01 z 02
Chocoholics Unite! Saint Lucia na Karaibach to nowe miejsce do rozkoszowania się
Ziarna kakaowe przeznaczone na czekoladę w Fond Doux Estate na Saint Lucia. © Getty Images Saint Lucia zaspokoi Twój pragnienie czekolady
Karaibska wyspa Saint Lucia stała się światowym liderem w dziedzinie "turystyki czekoladowej": sprawienie, by przyjemność z czekolady stała się centralnym punktem wakacji.
Czekolada Saint Lucia? Tak. Chociaż ta ekskluzywna wyspa nie jest jedynym miejscem przeznaczenia czekolady, jest najbardziej spektakularna. Saint Lucia to fantastyczny krajobraz: tropikalna plaża, której tle dżungli są bliźniacze szczyty gór Pitons, które są wygasłymi wulkanami. Dowiedzieć się
co luksusowi podróżnicy mogą spodziewać się na zapierającej dech w piersiach Saint Lucia i sprawdzić siedem najbardziej niesamowitych luksusowych hoteli Saint Lucii .Czekolada jest częścią dziedzictwa Saint Lucia, Wyspa od stuleci produkuje kakao. Górskie stoki wyspy są idealne do uprawy czekolady: drzewa kakaowe uwielbiają bogatą glebę i cień wulkaniczny.
W przeszłości ziarna kakao na wyspie były eksportowane do Europy lub do Hershey w Pensylwanii w celu produkcji czekolady. Ale dzisiaj Saint Lucia zachowuje część swojego kakao do własnej produkcji czekolady. Choco-branża wyspy produkuje miejsca pracy i duma dla Saint Lucians. Wytwarzanie czekolady jest bardzo pracochłonne, a proces prawie się nie zmienił. Jedna modyfikacja: tradycyjny taniec kakao-rina , wykonywany boso na ziarnie kakaowym, aby je polerować, należy teraz do przeszłości.
Turystyka czekoladowa jest teraz wielkim wydarzeniem na Saint Lucia, dostarczając gości, którzy szukają, świętują i ewentualnie pragną czekolady. Czekoladowi turyści zwiedzają plantacje kakaowca (lub osiedla), oryginalne źródło czekolady. Identyfikują etapy wytwarzania czekolady, od zbioru strąków kakao po owijanie batoników czekoladowych.
Odwiedzają i robią zakupy u sprzedawców czekolady, czy to eleganckich butików, czy sprzedawców na lokalnych rynkach. Wyszukują i zatrzymują się w kawiarniach i piekarniach tworzących czekoladowe smakołyki i delektują się restauracjami, których szefowie kuchni oddają się wspaniałym czekoladowym potrawom i deserom.
Czekoladowy turysta bierze lekcje kulinarne koncentrujące się na tworzeniu czekolady i uczy się smakować czekolady jak profesjonalista. I nawet zatrzymują się w hotelach z czekoladą, takich jak Saint Lucia's Boucan by Hotel Chocolat. A dzisiaj Saint Lucia jest jednym z najgorętszych miejsc na świecie turystyki czekolady.
Dalej: czekolada to stara tradycja na Saint Lucia
02 z 02
Tylko dla Choco-koneserów: Jaka jest czekolada Saint Lucia
Wyjątkowo ciemna czekolada Saint Lucia z posiadłości i etykiety Jade Mountain Resort. © Jade Mountain Co jest takiego w czekoladzie Saint Lucia?
Poniższe uwagi pochodzą od Autora Gości Christine Lim, który odwiedził Sain t Lucia w kategorii Luxury Travel i doświadczył turystyki czekoladowej.
Czekolada od Saint Lucia jest dla wymagających purystów. Czekolada o najwyższym statusie produkowana jest w całości na jednej plantacji (zwanej "majątkiem na Satin Lucia") i dlatego jest nazywana czekoladą z jednego osiedla. Czekolada Saint Lucia z jednej nieruchomości ma swój własny smak, podobny do wina z różnych winnic. wyjątkowa czekolada z jednej nieruchomości jest intensywna i, jak mówi Christine, "zbyt skoncentrowana na bingowaniu. Powinno się rozkoszować jednym małym kęsem naraz. "
Na Saint Lucia Christine szybko znalazła swoją ulubioną czekoladę. Mówi: "Czekoladę wyspy najlepiej prezentuje się w wyniszczająco smacznym podziale na banany Saint Lucia".
