01 z 04
Mince Pies - The Taste of British Christmas
Marilyna / Getty Images Luscious mince pies sygnalizują początek świąt Bożego Narodzenia w Wielkiej Brytanii. Te małe tartlets są tradycyjne na święta w Anglii, Szkocji , Walii i Irlandii Północnej.
Często podawane z grzanym winem, zaczynają pojawiać się wszędzie, od stołówek w miejscu pracy i rogach kawy do lokalnego Starbucks, gdy tylko dni zaczną się skracać. Sklepy reklamują późne godziny otwarcia i pokazy mody połączone z pasztecikami i grzanym winem. Każde przedświąteczne spotkanie, przyjęcie koktajlowe i przyjęcie z herbatą będą dostępne. Gazety mają nawet cechy najlepiej sprzedającego się w tym roku supermarketu i spakowanych odmian.
To ma być szczęście, aby jeść mielone ciasto każdego grudnia i większość ludzi nie odrzuca ich, gdy są oferowane. Tak więc, zanim skończy się sezon świąteczny, większość ludzi ma dość mrożonych ciast. Ale bez względu na to, czy lubią małe lub głębokie placki, Marks, Spencers czy Sainsbury's, same lub po prostu nie mogą ich znieść - większość Brytyjczyków wie, że to święta Bożego Narodzenia z ich pierwszego tortu w tym sezonie.
02 z 04
Turcja i wszystkie ozdoby
Tetra Images / Getty Images Wiele lat temu, prawie zjadł świąteczną kolację w Wielkiej Brytanii w tym samym czasie, aby zakończyć i usadowić się w czasie dla przemowy Królowej, żyć w telewizji o 15:00.
Obecnie Królowa nagrywa swoje przemówienie, jest więcej kanałów telewizyjnych, a większość z nich przemawia kilka razy w ciągu dnia. Mimo, że tradycja narodowa należy już do przeszłości, elementy tradycyjnego świątecznego posiłku są wciąż prawie takie same.
Łosoś wędzony, podawany z maślanym brązowym chlebem i plasterkiem cytryny lub owinięty wokół niektórych krewetek, jest typowym świątecznym przystawką.
Turcja dawno temu zastąpiła gęś jako najpopularniejszy danie główne. Ale to, co indyk przychodzi do stołu, czyni go szczególnie brytyjskim. Dodatki obejmują:
- chipolatas - małe kiełbaski - zawijane w boczek
- pieczone warzywa korzeniowe, w szczególności prażony pasternak, słodki i wilgotny
- brukselka, często z kasztanami lub bekonem lub z obydwoma. Nawet ludzie, którzy nigdy nie milion lat nie zjadą brukselki, na święta udadzą kilka
- sos chlebowy, mieszanka tartej bułki, mleka, śmietanki, cebuli i przypraw, które naprawdę muszą być czymś, z czym dorastałeś - ponieważ prawie nigdy nie ma smaku, który został nabyty.
03 z 04
Christmas Pudding - The Flaming Finish
Roger Stowell / Getty Images Tradycyjny świąteczny pudding w Wielkiej Brytanii przypomina trochę kulę z suszonych owoców, orzechów, mąki, jaj, masła, masła, przypraw i ładunków oraz dużo alkoholu. Przychodzi do stołu, który ma wiśnie holly lub zimowe i płonie z brandy.
Bogaty i ciężki, trochę świątecznego puddingu idzie daleko. Nie ma w nim nic takiego jak baza dla różnorodnych dodatków - brandy, twardego sosu, wylanego kremu, białego sosu ze skrobi kukurydzianej, a ostatnio bitej śmietany lub lodów.
Dobry świąteczny pudding jest rozpoczynany na kilka miesięcy przed Bożym Narodzeniem, gotowany na parze przez kilka godzin, a następnie mocno owinięty i pozostawiony do dojrzewania. Whisky lub brandy są używane do osuszania suszonych owoców i są od czasu do czasu "podawane" do gotowanego budyniu. W tym dniu pudding ponownie parzy się przez kilka godzin. Następnie gorąca brandy zostaje wylana i podpalona.
Tradycyjnie w puddingu piecze się monety o nominałach trzech pensów (trzy grosze) lub sześciu pensów (sześć pensów), obie z długim obiegiem. Znalezienie go jest uważane za powodzenie. W niektórych rodzinach do tego celu służą srebrne lub porcelanowe amulety.
Obejrzyj film BBC o świątecznym puddingu.
04 z 04
Christmas Cake - The Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Placek bożonarodzeniowy w Wielkiej Brytanii rozpoczyna się na kilka miesięcy przed świętem. Bogate ciasto owocowo-orzechowe jest "karmione" brandy lub whisky - kilka łyżek na raz, co kilka dni na tygodnie.
Przed świętami Bożego Narodzenia ciasto oblewa się zwiniętą warstwą marcepanu i zwieńcza grubą warstwą zrolowanego białego lukru. Następnie całość jest starannie zapakowana w czerwoną wstążkę i zwieńczona świątecznym obrazkiem.
W efekcie, owijając świąteczne ciasto jak prezent, jest szczelnie zamknięty w całym tym marcepanie i lukrze. To, wraz z ilością pochłoniętego alkoholu, powinno trwać bardzo długo. Przechowywany w puszce z herbatnikami lub plastikowym pojemniku na żywność z zamykaną pokrywką, ciasta bożonarodzeniowe są znane jako jadalne przez miesiące, a nawet lata.
Ciasto świąteczne nie jest zazwyczaj częścią świątecznej kolacji, ale jest oferowane w czasie herbaty i przekąsek podczas wakacji.