Nashville jest domem gorącego kurczaka - smażonego kurczaka, który jest panierowany z przyprawami, aby dać mu trochę dodatkowego kopa. Podczas, gdy KFC próbowała w ciągu ostatnich lat przynieść ją masom, najlepsza wersja gorącego kurczaka pochodzi z muzycznej stolicy Stanów Zjednoczonych. Jest debata na temat tego, kto gotuje najlepszy gorący kurczak w mieście pomiędzy Prince's Hot Chicken Shack i Hot Chicken Hattie B, ale kto jest naprawdę najlepszy?
01 z 06
Historia
Prince's Hot Chicken Prince's Hot Chicken Shack jest instytucją w Nashville - nie ma argumentu, że Prince's był pomysłodawcą gorącego kurczaka. Thornton Prince, dla którego nazwano restaurację, został najwyraźniej oszukany przez byłą dziewczynę, która zjadła partię pikantnego smażonego kurczaka, kiedy myślała, że ją zdradza. Książę niespodziewanie polubił pikantny smażony kurczak i udoskonalił go w przepisie na gorący kurczak, który restauracja nadal serwuje. Hattie B została otwarta w 2012 roku, więc nie ma tam zbyt wiele historii.
Korzyść: krótka historia Hattie B Prince'a nie może się równać z historią księcia.
02 z 06
Ambiance
Hattie B Oryginalna lokalizacja Prince's Hot Chicken ma wygląd retro. Siedzenia są w większości budkami czteroosobowymi z białymi drewnianymi plecami i zielono-białymi obrusami w szachownicę. Ma oldschoolowy klimat, ale nie taki, który pozytywnie odbija się, kiedy odchodzisz.
Proces zamawiania księcia również jest nieco dziwny - od klientów oczekuje się przejścia za ladą do okna, w którym można złożyć zamówienie. Po tym nieco dezorientującym doświadczeniu poczekasz, aż otworzy się stolik. W końcu twój numer zostaje wywołany, a ty przynosisz jedzenie z powrotem do stołu i jesz.
Hattie B ma dość dobrze swój proces operacyjny. Główna lokalizacja restauracji wydaje się mieć idealną ilość miejsc siedzących, z których większość znajduje się w oddzielnym pomieszczeniu. Hattie idzie z czerwono-białym kraciastym papierem na ich tacach do serwowania, a ich stoły są dość gołymi kośćmi. Miło jest jednak, że plastikowe pokrycie na zewnątrz głównego salonu można podnieść, gdy pogoda się ociepli. Na zewnątrz znajduje się również bar, który pozwala obserwować ludzi patronom.
Zaleta: Hattie B - Ustawienie w Prince's nie jest niczym specjalnym. Prawie chcesz, żebyś mógł zabrać swojego kurczaka gdzie indziej, żeby go zjeść. Ustawienie Hattie B w pomieszczeniach i na zewnątrz oraz obfite miejsca do siedzenia przynoszą zwycięstwo.
03 z 06
Czas oczekiwania
Prince's Hot Chicken Historia księcia zdecydowanie przyciąga wielu gości podczas godzin lunchu, ale nie jest to modna atrakcja, którą stał się Hattie B. Jest to również jazda z centrum Nashville, więc naprawdę trzeba włożyć wysiłek, aby dostać się do lokalizacji North Nashville.
Podczas gdy lokalizacja Hattie B jest o wiele wygodniejsza, uwaga, jaką otrzymała, sprawiła, że czekanie trwało godzinę. Nie ma znaczenia, czy w sobotnie popołudnie jest godzina czternasta, nadal będzie róg za rogiem restauracji. (Wskazówka dla profesjonalistów: Zamów posiłek z wyprzedzeniem i zabierz go do pracy - powiedzą ci, która godzina będzie gotowa do odbioru.)
Zaleta: Prince's - Nikt nie lubi czekać godzinę na nic.
04 z 06
kurczak
Hattie B Pod koniec dnia powodem, dla którego wybierasz się do tych zakładów jest gorący kurczak, więc ta kategoria jest najcięższym czynnikiem wpływającym na ostateczną decyzję.
Prince's oferuje całkiem proste podejście, dzięki któremu możesz wybrać, ile z całego kurczaka chcesz zjeść. Możesz dostać ćwiartkę kurczaka z białym lub ciemnym mięsem, pół kurczaka lub całego kurczaka. Istnieje również opcja trzech całych skrzydeł, ale z tych skrzydeł nie ma zbyt wiele mięsa.