Ale co smakuje Saint Lucia? "Czekolada Saint Lucia nie jest bardzo słodka" - mówi Christine. "Ma intensywny, mniej podobny do cukierka posmak niż konwencjonalna czekolada". Dlaczego? W czekoladzie Saint Lucia jest znacznie mniej cukru niż w belgijskiej, holenderskiej, francuskiej, amerykańskiej i innych czekoladach.
Saint Lucia wytwarza zarówno mleczną, jak i gorzką czekoladę: czekolada mleczna jest gładka i przewiewna, a ciemna czekolada pełna głębokiego smaku, ale nie gorzka. Zazwyczaj ciemna czekolada Saint Lucia jest ośmielająco słabo słodzona w Saint Lucia, czekolada jest uważana za pikantne doświadczenie w jedzeniu jako słodkie (deserowe) doświadczenie
Herbata kakaowa to tradycja Saint Lucia, która urzeka odwiedzających. Według Christine "herbata kakaowa symbolizuje niezależność i pomysłowość Saint Lucii". Zostało stworzone przez nowo uwalniających się niewolników jako tania lokalnie produkowana alternatywa dla drogich importowanych ziaren kawy lub liści herbaty. W dzisiejszych czasach herbata kakaowa jest serwowana w całej Saint Lucia - od przydrożnych wozów po najlepsze restauracje. Kakaowe paluszki, używane do produkcji herbaty kakaowej, są łatwe do znalezienia w Saint Lucia i stanowią inspirującą pamiątkę. Zobacz, jak zrobić herbatę kakaową.
Turyści z czekolady Saint Lucia mają wiele sposobów na zbadanie i skosztowanie tej pysznej wyspy. Kilka plantacji produkujących czekoladę oferuje wycieczki po nieruchomościach. La Dauphine Estate zapewnia bezpłatne wycieczki. Fond Doux Estate oferuje wysokiej klasy pakiet turystyczny; goście mogą wziąć udział w tańcu kakao-rina . Mourne Coubaril Estate oferuje bardziej niedrogi lunch i wycieczkę. Marquis Estate, Delft Cocoa Estate i Calabash Cove również oferują wycieczki.
Niektórzy organizatorzy wycieczek oferują wycieczki, które łączą kilka doświadczeń plantacji kakao; hotelowi concierge mają szczegóły. Użytkownicy serwisu TripAdvisor, tacy jak Chocolate Decadence Tour by Island Routes.
Czekoladowi podróżnicy do Saint Lucia mogą zatrzymać się lub odwiedzić Jade Mountain. Jest to najlepszy hotel w St. Lucia, który zajmuje się produkcją czekolady i koneserią. Własna organiczna czekolada w kurorcie jest jednopiętrowa, z czekolady Emerald Estate firmy Anse Mamin Plantation Jade Mountain została opracowana przez nagradzanego przez Jamesa Bearda szefa kuchni Allena Sussera. Mówi Christine: "Ręcznie robiona, ciemna czekolada z 70% ciemnej czekolady była po prostu świetna". Jade Mountain organizuje bezpłatne wycieczki po procesie Bean-to-Bar i świętuje i promuje czekoladę przez cały rok podczas specjalnych kolacji i uroczystości.
Boucan by Hotel Chocolat jest nieodparty dla koneserów czekolady. Boucan to hotel; "Hotel Chocolat" jest produkowaną przez Saint Lucia, angielską marką czekoladową, której ziarna kakaowca uprawiane są na sąsiednim właścicielu Rabot Estate.
Boucan to spokojny hotel butikowy, który oferuje jedynie 14 eleganckich, ekologicznych lóż. Czekoladę hotelową można znaleźć wszędzie: w menu, w barze, w spa, w domkach gościnnych. Ponadto goście Boucan delektują się smakiem czekolady, koncentrując się na doskonałej czekoladzie produkowanej na miejscu. Ta trzygodzinna wycieczka, interaktywne doświadczenie Tree to Bar Experience, zamienia gości w czekoladowych. Przeczytaj informacje na temat najlepszych hoteli w Saint Lucia, w tym Jade Mountain i Boucan by Hotel Chocolat
Sierpnia jest Miesiącem Dziedzictwa Czekolady na Saint Lucia. Świętuje czekoladę wyspy oraz historię i kulturę Świętej Łucji. Zobacz interaktywną mapę szlaku czekolady Saint Lucia na Facebooku.
Myślisz o wizycie w czekoladzie w Saint Lucia? Sprawdź stronę internetową poświęconą Saint Lucia; Saint Lucia na Facebooku, na Twitterze, na Pinterest, na Instagramie, na YouTube. I zobacz najlepsze hotele w Saint Lucia .