Założyciel Yumbii, Carson Young, dzieli się swoimi ulubionymi miejscami w Atlancie
Wracamy do naszej serii Inside Atlanta - każdego tygodnia siedzimy z wpływowymi miejscowymi, aby porozmawiać o tym, co oznacza dla nich Atlanta. Dzisiaj rozmawiamy z Carson Young, założycielem pierwszej ciężarówki firmy Yumbii z branży spożywczej w Atlancie. Young jest tubylcem z Atlanty i dzięki swojej ciężarówce żywnościowej zna miasto w środku i na zewnątrz. Prawdopodobnie wypróbowałeś jedną z meksykańsko-azjatyckich ofert Yumbii na imprezie w mieście, ale jeśli nie, nie rozpaczaj - Yumbii otwiera swój pierwszy murowany budynek w Buckhead przed końcem roku!
Kiedy nie ma tacos, wyrusza na zwiedzanie miasta. Dziś mamy trasę koncertową The Big Peach prowadzoną przez Younga.
Mieszkam w ... " dzielnicy Paces z żoną, Katy i naszymi dwoma psami, Stellą i Ziemniakiem. Uwielbiamy to, ponieważ jest jak ukryte drewniane rekolekcje w środku Buckhead. Codziennie na naszym podwórku widzimy sarny i inne dzikie zwierzęta, ale jesteśmy tylko 10 minut od centrum Atlanty. "
Chciałbym, żeby ludzie wiedzieli ... " że Atlanta jest miastem z jednymi z najlepszych dzielnic kieszonkowych w kraju. To niesamowite, że w jednym mieście możemy poznać kulturę i różnorodność dzielnic tak różnych, jak Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park i Cabbagetown, z których każdy ma swoją osobowość i doświadczenia. "
Możesz mnie znaleźć ... "w moim samochodzie jeżdżącym samochodem. Pewnie znam każdą tylną drogę w mieście. Posiadanie wózków żywnościowych oznacza, że musisz znać wszystkie części miasta - zawsze szukam najlepszych lokalizacji dla Yumbii lub sprawdzam na ciężarówkach.
Możesz też znaleźć mnie w OK Cafe w godzinach porannych z omletem i filiżanką kawy. Jest w naszym sąsiedztwie i jeżdżę tam od lat, więc czuję się jak w domu. "
Czas na kolację , jestem kierowany do ... " tak wielu miejsc - scena kulinarna w Atlancie może teraz konkurować z prawie każdym innym miastem. Bardzo podoba mi się wszystko, co robi Angus Brown, uwielbiam swobodną atmosferę, ale ekskluzywne menu w barze 8Arm i Octopus.
Gunshow jest także jednym z moich ulubionych - myślę, że to naprawdę wyjątkowe doznanie kulinarne, które stworzył Kevin Gillespie. W przypadku sushi UMI i Tomo są zawsze na szczycie listy. "
Zegar uderza 5 minut , piję ... " czerwone wino w domu. Uwielbiam sklep z butelkami Holeman & Finch w Peachtree Battle i tam co tydzień wpuszczam go, by sprawdzić wybór. W restauracji lub barze zwykle piję na skałach klasyczne wytrawne martini z wódką lub burbona. Jeśli wychodzimy na drinki w nocy, zwykle jest to Himitsu. Uwielbiam koktajl Kemuri, a moja żona zawsze zamawia Yuzu. "
Gdybym musiał zostać w hotelu , sprawdziłbym ... " Mandaryński Oriental. Mają najlepsze spa w Atlancie, bez rąk do pracy.
Tajemnica Atlanta 's Best Kept to ... "scena ciężarówki z jedzeniem! Kiedy zacząłem Yumbii jako pierwszy samochód ciężarowy w Atlancie w 2010 roku, każdy dosłownie myślał, że jestem szalony. Teraz rozwinęła się w ten dynamicznie rozwijający się, dobrze ugruntowany przemysł z ponad 90 ciężarówkami, i to jest ekscytujące zobaczyć, jak rośnie każdego dnia. Mamy idealne miasto do jedzenia na ulicy i mam nadzieję, że ruch w Atlancie nadal zyskuje na popularności i uznaniu. "
Kiedy gram Turysty , idę do ... BeltLine . Uwielbiam wychodzić z moimi psami i żoną na spacery.
Zaczynamy w Piedmont Park i kończymy w Inman Park. To świetny sposób, aby zobaczyć dzielnice miasta. "
I Get My Sweat On ... "w Pinnacle Fitness Center w Buckhead. Oni naprawdę mnie tam popychają, a praca nad nimi pomaga złagodzić stres związany z byciem w restauracji! Poznałem wszystkich trenerów, ponieważ jest tuż obok sklepu matki mojej matki, REBECCA. Jestem również w Pilates i idę do Body Central - to świetny trening odstresowujący. "
Uwielbiam spędzać moje pieniądze w ... " Sid Mashburn. Łatwo jest wrzucić tam trochę pieniędzy, ale czuję, że wszystko, co noszą, jest ponadczasowe, więc warto zainwestować. "