W Del Dotto winiarze uważają, że beczka jest ważna, a ich centra turystyczne to wiedzą. Oferują podobne doświadczenia w dwóch lokalizacjach w Dolinie Napa.
Doświadczenie w Del Dotto
Na trasie Del Dotto nie skosztujesz w pełni dojrzałego wina wylanego z butelki. Zamiast tego będziesz pobierać próbki bezpośrednio z beczek. Możesz przestać wdychać zaskakujący aromat pustej beczki. Twój przewodnik użyje "złodzieja" do wina, aby pobrać próbki z beczek z winami.
W zależności od przewodnika wycieczki mogą się różnić. Możesz badać ten sam sfermentowany sok winogronowy leżakujący w różnych rodzajach dębu, odkrywając różnice w smaku, których źródłem jest drewno. Lub możesz spróbować różnych bazowych win (te same winogrona, inny rok) leżakujących w tym samym rodzaju drewna, odsłaniając udział winogron.
Co jest niesamowite w winnicach Del Dotto
Szczególne podejście Del Dotto do tego, w jaki sposób lufa wpływa na wino, które się w niej starzeje, jest wyjątkowe. To może być najbardziej pouczająca trasa, jaką kiedykolwiek opowiadałem o produkcji wina , jeśli chodzi o to, jak ten kieliszek wina przy mnie smakował tak jak on.
Historyczne jaskinie są fascynujące i kameralne . Galeria wina w St. Helena jest bardziej wysublimowana, pełna marmurowych posągów i tym podobnych. Obie są fajne do odwiedzenia.
Wycieczka kończy się ostatecznym parowaniem wina : wino z czekoladą . Otrzymasz także szansę na spróbowanie swoich win porto. W lokalizacji St. Helena serwowane są nawet porcje świeżo upieczonej pizzy.
Del Dotto będzie dla Ciebie wspaniały Jeśli:
Jeśli lubisz uczyć się o winach, o tym, jak są one wytwarzane io tym, jak proces wpływa na produkt, Del Dotto jest koniecznością. Niektórzy moi znajomi z winem podkręcają nosem, kiedy mówię o tym, jak bardzo lufa wpływa na wino, które się w niej starzeje, ale nie bądź taki. Spróbuj i zobacz, czego możesz się nauczyć.
Jeśli uwielbiasz czekoladę, możesz również cieszyć się parami wina i czekolady, które nie są łatwe do zrobienia.
Wina w Del Dotto
Del Dotto produkuje wino portowe, a także Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Sangiovese.
Magazyn Wine Spectator przyznał Del Dotto w 1999 r. Cabernet 93 punkty, a ich Cabernet Franc uzyskał 92 punkty. W 2014 r. Robert Parker ocenił swoją Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon na rok 2012 i ich Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon na 98-100 punktów .
Co myślą inni o Del Dotto
Recenzenci online podają wysokie oceny St. Helena w Del Dotto, często mówiąc o tym, jak budynek i o degustacji beczek w jaskiniach. Inni są zniechęceni otoczeniem, mówiąc, że myśleli, że są w Las Vegas.
Ich lokalizacja w Napa jest dobrze oceniona, z dużą ilością komentarzy na temat jaskiń przy świecach.
Obie lokalizacje mają 4 gwiazdki na 5 w Yelp.
Sprawdź opinie o lokalizacji St. Helena w Yelp. Recenzje lokalizacji Napa są również dostępne na stronie Yelp.
Co musisz wiedzieć zanim wyjedziesz
Degustacja wycieczek i beczek odbywa się tylko przez umówienie.
Dwie lokalizacje Del Dotto mają zupełnie inną atmosferę.
Zabytkowe jaskinie, ręcznie wykopane w 1885 roku, znajdują się w zabytkowym budynku destylarni Hedgeside, na obrzeżach miasta Napa. Mają przytulną, ziemistą atmosferę.
Miejsce St. Helena przywodzi na myśl wenecki pałac, w którym nawet podłogi są wyłożone marmurem. Ich jaskinie są większe, z większą ilością grup wycieczkowych. Wolę prostotę historycznych jaskiń.
Nie zobaczysz maszyny do kruszenia, zbiorników fermentacyjnych ani miejsca butelkowania na tej trasie.
Słowo ostrzeżenia: Podczas tej wycieczki będziesz próbować wielu win, a każda lana jest hojna. Łatwo się upijać, bardziej niż w innych winnicach. Aby zachować bezpieczeństwo w drodze do domu, wybierz wyznaczonego kierowcę, zatrudnij kogoś, kto zabierze Cię tutaj, lub przyjedź z pełnym żołądkiem, weź mały łyk każdego wina i zacznij szlochać, wyrzucając resztę.
Należy również pamiętać, że wina, które spróbujesz, są wciąż niedojrzałe, a nie wyrafinowane, w pełni gotowe do spożycia wina, które możesz spróbować w innych miejscach. Nie pozwól, aby zniechęciło Cię to do działania - doświadczenie to część nauki, aby docenić wino i cieszyć się nim.
Podstawy
Winogrona Del Dotto rosną w wielu regionach uprawy winorośli i mają szerszą gamę odmian winnych niż inne winnice.
Produkują od 400 do 500 przypadków rocznie.
Dotarcie do winnicy Del Dotto
Galeria wina Del Dotto
1055 Atlas Peak Road, Napa
1445 St. Helena Highway, St. Helena
Strona internetowa Del Dotto Wine Gallery
Historyczne jaskinie w mieście Napa:
- Jedź na północ autostradą 29 do Trancas Street (na przystanku).
- Skręć w prawo w ulicę Trancas.
- Przejedź obok szlaku Silverado, gdzie Trancas staje się Monticello Road.
- Jedź na Atlas Peak Road (na światłach) i skręć w lewo.
- Del Dotto znajduje się po lewej stronie ulicy, około 1/4 mili w dół drogi.
Galeria wina w St. Helena:
- Jedź na północ autostradą 29.
- Del Dotto znajduje się po zachodniej stronie drogi, około 500 metrów na północ od miejsca, gdzie tory kolejowe przecinają autostradę na południe od St. Helena, między Whitehall Lane i Zinfandel Lane
Jak to często bywa w branży turystycznej, autor otrzymał bezpłatną wycieczkę w celu przeglądania winnic Del Dotto. Chociaż nie wpłynęło to na tę recenzję, wierzy w pełne ujawnienie wszystkich potencjalnych konfliktów interesów.