Historyczne miejsce muzyczne z dwoma etapami i wolno wędzone mięso
Duża sala koncertowa, która jest również całkiem niezła grilla, Stubb oferuje środkowe występy na trasach od Dropkick Murphys po Blondie. Rozległy budynek z wapienia, pierwotnie zbudowany w latach 50. XIX wieku, ma rustykalny klimat. Odkryty amfiteatr może pomieścić nieco ponad 2000 osób, podczas gdy dwupiętrowa przestrzeń w pomieszczeniach jest o wiele bardziej kameralna. Nazwany jednym z "The Best Big Rooms in America" magazynu Rolling Stone , Stubb's znany jest z doskonałej akustyki i dość łatwy dostęp do wódki i toalety.
Wskazówki dotyczące korzystania z pokazu na świeżym powietrzu
Ludzie bezpieczeństwa w Stubb mają reputację, że czasami są trochę zręczni. Po prostu upewnij się, że nie wędrujesz w obszarach o ograniczonym dostępie, które mogą się zmieniać z show na show. Staniesz na zakurzonej, żwirowej ziemi, więc możesz pomyśleć dwa razy, zanim założysz buty z odkrytymi palcami. Aby uzyskać dobry widok i szybki dostęp do barów, ustaw się w połowie drogi pomiędzy sceną a zapleczem sali - niewielki wzrost wysokości podniesie Cię nieco ponad tłum. Latem upał może być brutalny - zwłaszcza jeśli jest to wyprzedane show - ale klub zapewnia darmową wodę i fanów siły, aby uczynić go bardziej znośnym.
Ulubione dania
Kanapka z wędzoną wieprzowiną to ulubiony tłum, podobnie jak obfite przystawki, w tym mac-and-cheese, frytki ze słodkich ziemniaków i cole slaw. Mostek jest konsekwentnie poręczny, ale żebra mogą być chybione.
Soczysty sos barbecue jest koniecznością i można kupić butelkę. W rzeczywistości restauracja sprzedaje pełną linię sosów, ściera i marynat, bazując na oryginalnych przepisach CB Stubblefield.
Niedzielny brunch w Gospel
Podczas gdy puriści zwracają uwagę, że muzyka nie zawsze jest gospel, jest zawsze korzeniami, bluesowymi i doskonałymi.
Z zakrwawionym batonikem Mary i bufetem zawierającym kasza serowa, ciastka i mostek, pokusa przesadnego smaku jest silna. Jednak dzięki muzyce w powietrzu jest mnóstwo przebaczenia.
Alternatywa Franklina
Niesamowicie popularny Franklin Barbecue znajduje się zaledwie około ćwierć mili na East 11th Street. Dla tych, którzy nie chcą stać w kolejce godzinami na prawie perfekcyjny mostek, Stubb's jest solidnym planem tworzenia kopii zapasowych. Ten wielopoziomowy budynek ma wiele miejsc do siedzenia, więc zazwyczaj nie trzeba czekać.
Historia
Oryginalny Stubb był zlokalizowany w Lubbock i prezentował muzyczne ikony, takie jak Stevie Ray Vaughan i Joe Ely w latach 70. i na początku lat 80. XX wieku. Kiedy właściciel CB Stubblefield miał problemy finansowe, zamknął restaurację i przeniósł się do Austin pod koniec lat osiemdziesiątych. Otworzył nowy Stubb's w północnym Austin, gdzie służył blues i grillowanie do 1989 roku. Zmarł w 1995 roku, zanim mógł wprowadzić swoją wizję historycznego miejsca na Red River Street do skutku, ale przyjaciele, członkowie rodziny i inwestorzy zachowali Tradycja Stubba żyje.
Parking
Na miejscu nie ma parkingu, ale w odległości krótkiego spaceru jest kilka płatnych miejsc.
Stubb's Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341