Chcemy jeść świeże, sezonowe i lokalne produkty spożywcze w domu - i chcemy je również na wakacjach. W turystyce kulinarnej można znaleźć różnorodne doświadczenia związane z podróżami między gospodarstwami, od pobytów w gospodarstwie rolnym, przez wycieczki kulinarne po doświadczenia związane z majsterkowaniem. Twoje doznania kulinarne mogą być tak różne, jak regiony geograficzne i drogi żywnościowe reprezentowane w USA
Pleasure House Oysters - Virginia Beach, Wirginia
Oyster Decadence In the River
Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem ostryg, to Przewodnik dla Kucharzy jest dla Ciebie. Goście będą mogli przyłączyć się do kapitana Chrisa Ludforda podczas rejsu łodzią na farmę, aby zwiedzić jego działalność i wyjątkową ekologię rzeki Lynnhaven. Oto zabawa: po zamówionym lunchu lub kolacji, wylejesz wodę do okonia przy stole w rzece, gdzie będziesz cieszyć się degustacją ostrzy Lynnhaven przez szefa kuchni zebranych z wody, która Cię otacza. Goście są zachęcani do zabrania ze sobą rodzinę i butelkę wina, aby mogli delektować się prawdziwą degustacją ostryg na pięknych przybrzeżnych wodach Wirginii. Aby uzyskać jeszcze więcej praktycznych doświadczeń, spróbuj ich Waterman Tour: bez posiłków, ale więcej czasu spędzonego w wodzie, odkrywania sposobów obchodzenia się z dziką przyrodą przed pobieraniem świeżo zebranych ostryg.
Future Foods Farms Tours and Tastings - Brea, Kalifornia
Zrównoważona kuchnia ze wspaniałymi smakami
Wizja szefa kuchni, rolnika i aktywisty żywnościowego Adama Navidi, Future Foods Farms wykorzystuje akwaponikę do uprawy ekologicznych produktów, bardziej ekologiczną alternatywę dla metod uprawy, które wymagają więcej wody lub pozostawiają większy ślad węglowy.
Navidi korzysta również z odzyskanych znalezionych obiektów, takich jak chłodnice styropianowe, oraz składników odżywczych z tilapii powstałej w stawie gospodarstwa, aby utrzymać systemy wzrostu, które są całkowicie nad ziemią. Podczas ich ekologicznej wycieczki i degustacji "Farm-to-Table" zwiedzasz farmy, delektując się drinkiem i małymi przekąskami, poznając unikalny proces za jedzeniem, które wkrótce zjesz.
Przynieś butelkę wina i usiądź przy jednym z ich rodzinnych stołów umieszczonych w szklarniach, aby zanurzyć się w prawdziwie ekologiczne doświadczenie, które pomaga "utrzymać planetę, jedną płytę na raz".
Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, VT
Mleko krowy i pozostań na farmie
Czy jest lepszy sposób na stromowanie się z ogólnoamerykańską tradycją rolniczą niż pobyt na farmie? Liberty Hill obejmuje wszystkie bazy: wielopokoleniową, prowadzoną przez rodzinę farmę z przytulną gosposią oraz rodzinnymi śniadaniami i kolacjami dla gości. Bez względu na porę roku rodzina Kennett powita cię z otwartymi ramionami i otwartym domem. Poznaj stodołę (w komplecie z kociętami i krowami), wędrówkę przez piękne, naturalne otoczenie, zanurz się w rzece, krowie mleko i rozpocznij i zakończ każdego dnia obfitym posiłkiem, który jest pełen lokalnych, zrównoważonych potraw. Ich farma znajduje się w pobliżu wielu gospodarstw rolnych, a Beth Kennett ma nawet przewodnik kulinarny dla tych, którzy chcą zwiedzić okoliczne restauracje, sklepy i zakłady produkujące żywność.
Prezentacja szefa kuchni podczas Kulinarnej wycieczki po Farmer's Market - Charleston, SC
Wybierz produkt Przygotuj swojego szefa kuchni Przygotuj
Charleston Culinary Tours ma doświadczenie, które pozostawia cię w rękach lokalnego eksperta do spraw żywności.
Gdy pokonasz jedno z najpiękniejszych i najbardziej historycznych miast na południu, kto lepiej pomoże ci wybrać przedmioty na kolację od gospodarstwa do stołu niż kucharz z Charlestonu? Kiedy rynek rolnika będzie dostępny w sezonie - od połowy kwietnia do połowy grudnia - spotkasz szefa kuchni w centrum miasta, a on lub ona poprowadzi Cię przez słynną w całym kraju kolekcję dostawców, aby wybrać najświeższe składniki. Podczas gdy będziesz cieszyć się 45-minutowym przewodnikiem po przewodniku CCT, Twój szef kuchni przygotuje brunch oparty na tym, co razem wybraliście. Uczestniczący kucharze reprezentują różnorodną, teksturowaną scenę żywnościową w Charleston, a duch współpracy z tym doświadczeniem kulinarnym z pewnością odzwierciedla także społeczność, która się tam rozwija.