10 restauracji, w których można wypróbować coś nowego w DC

Waszyngton, DC jest kulturowym tyglem i świetnym miejscem do odkrywania międzynarodowej kuchni. Tutaj znajduje się 175 zagranicznych ambasad, jedni z najlepszych na świecie szefów kuchni nazywają miasto domem i serwują ulubione potrawy, dzieląc się unikalnym dziedzictwem kulturowym, jedzeniem i tradycjami. Stolica ma setki wspaniałych etnicznych restauracji, w których serwowane są specjały ze wszystkich kontynentów. Oto kilka wyjątkowych i smacznych potraw, które możesz spróbować w jednych z najlepszych restauracji w Waszyngtonie

• 01 z 10

  Ambar: Kuchnia bałkańska

  Restauracja oferuje dania z Półwyspu Bałkańskiego przygotowane z nowoczesnymi akcentami, podzielone na kategorie: Talerz Mezze, Zupa i Sałatka oraz Mięso i Drób. Istnieje wiele opcji wegetariańskich. Lista win obejmuje ponad 50 win z regionu Bałkanów. Jest też bar Rakia z imponującym wyborem. Rakia to napój alkoholowy wytwarzany przez destylację sfermentowanych owoców i jest narodowym napojem Bułgarii, Serbii, Albanii, Bośni i Hercegowiny, Chorwacji, Macedonii, Czarnogóry i Turcji.

  Spróbuj: Artisan Mixed Meats z szyjką wieprzową, prosciutą wołową, pikantnymi salami, posypką, serem kozim, marynowanym warzywem i rzodkiewką.

  Lokalizacje: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 z 10

  Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: kuchnia kubańska

  Dania w Cuba Libre mają autentyczne smaki, które wywodzą się z kulinarnych tradycji Kuby, w tym wpływów hiszpańskich, afrykańskich, kreolskich i azjatyckich. Menu jest pełne kolorów, aromatu i stylu łącząc wołowinę, drób, wieprzowinę i owoce morza z egzotycznymi owocami i warzywami, ziołami i przyprawami. Specjalność domu, mojito, dostępna jest w 14 odmianach i przygotowana według receptury kubańskiej. Cuba Libre ma dodatkowe lokalizacje w Filadelfii, Atlantic City i Orlando.

  Spróbuj: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, ekologiczna sałatka z pomidorów winogronowych, leche de tigre i tajska bazylia vinaigrette

  Lokalizacja: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.

• 03 z 10

  Restauracja Letena: kuchnia etiopska

  Czerpiąc z bogatego smaku kuchni etiopskiej, menu w Letena oferuje wyraźnie przyprawione dania wegetariańskie i wegańskie, a także różnorodne dania mięsne. Potrawy przygotowywane są w formie gulaszu lub smażyć, podawane z injera, płaskim chlebem z fermentowanego teff i mąki jęczmiennej.

  Spróbuj: Sampler, w tym wegańskie i dwa dania mięsne. Opcje obejmują dulet z grzybów (drobno posiekany grzyb wymieszany z jalapeno, czerwoną cebulą, czosnkiem i oliwą z oliwek); fasolia (fasolka szparagowa i marchewka smażona z cebulkami karmelizowanymi); gomen (zielona sałata gotowana z przyprawionym olejem i papryczką jalapeno); kik (żółty groch, gotowany w łagodnych cebulach, czosnku i sosie imbirowym); shiro (lekko przyprawiony gulasz z ciecierzycy ziemnej); yemisir wot (czerwona soczewica duszona w sosie berbere); kawałki kurczaka i wołowiny, marynowane i gotowane z karmelizowaną cebulą i jalapenos.

  Lokalizacja: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 z 10

  Marcel's: Francuska kuchnia belgijska

  Ta elegancka francusko-belgijska restauracja oferuje menu o ustalonej cenie przez wielokrotnie nagradzanego szefa kuchni, Roberta Wiedmaiera. Pozycje menu zmieniają się codziennie. Renomowany szef kuchni pochodzi z Brukseli, a jego kuchnia ucieleśnia najlepsze kulinarne wybory europejskiej kultury. Jest właścicielem wielu restauracji w Waszyngtonie: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille and Siren.

  Spróbuj: Boudin blanc, specjalność z miasta Rethel w regionie Szampania-Ardeny. To tradycyjne danie to drobnoziarnista biała kiełbasa, początkowo spożywana na Boże Narodzenie w regionie Szampanii we Francji.

