10 najlepszych restauracji bengalskich w Kalkucie

Gdzie zdobyć autentyczne jedzenie bengalskie w Kalkucie dla wszystkich budżetów

W Kolkacie znajduje się kilka znakomitych restauracji bengalskich, w których można skosztować autentycznej i smacznej kuchni bengalskiej. Hit w City of Joy, wiele z tych restauracji otworzyło swoje oddziały w całych Indiach. Miłośnicy owoców morza będą naprawdę kochać owoce morza zdominowane przez bengalskie jedzenie. Aby maksymalnie wykorzystać swoje doznania kulinarne, należy pamiętać, że Bengalczycy jedzą swoje jedzenie, aby zachować subtelne smaki - najpierw dania wegetariańskie, a następnie ryby, a następnie mięso.

• 01 z 10

  6 Ballygunge Place

  6 Ballygunge Place została założona w 2003 roku, aby wypełnić lukę na rynku samodzielnych bengalskich restauracji w Kalkucie. Ten oryginalny znajduje się w białym, stuletnim i wypełnionym literami bungalowu w ekskluzywnym Ballygunge. Potrawy zostały opracowane z szorowania znanych książek kucharskich, w tym z tradycyjnych receptur z rodziny Rabindranath Tagore.

  • Adres: 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Kalkuta. Także w DD 31 A, Sektor 1, Salt Lake, Kalkuta.
  • Telefon: (33) 2460-3922.
  • What's Good: Pabda Macher Jhal (pikantne curry z ryb, przygotowane z dodatkiem musztardy i maku.)
  • Koszt: Posiłek dla dwojga w tej restauracji średniej klasy kosztuje około 1000-1.200 rupii. Na prawdziwą ucztę wybierz się na obfity lunch i kolację w formie bufetu.

• 02 z 10

  Saptapadi

  Ta stosunkowo nowa i niezapomniana restauracja z kuchnią bengalską została nazwana na cześć romantycznego dramatu bengalskiego z 1961 r., W którym wystąpili Suchitra Sen i Uttam Kumar. Jego wystrój, przedstawiający kadry z filmów i stare portrety gwiazd, odzwierciedla motyw przewodni. W tle gra również miękka romantyczna muzyka z kina bengalskiego. Restauracja została założona przez dwóch szefów kuchni (Ranjan Biswas i Swarup Mondal), którzy mają 10-letnie doświadczenie w pracy w luksusowych hotelach. Ich menu łączy tradycyjne i innowacyjne dania fusion.

  • Adres: ulica Purna Das 49B, Hindustan Park, w pobliżu Gariahat w Kalkucie. Również w G 40A Bagha Jatin, w pobliżu Ganguli Bagan Post Office, Jadavpur, Kalkuta.
  • Telefon: (komórka) 9831611210/9007912433.
  • What's Good: Podpisy potraw, które są lubiane przez Uttama Kumara, w tym Kacha Lanka Mangsho (baranina w sosie z kolendry):
  • Koszt: 1000 rupii dla dwóch osób.

• 03 z 10

  Czech

  Aby coś smakowitego zmienić, spróbuj współczesnej kuchni bengalskiej. Chef Radość Bannerjee, który wcześniej był szefem kuchni w Oh! Kalkuta, w swoim gotowaniu używa wyraźnie bengalskich przypraw i smaków - ale z niespodzianką! W menu zostały zmodyfikowane tradycyjne potrawy oraz szereg innowacyjnych dań kuchni globalnej, w tym wiele dań wegetariańskich.

  • Adres: 32/4 Old Ballygunge 1st Lane, Kalkuta.
  • Telefon: (33) 6460-1001.
  • What's Good: Royal Bengal baranina pieczona.
  • Koszt: około 1800 rupii dla dwóch osób.

• 04 z 10

  O! Kalkuta

  Jeśli masz pieniądze na spędzenie jedzenia poza domem, nie będziesz rozczarowany Oh! Kalkuta. Ta wielokrotnie nagradzana, elegancka restauracja znajduje się w dużych miastach w całych Indiach. Ma na celu odtworzenie potraw z tradycyjnych receptur bengalskich w starym stylu, wybranych przez żmudne badania. Otoczenie jest eleganckie, a także prywatna jadalnia.

  • Adres: Forum Mall, 10/3 Elgin Road, Lala Lajpat Rai Sarani, Kalkuta.
  • Telefon: (33) 2283-7161.
  • Co jest dobre: nie można się pomylić z owocami morza. Bhapa Hilsa (parzona ryba Hilsa) i Wędzone Bhetki (wędzone ryby Bhekti) są legendarne.
  • Koszt: około 2000 rupii dla dwóch osób.

• 05 z 10

  Aaheli w The Peerless Inn

  Elegancka i kultowa kuchnia Aaheli od dziesięcioleci służy autentycznej kuchni bengalskiej i jest popularna zarówno wśród mieszkańców, jak i zagranicznych gości. Oferuje szeroki wybór potraw z całego Bengalu, z naciskiem na przywrócenie ekskluzywnej zaginionej "kuchni zamindarskiej", żywności arystokratycznych właścicieli ziemskich. Muzyka na żywo bengalska i kelnerzy ubrani w tradycyjny strój poprawiają nastrój. Należy pamiętać, że alkohol nie jest serwowany w restauracji (chociaż jest dostępny w innym miejscu w hotelu).

