Farma do stołu Chef Driven Cuisine at Harvest W Bellagio Las Vegas
Nie jestem w rankingu moich ulubionych szefów kuchni w Las Vegas, ale gdybym był, musiałbym uważać szefa kuchni Roya Ellamar za jednego z najlepszych w tej kategorii. Spójrzmy prawdzie w oczy, jego restauracja, Harvest w Bellagio Las Vegas, wyrzuca ją z parku z menu na rynku i lokalnymi produktami. Jednak każdy, kto ma włóczęgę, musi automatycznie podciągnąć listę. (Gdybym musiał wybrać kilku ulubionych szefów kuchni, prawdopodobnie byliby to Sheridan Su z Flock and Fowl , Nicole Brisson z Carnevino , John Witte z Fulton Food Hall i Brian Howard dawniej z Comme Ca, a teraz z Sparrow & Wolf)
Jest 28-dniowy suchy stek w stylu Harvest, Roy Ellamar, który mnie odstrasza. Ma trochę funku i dużo smaku. Kiedy pytam szefa kuchni o ten cenny kawałek wołowiny, jego oczy rosną szeroko, a on mówi o starzejącej się przestrzeni tak, jakby to była jego prywatna jaskinia człowieka. Temperatura, wilgotność, atmosfera, to tak, jakby obowiązywała jego własna wersja feng shui na mięso. To właśnie ta pasja sprawia, że Chef Roy jest ulubionym miejscem wśród klientów Las Vegas. To właśnie ta pasja sprawiła, że jego poprzednia restauracja Sensi była świetna, a sukces w zbiorach. Facet może rozprostować kucharza. Może kierować kuchnią i może zrobić pokemon Ahi. Hawajscy tubylcy z Big Island mogą sprawić, że magia stanie się prostsza w użyciu, a to doświadczenie kulinarne w Las Vegas jest częścią receptury na długowieczność.
Żniwa Roy Ellamar
Bellagio Las Vegas
3600 S. Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Zbiór znajduje się w miejscu, w którym niegdyś znajdowała się Sensi
Witryna https://www.bellagio.com/en/restaurants/harvest.html
Telefon: (702) 693-8865
Kuchnia: New American
Przedział cenowy: umiarkowany do kosztownego
Godziny:
Poniedziałek-niedziela: 17:00 - 22:00
Strój: Business Casual
Czego można się spodziewać podczas żniw: Wielka jadalnia w tym sensie, że kuchnia jest centrum akcji.
Możesz obserwować przygotowywanie potraw na szklance Cabernet lub prowadzić rozmowę w energicznej, ale kojącej przestrzeni. Restauracja jest na tyle daleko od kasyna, że czuje się, jakby to była twoja ulubiona, ekskluzywna restauracja w okolicy. Znacie tę, do której się udajecie, mimo że jest to ekskluzywne, zawsze czujecie, że należycie. Żniwo jest po prostu tym, że znajduje się na wyższym końcu jadalnego spektrum, ale nigdy nie wydaje się, że jest fantazyjne.
Sprawdź restauracje "Must Do" w Las Vegas
Jak jest jedzenie w zbiorach? Z pewnością docenisz kąt farmy do stołu, do którego dociera Harvest i możesz być pewien, że farma jest w pobliżu. Szef kuchni Roy Ellamar wziął hawajskie korzenie i wpłynął na zrównoważony rozwój i uznanie dla ziemi, a także przygotował menu, które świeci po przedmiotach po domowych biegach. To jest koniecznie restauracja w Las Vegas.
Co powinieneś spróbować w zbiorach:
- Snack Wagon- Kiedy ten wózek sprawia, że kupujesz swój stół skacz z szansą na urozmaicenie posiłku. Mają ahi poke tam, ale nie ograniczaj się, ponieważ tak wiele opcji może stanowić część posiłku. Brzuch wieprzowy, tatar stekowy i gazpacho należą do kilku, które należy wziąć pod uwagę.
- Tak, powinieneś wziąć pod uwagę niektóre ostrygi, ale nie przegap pieczonej ośmiornicy, która trafia na puree z warzyw. Będziesz poważnie zastanawiał się nad kolejnymi zamówieniami, ale zapewnij sobie samodyscyplinę.
- Chleb Sensi Naan at Harvest może być Twoim całym posiłkiem. Napij się drinka i znajdź miejsce w barze, a to piękno z pesto, pomidorami i kremowym jogurtem cię rozwali.
- W menu tym znajduje się wytrawne, stonowane kość słoniowa. To jest stek miłośników steków. Spodziewaj się ostrych ugryzień wołowiny, która dodaje niektóre złożone smaki, które graniczą z ziemistą i grypą. Wygląda na to, że jego starzejący się pokój dodaje się w ciągu kilku miesięcy do jego suchego wieku 28 dni. To jeden z najlepszych steków w Las Vegas. Jeśli lubisz steki na sucho, to nie można przegapić danie.
- (VEG) Farro Owsianka jest kremowa, aromatyczna i uzależniająca. Powiem, że gdyby płyta z boczkiem wieprzowym została umieszczona na wierzchu, mogłaby być jeszcze lepsza, ale naprawdę nie potrzebuje niczego, aby stać się jednym z najlepszych dań, jakie będziesz mieć w Las Vegas. Kto znał grzyby, może być tak dobry.