America's Finest City jest domem dla wielu świetnych piwowarów rzemieślniczych
San Diego jest na czele szał browaru rzemieślniczego. Miasto ma prężnie rozwijającą się i cenioną społeczność mikrobrowarów. Podczas gdy nowe browary cały czas otwierają się wokół San Diego, niektóre z nich przetrwały próbę czasu i stały się podstawą sceny browaru w San Diego. Oto najbardziej charakterystyczne browary rzemieślnicze w San Diego.
01 z 06
Stone Brewing Company
Stone Brewing Company w Liberty Station. Gina Tarnacki Musisz dać rekwizyty browarowi, który stał się znany z piwa o nazwie "Arrogant Bastard Ale". Ale żmudna nazwa jest normą dla browaru wartego chmielu, a firma Stone Brewing Company z Escondido zbudowała solidną reputację dzięki zestawowi obfitych napitków. Browar rozpoczął w 1996 roku od miłośników piwa, Steve'a Wagnera i Grega Kocha, i przekształcił się w jednego z czołowych producentów piwa w San Diego. Wibrująca hipokryzacja Stone'a wynika z szeregu naparowanych chmielu, takich jak Stone Pale Ale, Stone IPA, Stone Ruination IPA i wiele innych. W głównej siedzibie w Escondido znajduje się także zachwycająca restauracja Stone World Bistro & Gardens. Lokal mieści się w restauracji na dworcu Liberty w Point Loma i na lotnisku w San Diego oraz w sali degustacyjnej w Oceanside.
02 z 06
Karl Strauss Brewing Company
To piwo zapoczątkowało ruch mikro-browarniczy w San Diego w 1989 roku, kiedy to po 50 latach otwarto pierwszy browar. Karl Strauss Brewing Company jest imiennikiem renomowanego mistrza piwowara i kuzyna dla założycieli browaru, Chrisa i Matta. Skorzystali z doświadczenia Karla i założyli browar rzemieślniczy, który jest typowo San Diego, z zestawem piw takich jak Woody Gold, Red Trolley Ale, Tower 10 IPA i Endless Summer Light. Karl Strauss ma teraz lokalizacje w Downtown San Diego, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, Rancho 4S, Temecula, Costa Mesa i Universal City.
03 z 06
Pizza Port Brewing Company
Pizza Port to dziwna nazwa na piwo (nie takie dziwne nazwy dla browarów rzemieślniczych są niezwykłe), ale ma to sens, gdy weźmiesz pod uwagę, że Pizza Port to także restauracja serwująca - zgadłeś: pizza. Restauracja Pizza Port została otwarta w 1987 roku w Solana Beach, a właściciele zaczęli warzelniać piwo jako hobby, a swoje pierwsze ręcznie robione piwo serwowali w 1992 roku. Wino Pizza Port waha się od lekkich ale i idealnie nadaje się na letni dzień do ciężkich stoutów idealnych do popisywania piwa podniebienie.
04 z 06
Green Flash Brewing Company
Nazwany zjawiskami zachodzącymi na wybrzeżu o zachodzie słońca (nie, nie spotkałem się z żadnym), Green Flash Brewing Company produkuje skład chmielowych piw. Sala degustacyjna mieści się w modnym magazynie z długim barem i zachęcającym ogródkiem piwnym. Ciężarówki z jedzeniem często przesiadają się do ogródka piwnego, abyś mógł zjeść trochę żarcia z piwem przy stołach piknikowych w ogródku piwnym. Green Flash ma filozofię "Beer First", która zaowocowała wysokiej jakości i pomysłowymi piwami typu rzemieślniczego, począwszy od oryginalnego naparu, ulubionego West Coast IPA.
05 z 06
Firma Ballast Point Brewing Company
Firma Ballast Point Brewing Company ma swoje początki jako sklep Home Brew Mart, aby zachęcić początkujących piwowarów domowych i ostatecznie wyrosła na własną markę. Założyciel również kochał wędkowanie, więc wiele nazw piw Ballast Point jest inspirowanych przez ryby. Browar został rozpoczęty w 1996 roku i dziś ma pięć sal degustacyjnych, które można odwiedzić, znajdujące się w Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula i Home Brew Mart w dzielnicy Linda Vista w San Diego. California Kolsch i California Amber są popularnymi browarami. Podobnie jak Sculpin IPA, który rozgałęział się na Ananas Sculpin IPA, Grapefruit Sculpin IPA i Habanero Sculpin IPA. Big Eye IPA, Black Marlin Porter i Wahoo Wheat Beer w całym San Diego.
06 z 06
Alesmith Brewing Company
Może nie mieć profilu, który mają browary Stone lub Karl Strauss, ale Alesmith Brewing Company ma swoich wściekłych zwolenników. Posiada również najnowocześniejszą nową siedzibę warzenia piwa, którą otworzył w 2015 roku z okazji 20-lecia istnienia. Siedziba znajduje się w Mira Mesa i oferuje nowy, elegancki obszar degustacji i innowacyjny system parzenia. Podczas degustacji odkryjesz różnorodne, ręcznie robione piwa typu ale, które zawierają trudne nazwy, takie jak My Bloody Valentine, Old Numbskull i Wee Heavy. Wiele piw Alesmith inspirowanych jest europejskimi browarami.