5 rzeczy, które musisz wiedzieć o King Cake

Na początku stycznia wiele sklepów spożywczych zacznie sprzedawać okrągłe ciastko w kształcie pierścienia z fioletowym, zielonym i żółtym cukrem. Dla tych z Nowego Orleanu, King Cake jest podstawową i oczekiwaną częścią uroczystości przed Wielkiego Postu. Jeśli zawsze zastanawiałeś się, co to jest z ciastem króla i co to znaczy, sprawdź te 5 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o królewskim cieście.

• 01 z 05

  King Cake Season Begins od 6 stycznia (Epiphany) Aż do Fat Tuesday

  W przeciwieństwie do większości pokarmów, ciasta królewskie są podawane tylko w określonych porach roku. Sezon na ciasto królewskie trwa przez cały okres karnawału, co oznacza między Epifanią, czyli 12 dniem po Bożym Narodzeniu, aż do Fat Tuesday (lub Mardi Gras ). W szczególności ciasto królewskie jest oczekiwaną częścią Święta Trzech Króli, chociaż wielu katolików będzie dzielić ciasto królewskie przynajmniej raz w tygodniu aż do Mardi Gras.

• 02 z 05

  "King" w King Cake odnosi się do trzech Trzech Króli

  Nowa poprawiona wersja standardowa z Ew. Mateusza 2: 1-12 opisuje wizytę trzech królów (lub magów) w czasie narodzin Jezusa:

  W czasach króla Heroda, po narodzinach Jezusa w Betlejem w Judei, mędrcy ze Wschodu przybyli do Jerozolimy, pytając: "Gdzie jest dziecko, które narodziło się królem Żydów? Bo obserwowaliśmy jego gwiazdę podczas jej wschodu, i przybyli, aby złożyć mu hołd ". . . . . Gdy usłyszeli króla, wyruszyli; a tam, przed nimi, poszła gwiazda, którą widzieli u jej wschodu, aż zatrzymała się nad miejscem, w którym było dziecko. Kiedy zobaczyli, że gwiazda się zatrzymała, byli przepełnieni radością. Po wejściu do domu ujrzeli dziecko z Maryją, matką; i uklękli i oddali mu hołd. Potem, otwierając skrzynie ze skarbami, ofiarowali mu dary złota, kadzidła i mirry.

  Uważa się, że trzej Mędrcy odwiedzili niemowlę Jezusa około dwóch tygodni po jego narodzinach, dlatego Święto Objawienia Pańskiego (lub Święto Trzech Króli) obchodzone jest 6 stycznia. Ciasto królewskie to jedzenie z okazji Objawienia Pańskiego lub wizyty tych trzech królów.

• 03 z 05

  Istnieje wiele wersji tortu królewskiego

  Istnieje wiele wersji ciasta królewskiego, w tym:

  • Nowy Orlean, Stany Zjednoczone: To ciasto królewskie, o którym wie większość Amerykanów, składające się z pierścienia ciasta zwieńczonego fioletowym, złotym i zielonym cukrem, tradycyjnymi kolorami Mardi Gras, które reprezentują sprawiedliwość, moc i wiarę.
  • Kraje hiszpańskojęzyczne: W krajach hiszpańskojęzycznych piekarnie wytwarzają rosca de reyes , słodki chleb z kandyzowanymi owocami.
  • Francja: We Francji, Quebecu i Belgii piekarnie serwują galette de rois , czyli ciasto francuskie nadziewane kremem migdałowym.
  • Niemcy i Szwajcaria: Dreikönigskuchen , słodkie bułeczki z migdałami i rodzynkami, to tradycyjne ciasto królów w Niemczech i Szwajcarii.
  • Anglia: W starej Anglii Dwunaste Ciasto było popularnym daniem serwowanym w Święto Objawienia Pańskiego. Twelfth Cake to fruitcake ozdobiony lukrem.

• 04 z 05

  Dziecko będzie ukryte w cieście

  Tradycyjnie w ciastku umieszczono małą fasolkę, która upiekła, aby symbolizować Dzieciątko Jezus. Z biegiem czasu piekarze zaczęli używać feves, co dosłownie oznacza fasolę, ale w rzeczywistości były to porcelanowe figurki, które zostały upieczone do ciasta. Te uczucia były tak ozdobne i piękne, że muzeum we Francji ma kolekcję feve, w której można zobaczyć setki porcelanowych figurek. Obecnie większość piekarni wykorzystuje plastikową lalkę, która upiekła się w torcie, chociaż niektóre piekarnie używają specjalnie zaprojektowanych porcelanowych figurek.

• 05 z 05

  Jeśli znajdziesz ukryte dziecko, to kupisz następny tort!

  Tradycja mówi, że osoba, która znajduje ukryte dziecko w królewskim cieście, jest królem na cały dzień i jest odpowiedzialna za zakup następnego ciasta. W wielu miejscach najmłodsze dziecko siedzi pod stołem i rozdziela kawałki ciasta, aby nikt nie wiedział, kto znajdzie dziecko i zostanie koronowanym królem. Osoba, która znajdzie dziecko lub figurkę, otrzyma papierową koronę i musi kupić następne ciasto.