  • Adres: The Peerless Inn Hotel, 12 Jawaharlal Nehru Road, Esplanade, Kalkuta.
  • Telefon: (komórka) 9903034456.
  • What's Good: Chingri Malaikari (krewetki w curry z mleka kokosowego) i Rui Macher Patishapta (krepy rybne).
  • Koszt : Posiłek dla dwojga kosztuje około 2000 rupii.

• 06 z 10

  Kasturi

  W okolicy Nowego Rynku i serwującej autentyczną kuchnię Dhakai Bangladeszu nagradzana Kasturi jest niedrogą, ale smaczną opcją. Założona w 1994 roku restauracja była pionierem tego typu kuchni w mieście. Zignoruj ​​mało inspirujący wystrój, liczy się jedzenie. I zatłoczona jadalnia jest tego dowodem.

  • Adres: ulica Mustaque Ahmed 7A, New Market Area, Kalkuta. Są też oddziały w Ballygunge i Hindustan Road.
  • Telefon: (komórka) 8334922221; 9748906025.
  • What's Good: The signature dish, Kochu Bhapa Chingri (krewetki na parze z korzeniem taro).
  • Koszt: Posiłek dla dwojga kosztuje około 600 rupii.

• 07 z 10

  Bhojohori Manna

  Nie masz dużo czasu na jedzenie? Bhojohori Manna to miejsce, w którym należy udać się na smaczną kuchnię bengalską. A z punktami sprzedaży w całej Kalkucie, na pewno znajdziesz taki, który znajduje się w pobliżu. Nazwa restauracji pochodzi od słynnego bengalskiego utworu, śpiewanego przez Mannę Dey, do filmu wyprodukowanego w latach 70-tych. Utwór " ami sri sri bhojohri manna ..." kręci się wokół magicznego kucharza, który podróżował po wielu krajach i uzyskał swój własny styl kulinarny.

  • Adres: wylot na 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, jest najbardziej ekskluzywny i zalecany. Istnieją także oddziały na Ekdalia Road, Hazra, Słonych Jeziorach Sektory I i V, Star Theatre (Hatibagan), Ruby (przemysł Kasba Industrial Estate) i Esplanade.
  • Telefon: (33) 2466-3941.
  • What's Good: Kosha Mangsho (pikantne curry z baraniny) i Daab Chingri (kokosowe i musztardowe curry z krewetek).
  • Koszt: Posiłek dla dwojga kosztuje około 600 rupii.

• 08 z 10

  Firma Bhoj

  Również w rejonie Nowego Rynku i służącym przede wszystkim kuchni Dhakai Bangladeshi, firma Bhoj została otwarta w 2012 roku. Jest to mała restauracja, która została stworzona przez lojalnych lokalnych. Jedzenie jest niedrogie, super autentyczne i porcje są obfite. Obsługa może być jednak lepsza.

  • Adres: 30A Free School Street, New Market Area, ulica Mirza Ghalib, Kalkuta.
  • Telefon: (33) 4006-6003.
  • What's Good: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi i Chingri Machher Malai Curry.
  • Koszt: Spodziewaj się zapłacić około 400 rupii za dwie osoby.

• 09 10

  Lokaahar

  Urodzony z naszej głębokiej pasji do gotowania i zamiłowania do autentycznej kuchni bengalskiej, Lokaahar otworzył swoje podwoje w październiku 2015 roku na pasie w pobliżu South City Mall. To jedna z wielu nowych restauracji bengalskich w Kalkucie i rzeczywiście jest jedną z lepszych. Ta przytulna, samodzielna restauracja szybko stała się znana z niezmiennie dobrej jakości kuchni. Właściciele przekształcili parter domu w restaurację. Jest to małe miejsce z miejscem do siedzenia dla nawet 25 osób. Oprócz pysznego jedzenia restauracja wyróżnia się wiejskim stylem rustykalnym. Właściciele skupili się na podkreślaniu wiejskiego życia i promowaniu rzemieślników z różnych dzielnic Bengalu, sprzedając swoje rękodzieło. Menu pochodzi także z potraw znajdujących się w dalekich zakątkach większego Bengalu. Najlepszy ze wszystkich, to niedrogi budżet!

  • Adres: Prince Anwar Shah Road, 533 Jodhpur Park, Kalkuta.
  • Telefon: 96740 89993 (komórka)
  • What's Good: Mocha Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, Mutton Dak Bunglow.
  • Koszt: około 400 rupii za dwie osoby.

• 10 z 10

  Kuchnia Kewpie's

  Kewpies Kitchen zaczęła jako kameralna, niepozorna, prowadzona przez rodzinę restauracja ponad dekadę temu i stała się sławnym miejscem na kolację w Kalkucie. Znajduje się w domu właściciela i mieści zaledwie 50 osób. Niestety, standard w ostatnich latach spadł, ale jeśli chcesz mieć niedrogie jedzenie bengalskie w wyjątkowym otoczeniu, spróbuj.

  • Adres: 2 Elgin Lane (za Netaji Bhawan), Kalkuta.
  • Telefon: (33) 2475-9880.
  • What's Good: tradycyjne balijskie thali (talerz) podawane na liściu bananowca.
  • Koszt: Spodziewaj się zapłacić 800-900 rupii za dwie osoby.