  Lokalizacja: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 z 10

  Rasika: kuchnia indyjska

  Wielokrotnie nagradzana restauracja indyjska dysponuje otwartą kuchnią, w której można przygotować potrawę Tawa (grilla), Sigri (grilla), tandoori i regionalne curry. Ashok Bajaj, urodzony w New Delhi w Indiach, był właścicielem i prowadził restauracje w Londynie i Stanach Zjednoczonych od ponad 25 lat. Nowatorskie menu obejmuje dania z kurczaka, jagnięciny, owoców morza i potrawy wegetariańskie.

  Spróbuj: kalafior Bezule, pikantne danie wegetariańskie z nasionami gorczycy, liściem curry, zielonymi papryczkami chili i sokiem z cytryny.

  Lokalizacje: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 z 10

  Jaleo: kuchnia hiszpańska

  Pod dyrekcją szefa kuchni José Andrésa, Jaleo oferuje wielokrotnie nagradzany asortyment tapas, tradycyjnych małych potraw z Hiszpanii, a także słonych paell, znakomitych sangri i wybornych hiszpańskich win i sherry. Jaleo ma dodatkowe lokalizacje w Maryland i Północnej Wirginii.

  Spróbuj: sezonowa paella warzywna Jaleo to tradycyjne hiszpańskie danie z ryżu wykonane ze świeżych składników. Restauracja obraca specjały paella przez cały rok.

  Lokalizacje: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 z 10

  China Chilcano: kuchnia peruwiańska

  China Chilcano świętuje głęboko zakorzenione i różnorodne dziedzictwo kulinarne Peru, w tym rodzimą kuchnię Criollo, chińską Chifę i japońską Nikkei, odkrywając krzyżowanie lokalnych składników między tymi trzema odmiennymi kulinarnymi kulturami.

  Spróbuj: Aeropuerto jest jedną z głównych chińskich potraw głównych Chilcano (smażony ryż, makaron jajeczny, chrupiące słodkie ziemniaki, warzywa sezonowe, kiełki z nasion soi, "samoloty" - goście mogą również dodać krewetki lub kurczaka).

  Lokalizacja: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Waszyngton. (202) 783-0941.

• 08 z 10

  Espita Mezcaleria: Inspirowane kuchnią meksykańską

  Espita Mezcaleria oferuje rustykalne smaki, które łączą tradycyjne meksykańskie i nowoczesne techniki, jednocześnie pozostając wiernym ducha południowo meksykańskiej potrawy. Dodatkowo restauracja koncentruje się na siedmiu stylach kretów regionu. Dostępna jest również kolekcja sopes, ensaladas, fundidos, tlayudas i ceviches. Wszystkie tortille są ręcznie prasowane.

  Spróbuj: Mole Negro z szyjką jagnięcą, hoja santa, piloncillo, meksykańskie oregano i chile popiołu.

  Lokalizacja: Mount Vernon Square, 1250 9 ^th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 10

  Cava Grill: kuchnia śródziemnomorska

  Cava oferuje nowoczesne, autentyczne i żywe dania kuchni śródziemnomorskiej zarówno w doskonałych restauracjach, jak i w restauracjach typu fast casual.

  Spróbuj: czarna soczewica Cava Grill z oliwą z oliwek i pietruszką są bogate w białko i błonnik, aw połączeniu z własnymi supergransplantami (domowa mieszanka brukselki, kapusty, brokułów i cykorii) sprawia, że ​​są obfite i pożywne miska.

  Cava Grill ma 25 lokalizacji w rejonie DC: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA oraz Ashburn, VA i inne. Cava Mezze (restauracje z pełnym zakresem usług) znajdują się w Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD i Olney, MD.

• 10 z 10

  Lupo Verde: kuchnia włoska

  Lupo Verde serwuje autentyczne, rustykalne, włoskie potrawy, w tym różne małe talerze, domowe wędliny, sery, pieczywo i przystawki. Podczas lunchu dostępne będą pizze z pieca opalanego drewnem, a także wybór panini i sałatek, makarony domowej roboty, całe pieczone ryby i wyborne mięsa podczas kolacji.

  Spróbuj: kwiat cukini faszerowany mięsem kraba, fermentowanymi podestami, szafranem aioli.

  Lokalizacja: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.