotycząca "ekologicznej" żywności i jej poziomu zaufania.
Nowe skandale żywnościowe wydają się być cotygodniowym zjawiskiem - najbardziej znanym z nich było mleko skażone melaminą i formuła dla niemowląt. Ale ostatnio sklepy Walmart w Chongqing były tymczasowo zamknięte, by sprzedawać zwykłą wieprzowinę jako ekologiczną.
Najważniejsze jest to, że w Chinach można znaleźć mnóstwo żywności, która twierdzi, że jest organiczna, ale ostatecznie może nie być tym, co ty (lub ktoś) uznałby za organiczny. To powiedziawszy, Chińczycy dysponujący środkami są coraz bardziej zainteresowani i świadomi bezpieczeństwa żywności.
Jak mówisz ekologicznie?
Słowo "organic" w języku mandaryńskim to youji , wymawiane "yoh gee". Postacie to 有机.
Jeśli chcesz zapytać, czy coś jest organiczne, możesz powiedzieć "zhe ge shi youji ma? To zdanie jest wymawiane "juh geh sheh yoh gee ma?"
Alternatywnie możesz wyświetlić znaki: 这个 是 有机 吗?
Uprawa żywności ekologicznej w Chinach
Podczas gdy Chiny stały się jednym z największych producentów ekologicznych warzyw na eksport, "żywność ekologiczna" sprzedawana na rynku krajowym jest podejrzana. Jakościowe surowce eksportowe przechodzą rygorystyczne testy i inspekcje przed wysłaniem ich za granicę, ponieważ podlegają one kontroli kraju przywozu (często Kanada i USA), w którym kryteria są sztywne.
Jednak żywność na rynku krajowym nie podlega takiej kontroli. Podczas gdy kontrole mogą być formalnie obowiązujące, korupcja obfituje. Etykiety organiczne można łatwo wyprodukować.
Kupowanie żywności ekologicznej w supermarketach
W większych miastach istnieją supermarkety, które noszą ekologiczne marki importowanych towarów suchych, takich jak rodzynki, mąka, krakersy itp.
Istnieje ograniczona podaż ekologicznych suchych towarów z Chin.
Jeśli nie jesteś wegetarianinem, twoje życie może być trudniejsze. Rzadko widziałem "organiczne" mięso lub ryby, chociaż ostatnio widziałem wieprzowinę z oznaczeniem "eko wieprzowina" z Chin. Nie ma sposobu, aby dowiedzieć się, co oznacza ta etykieta.
Lokalnie uprawiane warzywa "organiczne" są dostępne w ekskluzywnych supermarketach; podczas gdy owoce organiczne są trudniejsze do zdobycia. Te warzywa, chociaż twierdzą, że są organiczne, są często uprawiane w glebie, która nie spełnia międzynarodowych norm dla produktów ekologicznych. Tak więc, chociaż mogą one naprawdę nie mieć pestycydów lub herbicydów używanych podczas wzrostu, prawdopodobnie rosną w glebie, która nie jest bardzo czysta i jest podlewana wodą, która jest również bardzo zanieczyszczona.
Zamawianie żywności ekologicznej do celów domowych
W większych miastach istnieje zwiększona usługa dostawy do domu i dostępność do zamówień ekologicznych produktów ekologicznych. Jednym z takich dostawców w Szanghaju jest firma o nazwie Fields. Chociaż nie wszystkie produkty, które sprzedają, są produktami ekologicznymi, firmy te starają się uzyskać jak najwyższą jakość. Firmy wyspecjalizowane zajmują się również dostarczaniem do domu mleka ekologicznego i jogurtów.
Jeśli jesteś w Chinach na dłuższy pobyt, możesz zajrzeć do dostawy do domu dla wielu swoich potrzeb ekologicznych.
Restauracja Jadalnia
Jedzenie poza domem jest trudne. Mogą reklamować jedzenie jako ekologiczne, ale kto wie. Możesz zapytać "Czy to jest ekologiczne?" a odpowiedź będzie entuzjastycznym "tak!" Możesz wtedy powiedzieć do innego serwera "to nie jest ekologiczne, prawda?" i odpowiedzą tak samo entuzjastycznie "nie".
Podczas gdy zainteresowanie i dostępność żywności ekologicznej w Chinach wzrasta, nie jest ona zbliżona do standardów Europy / Australii / Ameryki Północnej. Tak więc, jeśli poważnie myślisz o kontynuowaniu swojego życia organicznego w Chinach, sugerowałbym myślenie jak wiewiórka i pakowanie wystarczającej ilości orzechów, nasion i suszonych owoców, abyś mógł przejść przez zimę.