01 z 03
Petites Assiettes de Remy
Sala jadalna dla prywatnego szefa kuchni w Remy's. Disney Dream (c) Linda Garrison Gdzie jest najlepsza restauracja na morzu? Pomimo tego, co myślą moi przyjaciele, rodzina i czytelnicy, nie jadłem kolacji w każdym miejscu na każdym statku wycieczkowym, ale najlepszą restauracją, jaką jadłem w ciągu ostatnich kilku lat jest Remy w Disney Dream . Specjalna restauracja premium znajduje się również na statku wycieczkowym Disney Fantasy i oczekuję, że zapewni to samo niesamowite jedzenie i obsługę.
Remy to mała, elegancka francuska restauracja z miejscami do siedzenia dla 80 osób. Znajduje się na pokładzie 12 dwóch największych statków wycieczkowych Disneya. Kolacja w tym wyśmienitym posiłku jest o wiele wyższa, niż niektórzy są gotowi zapłacić, a często trudno jest zabezpieczyć rezerwację na kolację podczas wielu rejsów, szczególnie w Disney Dream, który ma tylko trzy- i czterogodzinne plany podróży. Jednak ci, którzy chcieliby delektować się niezapomnianymi wrażeniami kulinarnymi, powinni spróbować Petites Assiettes de Remy, progresywnej degustacji kilku potraw, które podawane są również na kolację. Ta degustacja jest oferowana we wczesnych godzinach wieczornych dnia zaokrętowania podczas każdego rejsu trwającego cztery lub więcej dni, tak więc jest dostępna na każdym rejsie siedmiu dni rejsów Disney Fantasy oraz podczas czterech dni rejsów Disney Dream.
Miłośnicy rejsów Disneya, którzy pływają w Disney Fantasy mogą doświadczyć drugiej wyjątkowej okazji "degustacji" w dni morskie, czyli Cukiernicze Wypieki Desek w Pompidou. Każdy, kto ma słodycze z pewnością pokocha to!
Petites Assiettes de Remy w Disney Fantasy i Disney Dream
Szefowie Remy uważają tę Petites Assiettes za podróż kulinarną, i tak jest, ponieważ każda z sześciu różnych potraw serwowana jest w innej części spektakularnej restauracji. Dania są wybierane z sezonowego menu Remy i są połączone ze specjalnie dobranym kieliszkiem wina do każdego dania.
Degustacja Remy często zaczyna się od blinów, kawioru kalifornijskiego i szampana podawanych w winiarni Remy'ego. Ta dramatyczna wnęka wypełniona jest od podłogi do sufitu rzędami światowych win. Na następne cztery kursy uczestnicy degustacji poruszają się po głównej jadalni, próbując niektórych z wyśmienitych potraw inspirowanych kuchnią francuską i smakowitego wina.
Degustacja kończy się wyszukanym deserem w prywatnej jadalni Szefa Kuchni, którą pokazano na powyższym zdjęciu. Ta niewielka jadalnia nosi nazwę Chez Gusteau, a jej nazwa została zainspirowana fikcyjną restauracją w paryskim stylu w filmie Disneya - Pixara "Ratatouille". Ci, którzy widzieli film, wiedzą, że Remy jest gwiazdą w animowanym filmie.
Sześć potraw sezonowych, które smakowały w Petites Assiettes de Remy w Disney Dream:
- Syfon Foie Gras
- Krewetki i szynka Ibero
- Grilowany łosoś
- Fletan (halibut)
- Agneau Fermier (jagnięcina)
- Czekoladowy Menthe Deser
Nie jestem fanem foie gras, ale trudno byłoby mi zdecydować, które z pozostałych pięciu dań najbardziej mi smakowało. Każdy był hojną porcją do degustacji, a wina pasowały idealnie.
Jeśli przegapisz Petites Assiettes de Remy, idź na obiad (jeśli możesz dostać rezerwację). To niezwykłe doznanie kulinarne, o którym będziesz mówić od lat.
Następne dwie strony zawierają zdjęcia dwóch potraw, które czasem są zawarte w menu degustacyjnym i kolacji w Remy.
Page 2 >> Grillowany łosoś w Disney Dream >>
02 z 03
Smak grilowanego łososia w Petites Assiettes de Remy w Disney Dream
Grillowany łosoś w Petites Assiettes de Remy na statku wycieczkowym Disney Dream. Zdjęcie dzięki uprzejmości Disney Cruises (Matt Stroshan, fotograf) Ten smak łososia z grilla w Remy był zwieńczony wędzoną śmietaną z łososia, w towarzystwie selera i pomidorów. Jest to jedna z sześciu potraw serwowanych w Petites Assiettes de Remy na Disney Dream, niewielkich płytkach, progresywnych doznaniach kulinarnych. Naczynie zostało stworzone specjalnie dla Remy przez wielokrotnie nagradzany szef kuchni Armaud Lallement.
Page 3 >> Wołowina Kobe w Disney Dream >>
03 z 03
Smak Kobe Beef w Petites Assiettes de Remy w Disney Dream
Wołowina Kobe w Petites Assiettes de Remy. Zdjęcie dzięki uprzejmości Disney Cruises (Matt Stroshane, fotograf) Ten smak wołowiny Kobe w Remy podawano z tymiankiem i w towarzystwie rzepy i zapiekanki ziemniaczanej. Podobnie jak grillowany łosoś na poprzednim zdjęciu, szef kuchni Armaud Lallement przygotował potrawę specjalnie dla restauracji Remy na statkach wycieczkowych Disney Dream i Disney Fantasy .