01 z 03
Ulubiony punkt spotkań pisarzy i filozofów, od Woltera po Balzaka
Procope jest uważana za najstarszą restaurację w Paryżu. Dzięki uprzejmości Procope. Z dumą twierdzi, że jest pierwszą na świecie prawdziwą kawiarnią literacką i najstarszą restauracją w ciągłej eksploatacji w mieście światła. Niektórzy twierdzą nawet, że otwarcie Café Procope w 1686 roku przez włoskiego szefa kuchni Francesco Procopio dei Coltelli oznaczało narodziny europejskiej kawiarni, jaką znamy.
Niewielu mogłoby podejrzewać, że kawiarnia-restauracja położona w przejściu niedaleko paryskiej, turystycznej stacji metra Mabillon w sercu Dzielnicy Łacińskiej była niegdyś ulubionym miejscem wielkich umysłów, w tym francuskich pisarzy Voltaire i Denisa Diderota. Pisarze pierwszych światowych encyklopedii byli tu stałymi bywalcami, a nawet amerykańscy rewolucjoniści, tacy jak Thomas Jefferson i Benjamin Franklin, zawiesili swoje kapelusze w Procope, aby dyskutować o sprawach zagranicznych i debatować nad nowymi zasadami demokracji.
W późniejszych latach kawiarnia-restauracja została wybrana jako ulubione miejsce na kolację i namiętną rozmowę ze strony pisarzy i myślicieli, takich jak George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo i Alfred de Musset.
Jeśli interesujesz się historią literatury lub jesteś miłośnikiem kawy zafascynowanym pochodzeniem ciemnego naparu i miejsc, które go dostarczają, wizyta w tym bogatym, staromodnym adresie zdecydowanie powinna być na twojej trasie.
Dziś można zjeść lunch, kolację lub lekki posiłek lub napój pomiędzy - niestety Prosop nie działa już jako zwykła kawiarnia. W ostatnich latach przestrzeń została całkowicie odnowiona, aby naśladować XVIII-wieczne wnętrza. Być może jest trochę kiczowaty, ale historyczne dziedzictwo jest prawdziwe, podobnie jak urok.
Czytaj pokrewne: Najlepsze literackie historie w Paryżu (kawiarnie, księgarnie i inne)
Lokalizacja, godziny otwarcia i dane kontaktowe:
Procope znajduje się na lewym brzegu Paryża, w dzielnicy zwanej szóstą dzielnicą.
- Adres: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
- Metro: Mabillon
- Tel: +33 (0) 1 40 46 79 00
- Odwiedź oficjalną stronę internetową (w języku angielskim)
- Godziny otwarcia: codziennie, od 11:30 do północy
- Porcja: obiad, kolacja, gorące napoje, wino i piwo. Nacisk kładzie się tutaj na tradycyjną kuchnię francuską. Wybór wegetariański / wegański jest bardzo ograniczony. Możesz zobaczyć pełne menu tutaj.
- Kodeks ubioru: na kolację zaleca się swobodę biznesową lub wizytową. Obiad jest bardziej swobodny, ale unikaj zgranych dżinsów itp.
- Formy płatności przyjęte : gotówka; obciążyć; wszystkie główne karty kredytowe.
Zabytki i atrakcje w pobliżu:
Polecam wizytę w Procope po wizycie w dzielnicy Saint-Germain-des-Prés i innych legendarnych zabytkach intelektualnych, takich jak Café de Flore i restauracja Lapérouse. Muzeum Musée d'Orsay z zapierającymi dech w piersi kolekcjami dzieł sztuki współczesnej i impresjonistów również znajduje się w pobliżu.
Przejdź na następną stronę, aby zapoznać się z historią starej mitycznej kawiarni i jej ekscentrycznych mecenasów.
02 z 03
Kilka mitycznych happeningów w Procope: Some History
Prokop był siedliskiem aktywności intelektualnej od czasu jego otwarcia pod koniec XVII wieku. Domena publiczna Procope ma długą i żywą historię. Oto niektóre z historycznych wydarzeń tutaj:
1686: Sycylijski szef kuchni otwiera drzwi swojej skromnej nowej siedziby na to, co wówczas nazywało się rue des Fossés Saint-Germain, służąc włoskim sorbetom w porcelanowych pucharach, wraz z ciemnym, ożywiającym nowym napojem odkrytym podczas ekspedycji kolonialnych, zwanym inaczej "kawą ". Sukces jest natychmiastowy. W 1689 r. Otwiera się teatr Ancienne Comédie Française; mecenasi napływają przed lub po spektaklach i spektaklach do kłótni, debatują o polityce i sztuce, widzą i widzą w starej paryskiej tradycji.
1752: Jean-Jacques Rousseau ponoć przeszedł przez klęskę, podczas gdy premiera jego sztuki, Narcisse , wciąż trwała w Komedii Francaise po drugiej stronie: był pewien, że to porażka, więc wolał raczej przejść na emeryturę niż zmierzyć się z pogarda krytyków.
Koniec XVIII wieku: Oświecenie promuje radykalne nowe idee i pragnienie rozpowszechniania wiedzy wśród szerszego grona odbiorców. Oprócz gromad encyklopedycznych pisarzy, filozofów i satyryków, takich jak Wolter, uważa się, że spędzają czas w Prokopie i biorą udział w napędzanych kawą intelektualnych meczach sparingowych - pisarz twierdzi, że spożywał ponad 40 filiżanek dziennie, zmieszanych z czekolada!
Lata 1780-1790: tu spotykają się rewolucjoniści z USA i Francji, aby dyskutować, debatować i kształtować politykę. Amerykanie Thomas Jefferson i Benjamin Franklin są stałymi bywalcami; podczas rewolucji francuskiej bezlitosni przywódcy, w tym Robespierre, Danton i Marat, spotkali się tutaj, aby ugotować bunt. Będą później głównymi postaciami w tak zwanej "Le Terreur": rewolucyjnej polityce, która prześladuje i gilotynuje niezliczonych dysydentów.
Podczas tej rewolucji spiczasty kapelusz, znany jako czapka frygijska, był wyświetlany w Procope: był on później szeroko używany jako symbol republikańskiej i anty-monarchistycznej wolności.
1988-1989: Proch odnawia się, przypominając jego osiemnastowieczną postać.
03 z 03
Voltaire's Table w Procope: Object of Literary Legend
Biurko Voltaire'a w Cafe Procope. Crustina / Niektóre prawa zastrzeżone na podstawie licencji Creative Commons. Ulubiony stół francuskiego filozofa i satyryka Voltaire'a służy jako rodzaj kapliczki przy Procope, ozdobiony kandelabrami i tomami dzieła autora. Wygląda na to, że marmurowy stół doznał niewielkich obrażeń, ale uhonorował nazwisko osiemnastowiecznego pisarza i Encyklopedistę .
Czytaj pokrewne: Najlepsze literackie historie w Paryżu (kawiarnie, księgarnie i inne)