Każda wielkość zamówienia pochodzi z wyboru sześciu stopni ciepła, począwszy od zwykłego aż do XXXHot. Tylko odważni próbują najgorętszego poziomu, ponieważ samo medium ma mnóstwo kopniaka. Jest to upał, który pozwala ci ugryźć kurczaka, zanim uderzy cię dziesięć sekund później. Kurczak sam w sobie wymaga wiele uwagi, gdy przechodzisz przez sekcję ptaka, starając się zmaksymalizować spożycie mięsa. Oferty są serwowane tylko w czwartek, co jest raczej rozczarowujące.
Hattie B oferuje podobny wybór kurczaków, ale ta restauracja rozumie, że ludzie są bardziej zainteresowani jedzeniem piersi i ud, jeśli chodzi o gorący kurczak. Dzięki temu mogą stworzyć szereg opcji zamawiania, w tym mały (prawdziwie pół kurczaka) w kolorze białym i ciemnym, duży (dodatek dodatkowej piersi lub uda) w kolorze białym i ciemnym, pół kurczaka, przetargi i skrzydełka. Pozwalają również na zwiększenie zamówienia z dowolną liczbą pojedynczych ofert lub skrzydeł.
Poziom ciepła Hattie B wynosi od pięciu kategorii od południa (smażony kurczak) do "zamknięcia podskakiwania". Ich ciepło jest dość racjonowane - medium daje kopnięcie, którego potrzebujesz, bez zapalania pyska. Nawet słabi mogą sobie poradzić z łagodnym porządkiem. Kurczak jest skropiony sosem przypraw i kurcząt, co powoduje, że jest trochę wilgotny, a jednocześnie zachowuje chrupkość.
Zaleta: Oba zakłady dostarczają wysokiej jakości i soczystego kurczaka, ale przewaga trafia do Hattie B z czterech powodów.
- Codzienna opcja przetargu na kurczę jest prawdziwym zwycięzcą. Bezkostne przetargi znacznie ułatwiają proces jedzenia gorących kurczaków. Podczas gdy uda mogą mieć cały smak kurczaka normalnie, proces wytwarzania gorących liści kurczaka nie ma znaczenia.
- Masz większą elastyczność w zamawianiu różnych części ptaka.
- Klasyfikacja ciepła jest bardziej sprawiedliwa w Hattie B, niż w Prince's. Jeśli zamówisz nośnik, spodziewasz się odczuć ciepło, ale nie musisz się wypalać z twarzy.
- Kurczak jest nieco bardziej soczysty.
05 z 06
boki
Hattie B Prince's oferuje tradycyjne podejście do stron z ograniczonymi opcjami. Chleb jest dostarczany z kurczakiem, więc wybierasz tylko frytki, fasolkę po bretońsku, cole slaw i sałatkę ziemniaczaną. Frytki są najlepszą opcją, ale żadna z nich nie odstrasza. Może to być obliczony ruch w restauracji, aby skupić się na głównym wydarzeniu: kurczak.
Hattie B staje się bardziej zróżnicowana dzięki swoim stronom, czego można oczekiwać od restauracji w nowym wieku. Masz siedem opcji, w tym fasolkę po bretońsku, groszek, cole slaw, frytki, papryczki maciczno-serowe, sałatkę ziemniaczaną z czerwonej skóry i południową zieleninę.
Zaleta: Hattie B - Sam makaron i ser są wystarczająco dobre, aby jeść same, a to sprawia, że jeszcze bardziej przyjemnie jest mieć przy sobie gorącego kurczaka. Cole slaw i sałatka ziemniaczana są lepszymi wersjami niż te, które dostajesz u Prince'a, a nawet frytki mogą sobie poradzić. Boki mają na celu uzupełnienie posiłku, nie mogą pozostać niezjedzone po stronie kurczaka.
06 z 06
Ostateczny werdykt
Hattie B W Nashville odbywa się festiwal gorących kurczaków każdego z ostatnich dziesięciu lat, a debaty nieustannie gniewają, że lokalizacja gorącego kurczaka zasługuje na miano najlepszego. Tradycjonaliści będą debatować, w jaki sposób kurczak powinien być oferowany i podawany. Ci mniej obyci z tradycją ocenią swoje ulubione w oparciu o to, co naprawdę smakuje najlepiej. A zwycięzcą jest…
Korzyść: Hattie B - Pod koniec dnia wszystko sprowadza się do samego kurczaka, a Hattie B opanowało statek. Jest powód, dla którego są długie godziny, a ludzie nie mają problemu z czekaniem na nich. Dogodna lokalizacja i przyjemne strony to wisienka na torcie.