Zdrowa żywność we francuskiej dzielnicy

5 wspaniałych restauracji serwujących zdrową (i przepyszną) taryfę

Niezależnie od tego, czy z natury jesteś zdrowym zjadaczem, czy właśnie zrobiłeś sobie paskudny przypadek po-boy-itis, możesz znaleźć sobie zdrową restaurację podczas wakacji w Dzielnicy Francuskiej w Nowym Orleanie. Pomimo zasłużonej reputacji miasta, w której można zasmakować głębokiego smażenia, możliwe jest znalezienie chudego mięsa z grilla, zdrowych, pełnych ziaren zbóż i mnóstwa zielonych warzyw, z których wszystkie są ciężkie, ale lekkie na złych tłuszczach.

Zauważ, że w prawie każdym z lokali gastronomicznych, takich jak Bayona szefa kuchni Susan Spicer, szef kuchni NOLA szefa kuchni Emerila Lagasse'a lub wspaniała restauracja z owocami morza GW Fins, znajdziesz zdrowe menu: sałatki, grillowane ryby, wegetariańskie przystawki , i tak dalej. Nie bój się prosić o coś na grilla zamiast smażonego na patelni, na przykład, lub pomiń ziemniaki na rzecz podwójnych warzyw. Lepsze restauracje chętnie dostosują się do Twoich potrzeb żywieniowych.

Jeśli jesteś na wakacjach z ograniczonym budżetem lub po prostu nie interesujesz się czymś tak wyszukanym na każdy posiłek, jest kilka godnych uwagi miejscowych restauracji serwujących pyszne, smaczne posiłki w swobodnej atmosferze. Musisz tylko wiedzieć, gdzie je znaleźć. Oto najlepsze z tego grona.

• 01 z 05

  Posiłki z kawiarni Heart

  Ukryte wśród sprzedawców na Francuskim Rynku (ładne źródło świeżych produktów, a także pamiątki i efemerydy w Nowym Orleanie), Posiłki z serca poważnie traktują pogląd, że zdrowe jedzenie może (i powinno) być smaczne. Bezglutenowe, bezmięsne, wegetariańskie, wegańskie i surowe pożywienie są tu zakwaterowane, podobnie jak ludzie, którzy szukają czegoś bardziej ogólnie przyjaznego dla dietetyków.
  
  Oferta śniadaniowa obejmuje pyszne naleśniki z jagodami pełnoziarnistymi, białko jaja i omlety z warzywami pełnoziarnistymi. Opcje obiadowe i wczesne kolacje obejmują bezglutenowe chłopaki, aromatyczne czarną fasolę lub indycze hamburgery na pełnoziarnistych bułeczkach, bogate gumbo wykonane z kiełbasą okra i indyka oraz szeroki wybór sałatek.
  
  1100 N Peters St., Bay # 13
  posiłki od stronyheartcafe.com

• 02 z 05

  Zielona bogini

  Nazwa tego lokalnego faworyta powinna być wskazówką, że w środku znajduje się zdrowa żywność. Przepyszne menu dla smakoszy inspirowane jest międzynarodowym stylem i choć każdy pojedynczy produkt niekoniecznie jest niskotłuszczowy lub niskokaloryczny, znajdziesz w nim mnóstwo warzyw, kreatywnie przygotowanych pełnych ziaren, organicznych składników i opcji dla wszelkiego rodzaju produktów. diety.
  
  W porze lunchu spróbuj tofu banh mi, przygotowanego z patelni smażonego na parze organicznego lokalnego tofu i mnóstwa warzyw i przepysznych wietnamskich smaków. A może wolisz karmelizowaną sałatkę z pomidorów ze świeżymi kawałkami kraba. Na kolację wypróbuj bibimbap, przyrządzony z ryżem z purpury luizjany urozmaiconej Luizją, różnymi warzywami, jajkiem w koszulce, krewetkami i boczkiem wieprzowym (jeśli wolisz, zastąp tofu). Jeśli jesteś osobą o niskiej zawartości węglowodanów lub zbóż, spróbuj wyboru domowego wędliny i jednej z wielu ząbkowych sałatek w menu.
  
  307 Exchange Pl.
  greengoddessrestaurant.com

• 03 z 05

  Bennachin

  Smakosze będą czerpać przyjemność z połączenia tradycyjnej kuchni Senegambu z kuchnią kreolską w Nowym Orleanie, podczas wkopywania się w jedzenie w tej afrykańsko-zachodniej restauracji. Nawet jeśli nie interesuje Cię antropologia jedzenia, spodoba ci się przyjazna obsługa i smaczne, zdrowe potrawy.
  
  Jeśli masz ochotę na warzywa, wypełnij się rozkazem jama-jama (smażony szpinak) lub mandową (brokuły gotowane na parze) obok nyeo (parzona tilapia), poradź ni makondo (marynowana grillowana pierś z kurczaka), pieczone jagnię w moreli sos lub różne zupy, gulasze i curry. Większość wszystkiego jest podawana z ryżem lub fufu (puree z manioku lub z ignamu), a porcje są obfite. Menu jest wegańskie i wegetariańskie, a nisko-węglowodany, a nawet dietetycy Paleo, mogą również bez problemu montować posiłki a la carte.
  
  1212 Royal St.
  bennachinrestaurant.com

• 04 z 05

  Taqueria Felipe

  Felipe's to dobry wybór, jeśli masz w grupie kilka osób, które chcą zjeść coś zdrowego, a także osoby, które po prostu umrą, jeśli nie dostaną codziennego zastrzyku z queso. Menu nie jest obszerne, ale składniki są świeże i dobrze przygotowane, a ceny niskie.
  
  Ryby tacos są główną atrakcją menu (pojawiają się na miękkich tortilliach z kukurydzy, ale zawsze można po prostu jeść świeże warzywa i ryby z połowy, jeśli próbujesz uniknąć kukurydzy). Dostępna jest również taco salad, do wyboru jest kilka grillowanych mięs, krewetek lub ryb.
  
  301 N. Peters St.
  felipesneworleans.com

• 05 z 05

  Attiki Bar and Grill

  Dieta śródziemnomorska jest popularna wśród miłośników zdrowej żywności z jakiegoś powodu: jest dla ciebie wielka, zdrowe tłuszcze zawarte w diecie są bardziej nasycone niż standardowa dieta niskotłuszczowa, a jedzenie smakuje dobrze! Wokół miasta znajduje się kilka dobrych śródziemnomorskich restauracji, a ten klejnot French Quarter jest jednym z najlepszych. Zwróć uwagę, że jest to również pasek nargile i chociaż nie jest zbyt podniecający, jeśli jesteś wrażliwy, możesz zacząć jeść.
  
  W menu znajdziesz większość ulubionych dań greckich i libańskich, w tym baba ganoush, tabbouleh, hummus, shawarma i gyros. Odkryjesz także bogaty wybór zdrowych przystawek, w tym filet z łososia z grillowanym łososiem, podawany na łóżku z zielonymi warzywami i grillowanymi świeżymi warzywami.
  
  230 Decatur St.
  attikineworleans.com