Gdzie iść, gdy pożądasz dziczyzny i masła
Chociaż niewiele restauracji w Austin można opisać wyłącznie jako francuski, wiele z nich serwuje klasyczne dania kuchni francuskiej lub dania inspirowane kuchnią francuską.
1. Lenoir
Oferując stale zmieniające się menu sezonowe, Lenoir kupuje swoje produkty i mięso od dostawców z centralnego Teksasu, kiedy tylko jest to możliwe. Popularne potrawy to maślanka, przepiórka z grilla i ciecierzyca. Gdy jest dostępny, coho salmon ceviche - z melonem i puree z awokado - jest koniecznością.
Położony w małym starym domu, Lenoir jest doskonałym wyborem na pierwszą lub pięćdziesiątą randkę. 1807 South 1st; (512) 215-9778
2. Chez Nous
Cichy odpoczynek z pobliskiej ulicy Szóstej, Chez Nous to francuska restauracja bez nastawienia - mimo że wielu kelnerów to w rzeczywistości Francuzi. Otwarte w 1982 roku nieformalne bistro jest w rozsądnej cenie, ale jedzenie jest zawsze na najwyższym poziomie. Na początek spróbuj escargot z pieczarkami i pasztetem z cielęciny. Can't-miss przystawki obejmują confit kaczki i łososia z remoulade kraba. Musem czekoladowym jest deser z wyboru. 510 Neches Street; (512) 473-2413
3. Brasserie Justine
Na przeciwległym końcu skali postawy Cheza Nousa znajduje się Justine. Jednak, aby być uczciwym, postawa w tym przypadku pochodzi głównie od hipsterów, a nie od francuskiego. Pomimo tego, że znajduje się on w dalekim wschodnim Austin, mała restauracja zyskała sobie lojalną wierność. Przestrzeń jest tak intymna, że wielu gości woli jeść na zewnątrz, gdy jest ładna pogoda.
Oprócz escargot i labraksa znajdziesz w menu odrobinę Austin: The Royale with Cheese. Pomimo głupiej nazwy, jest to jeden świetny burger i frytki. Uwaga dla rodziców: nie odwiedzaj strony internetowej Justine z dziećmi w pokoju; strona natychmiast zaczyna grać w vintage softcore porno.
4710 East 5th Street; (512) 385-2900
5. laV
LaV ma również pomocnego sommeliera, który pomoże wyjaśnić wszystko. Dla świeżego startera wybierz sałatkę z buraków i arbuza (w sezonie). Jednym z najlepszych przystawek jest jagnięcina T-bone z bakłażanem. Dla tych, którzy lubią trochę slitherować z kolacją, ośmiornica z risotto jest zwycięzcą. Aby uzyskać dramatyczne zakończenie, spróbuj tortu operowego z orzechowym kremem czekoladowym i kremem czekoladowym. 1501 East 7th Street; (512) 391-1888