scenarzysta Mai Pham, Femme Foodie w mediach społecznościowych, jest gwiazdą Klout
Poznaj Mai Pham, "Femme Foodie" w Social Media
Mai Pham jest pisarzem luksusowych podróży w Houston, którego jedzenie odegrało dużą rolę w lokalnym boomie.
Mai jest nieodłącznym towarzyszem życia towarzyskiego w świecie podróży i restauracji. • Pozazdroszczenia Mai's KLOUT średni wynik między 69 a 71. Ta rzadka liczba stawia ją w czołówce 0.1 procent (jeden na tysiąc) wpływowych. Dobra szansa, że znasz już Mai z Twittera i Instagrama, jako @femme_foodie na obu.
Perspektywa podróży Mai: Dobre wakacje oznaczają dobre jedzenie
Jeśli podążasz za Mai, wiesz, że zawsze poszukuje widelca (i łyżki) na drodze: miejsca z najlepszym jedzeniem. "Jaka jest wakacyjna wartość miejsca, w którym po całym dniu zwiedzania kolacja jest nudna lub zła?" ona myśli. "To nie jest zabawne, w mojej książce, wielka chow jest niezbywalna."
Najlepsze jedzenie Jest uczciwym lokalnym jedzeniem, wierzy Mai. "Weź to od miłosnego Texana: jedzenie nie musi być haute lub drogie, aby być wspaniałe", mówi Mai. "Jadalnia jest niezapomniana, gdy składniki są lokalne, dania są autentyczne, a kuchnia gotuje z miłością. "Możesz więc znaleźć Mai z radością jedząc i tweetując z nocnego targu w Bangkoku lub Tajpej" lub robiąc ekskluzywny wywiad wideo z szefem kuchni uhonorowanej gwiazdkami Michelin restauracji.
Mai's Top Meals on the Road
"Dla mnie - mówi Mai - niezapomniana podróż jest nieodłączna od dobrego jedzenia i wina". Jej najbardziej pamiętne posiłki, w jej słowach:
"W czasie naszej podróży poślubnej razem z mężem wynajęliśmy prywatną łódź w zatoce Ha Long, wpisanej na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO w mojej ojczyźnie, Wietnamie." Rybak wiosłowałby do naszej łodzi, by sprzedać nam swój połów, który załoga naszego statku usmaży lub zrobi dla nas wprost w kambuzie: najbardziej niesamowicie świeża ośmiornica z morza, słodkie krewetki, małże, ryby.
Plus, czynnik romansu był poza listami przebojów. W Tajlandii uliczną przekąską, która pozostała mi w pamięci, jest mango z cukrem słodkim od ulicznego sprzedawcy.
"Jako Teksańczyk pasjonuję się południowo-granicznym jedzeniem: w Argentynie, asado (barbecue) było rewelacją: kucharze w winnicy, Vines of Mendoza, pokazali nam, jak robi się asado : ogromne kawałki mięsa , pięknie grillowane, podawane z niekończącym się lokalnym winem Malbec. W dzielnicy La Boca w Buenos Aires, c horipan, argentyński hot doga, od ulicznego sprzedawcy przepisał książkę o przekąskach między chrupkami, w Huamantla, wyznaczonym przez Meksyk, magicznym Wiesz, myliśmy gęsiej skórki jagnięcej barbacoa, palonej w jamie na ślubie mojego przyjaciela, szefa kuchni Eduardo Garcii.
"I ... Europa! Mam rodzinę w Paryżu, więc przekraczam staw tak często, jak tylko mogę, i łaknę maślanych croque monsieur kanapek z szynką i serem w paryskich kawiarniach, wykonanych z dumą galijskiej kuchni, a we Włoszech, proste spaghetti z sosem pomidorowym było cudownie pyszne w małej trattorii przy Placu Świętego Marka w Wenecji W Barcelonie szukam pożądliwych katalońskich potraw, takich jak fideuas seafood paella, z makaronem zamiast ryżu i słodkich, świeżo parzonych gambas (krewetek) prosto z Ocean.
W hiszpańskim kraju Basków, w hiszpańskim San Sebastian, uwielbiam ich pinxtos (tapas) i jest coś ponadczasowego i idealnego w odniesieniu do mięsa i ryb tradycyjnie grillowanych na węglach ".
Jak Mai został pisarzem i fotografem
Mały bug podróżny Mai. Jako nastolatka podróżowała przez całe lato: do Nowego Jorku lub Paryża z jej dalszą rodziną i do Londynu jako studentka wymiany. Od tego czasu Mai miała dużo więcej świata: Europę Zachodnią, Azję Południowo-Wschodnią, Hongkong, Kanadę, Meksyk i Amerykę Łacińską.
W przypadku wszystkich swoich opowiadań Mai robi własne zdjęcia i filmy. Regularnie widuje się też po drugiej stronie kamery, jako korespondentka segmentów restauracji "This City" na stacji Fox w Houston, KRIV 26. Mai jest również blogerem wideo dla Tastemade.com i znalazła się w pierwszej dziesiątce Twórcy wina na całym świecie.
Zaskakująca poradniczka podróży Mai
Porada turystyczna Mai nr 1 jest związana z jej znajomością języka. Mówi płynnie po wietnamsku i potrafi rozmawiać w języku francuskim i hiszpańskim, które zdobyła podczas swoich podróży. "Ale w kilkudziesięciu językach mogę powiedzieć jedno zdanie" - mówi. "Zawsze czytałeś, że powinieneś wiedzieć, jak się cześć, do widzenia, dziękuję, i przepraszam, nie mogę się z tym kłócić".
"Ale uwierz mi, kiedy mówisz " kocham cię ", ludzie śmieją się i pomagają ci."
Mai's Writing Life
Mai ukończyła UCLA z podwójnym tytułem w dziedzinie biologii i języka angielskiego, którą uzyskała dzięki wyróżnieniom departamentów.
Poza jedzeniem i podróżami, Mai obejmuje spa, golf i hotele. Obecnie jest wybitną pisarką kulinarną w Houston i stanie Lone Star, z mnóstwem poważanych mediów. Możesz zobaczyć jej pracę tutaj: w Forbes Travel Guide; Kronika H ouston; Houston Press; Houstonia Magazine; Houston CityBook; Houston Modern Luxury; Lokalny magazyn Houston; Texas Highways Magazine; My Table Magazine; Fox 26 News; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Extra Crispy.
Śledź Mai w mediach społecznościowych
Na Instagramie (femme_foodie) i na Twitterze (@Femme_Foodie)
Bądź na bieżąco z femme_foodie Mai Tutaj na miejscu
Wycieczka Mai przez Austin w Teksasie z rodzinnym chłopakiem Matthew McConaugheyem i jej marzenie smakoszy się spełniło: tydzień w szkole gotowania La Sabina Cucina pod Rzymem