Co Duńczycy piją?
Dania ma długą historię warzenia i destylowania smacznych napojów i zasługują na więcej uwagi w świecie, który z każdym dniem staje się mniejszy. Skandynawska kultura nie jest dobrze znana z alkoholu, ale tak być powinno.
Akvavit
Jeden z najpopularniejszych lokalnych likierów, Akvavit to mocny trunek wytwarzany z ziemniaków i ziaren. Trunek był destylowany w Danii od setek lat, a jego charakterystyczny aromat zyskał dzięki ziołom i przyprawom, tradycyjnie przynajmniej koperkowi lub kminkowi.
Nazwa pochodzi od aqua vitae, łaciny oznaczającej "wodę życia".
Miód
Miód pitny jest jednym z najstarszych napojów alkoholowych na świecie. Jest zrobiony z wody i sfermentowanego miodu, z owocami, przyprawami i innymi smakami dodanymi po przygotowaniu. Jest słodki i pyszny jak ocet jabłkowy.
Brennivin
W przeciwieństwie do Akvavit, który jest zawsze aromatyzowany, Brennivin to nazwa mocnego naparu bez aromatów. Jest również wytwarzany głównie z ziemniaków i ziaren, co oznacza, że jest w zasadzie taki sam jak wódka, tylko wódka zrobiona tak, jak robiła to w Danii, odkąd otrzymała słowo wódka.
Piwo Carlsberg
Carlsberg to najbardziej znana marka piwa w Danii, serwowana w barach na całym świecie. Browar Carlsberg oferuje szeroką gamę duńskich pilsnerów, stoutów i każdego innego piwa dostępnego, a to najpopularniejsze piwo domowe w lokalnych barach.
Glogg
Glogg to znany jako grzane wino w krajach anglojęzycznych, popularny napój alkoholowy, podgrzewany przyprawami, takimi jak cynamon, goździki i gałka muszkatołowa.
Korzenie tego napoju sięgają aż do starożytnego Rzymu, ale z powodu tego, jak cudownie jest pić w zimne dni, nic dziwnego, że jest tak popularny na północy. Glogg jest tradycyjnie wytwarzany z lokalnych win.
Wina owocowe
Winogrona nie rosną tak dobrze w Danii, jak w innych krajach, ale winogrona nie są jedynym owocem, z którego można produkować wino.
Czarne porzeczki, różne odmiany wiśni, jagód bzu czarnego i inne drobne owoce od wieków były używane przez Duńczyków do wyrobu wyjątkowych, aromatycznych win.
Piwo Tuborg
Mimo, że browar Tuborg jest własnością Carlsberga od 1970 roku, jest to wyraźnie inne piwo z własną historią. Tuborg nie jest najbardziej znanym piwem w Danii, ale każde święto jest jednym z najlepiej sprzedających się produktów, dzięki rocznemu wydaniu specjalnego świątecznego piwa, na które klienci czekają przez cały rok.
Punsch
Brzmi jak uderzenie i wygląda jak cios, ale to nie jest cios - to punsch. Jest wykonany z araku, cukru, neutralnych alkoholi (jak brennivin) i smaków owocowych. Niesamowicie popularny napój w Szwecji staje się coraz bardziej popularny w Danii, ponieważ ludzie zaczynają go uwielbiać.
Smorgasbord Eggnog
To jest jak ajerkoniak wszędzie indziej, z wyjątkiem nazwy, która jest o wiele zabawniejsza do powiedzenia. Smorgasbord ajerkoniak to mieszanka śmietany, cukru, ubitych jaj, brandy lub może rumu. Często jest przyprawiony gałką muszkatołową lub cynamonem i najczęściej serwuje się go w okresie świąt Bożego Narodzenia. Usuń brandy lub rum, aby przygotować zwykły bezalkoholowy ajerkoniak.
Microbrewed Beer
Tak blisko krajów takich jak Niemcy i Belgia, które słyną z dziedzictwa piwowarskiego, nic dziwnego, że duńskie mikrobrowary są coraz liczniejsze i silniejsze.
Duńscy przedsiębiorcy regularnie wspierają nowe marki, a małe, kreatywne piwa stają się dostępne w każdym sklepie i pubie w Danii.