Rumunia miała wpływ zarówno najeźdźców, jak i sąsiadów, gdy chodzi o tradycyjną kuchnię. Tradycyjne potrawy Rumunii dotykają kuchni tureckiej, węgierskiej, austriackiej i innych, ale z biegiem lat potrawy te stały się równie tradycyjne jak najstarsze tradycyjne potrawy rumuńskie.
Typowe dania
Rumuńskie tradycyjne potrawy zawierają mięso. Gołąbki, kiełbaski i gulasze (np. Tocanita) to popularne dania główne.
Muschi poiana składa się z nadziewanej grzybami i boczkiem wołowiny w puree z warzyw i sosu pomidorowego. Możesz również spróbować tradycyjnych rumuńskich potraw rybnych, takich jak słony, grillowany karp zwany saramura.
Zupy, przystawki, przystawki
Zupy - przyrządzane z mięsem lub bez, lub przyrządzane z rybami - są zazwyczaj oferowane w rumuńskich restauracjach. Zama to zielona zupa fasolowa z kurczakiem, pietruszką i koprem. Możesz również spotkać pilaw i moussaki, warzywa przygotowane na różne sposoby (w tym nadziewane papryki) i obfite zapiekanki.
Rumuńskie desery
Tradycyjne rumuńskie desery mogą przypominać baklawę. Inne wypieki można najlepiej opisać jako drożdżówki (ciasta nadziewane serem). Naleśniki z różnymi nadzieniami i dodatkami mogą być również podawane w typowym rumuńskim menu deserowym.
Dania świąteczne
Podobnie jak w innych krajach Europy Wschodniej , mieszkańcy Rumunii świętują wakacje ze specjalnymi potrawami. Na przykład podczas Świąt Bożego Narodzenia świnia może zostać poddana ubojowi, a świeże mięso użyte do przygotowania potraw takich jak bekon, kiełbasa i kaszanka.
Zjada się również organy od świni. Podczas Wielkanocy zjada się placek zrobiony ze słodzonego sera.
Polenta
Polenta pojawia się w wielu rumuńskich książkach kucharskich jako obfite i wszechstronne danie lub jako składnik bardziej wyszukanych potraw. Ten pudding z mączki kukurydzianej był spożywany w Rumunii od stuleci - pochodzi z czasów rzymskich, kiedy żołnierze gotowali owsiankę zbożową jako łatwy sposób na utrzymanie się.
Polenta może być pieczona, podawana ze śmietaną lub serem, smażona, formowana w kulki lub w ciasta. Mamaliga, jak wiadomo w Rumunii, podawana jest w domach i restauracjach.