Z wieczystym słońcem Arizony nie dziwi fakt, że państwo wytwarza wspaniały asortyment warzyw i owoców. A bliskość Meksyku i silna obecność rdzennych Amerykanów oznacza, że region produkuje jedne z najlepszych potraw meksykańskich i południowo-zachodnich w kraju. Nie opuszczaj Arizony, nie próbując tych czterech najlepszych doświadczeń z podróży po żywności.
01 z 04
Nosh na jedne z najlepszych w kraju produkcji zimowej w Yuma
flickr.com/Ken Lund Yuma w Arizonie jest najbardziej słonecznym miejscem na świecie, z przeciętną roczną ilością ponad 11 godzin dziennie. Podczas gdy reszta Stanów Zjednoczonych jest skulona w kurtkach i rękawiczkach, Yuma produkuje 90% krajowej sałaty od listopada do lutego. Jest także jednym z największych producentów dat Medjool na świecie.
Każdej zimy Yuma obchodzi swoje zimowe warzywa w Dniach Sałaty, z producentami żywności i pokazami kulinarnymi w prawdziwym gospodarstwie rolnym.
02 z 04
Posiłek na kaktusie
Robert Alexander Jeśli myślałeś tylko o kaktusie jako o dziwnej, pokrzywionej roślinie, pomyśl jeszcze raz. W Arizonie często pojawia się kaktus. Wypróbuj nopales - lub płaskie płatki kaktusa pokrojonego w paski i duszone do miękkości - w wielu tradycyjnych meksykańskich restauracjach w okolicy, w tym Los Reyes de la Torta w Phoenix, który serwuje nopales z kurczakiem i Asi es la Vida w Phoenix, który służy im jako część ich queso fundido. Lub spróbuj frytek kaktusa z sosem opuncji w Cowboy Club w Sedona.
Lub, jeśli wolisz coś słodszego, wybierz napój lub deser z kolczastych gruszek, czerwonawy owoc cebulowy, który siedzi na kaktusie. Kolcoworóżowe margaritas są ulubionym napojem w Arizonie, a szczególnie urocza wersja znajduje się w Grand Canyon Lodge North Rim, gdzie można napić się drinka i podziwiać spektakularny widok na słynny kanion. Lub możesz kupić galaretowaciejące cukierki z gruszki od Cactus Candy Company. Cokolwiek spróbujesz, z pewnością będzie to wyjątkowy sposób na spróbowanie Arizony.
03 z 04
Spróbuj Fry Bread, Native American Specialty
Chociaż istnieją wpływy indiańskie w całej amerykańskiej kuchni - od chili po barbecue - w Arizonie można spróbować tradycyjnych potraw indiańskich. Chleb z frytkami jest nieodłączną częścią tej kuchni. "Łączy pokolenie z pokoleniem, a także łączy teraźniejszość z bolesną narracją w historii Indian Native American Navajo frybread zapoczątkowaną 144 lata temu, kiedy Stany Zjednoczone zmusiły Indian mieszkających w Arizonie, aby 300-kilometrową podróż znaną jako" Długi Spacer "i przenosisz się do Nowego Meksyku, "w wyniku czego rdzenni Amerykanie wymyślili smażyć chleb na podstawie suchych towarów dostarczonych przez rząd.
W Arizonie jest wiele miejsc, w których można dostać tę specjalną potrawę, która może być podawana z hominy wołowej lub indyjskimi tacos. Spróbuj Fry Bread House lub Sunna Fry Bread w pobliżu Phoenix. Lub, skosztuj wyśmienitego posiłku z najwyższej półki, przesiąkniętego fantazyjnymi, indiańskimi przysmakami w Kai na Wild Horse Pass, gdzie możesz spróbować smażonych Foie Gras z łapą łap i koszem gryczanym.04 z 04
Zanurz się w południowo-zachodniej meksykańskiej kuchni
James Beard Foundation Instagram Oczywiście, słyszałeś o Tex-Mex, ale Nowy Meksyk i Arizona mają swoją własną wersję meksykańskich potraw, które zawierają więcej Native American cuisine. Doskonałym przykładem jest "indyjski taco", zrobiony przez palowanie sezonowanej wołowiny, sałaty i warzyw na wierzchu frybread. Lub, zjedz enchiladas do treści twojego serca w Gadzooks, gdzie możesz wybrać nadzienia, sosy i dodatki. Bez względu na to, co wybierzesz, pokochasz południowo-zachodnie meksykańskie jedzenie.