Najlepsze z najlepszych restauracji dla smakoszy w Delhi
Jeśli jesteś smakoszem, który uwielbia wykwintne dania, Delhi to doskonałe miejsce, aby doświadczyć najlepszych dań kuchni indyjskiej. Od tradycyjnych do współczesnych, ma wiele najlepszych restauracji w Indiach. Nie będziesz żałować, próbując tych ekskluzywnych restauracji w Delhi.
01 z 06
Bukhara jest prawdopodobnie najbardziej znaną restauracją w Indiach. Ma bogaty ciąg nagród na swoją nazwę i jest konsekwentnie głosowana wśród najlepszych restauracji na świecie. Jest mnóstwo szumu wokół tej restauracji, która osiągnęła kultowy status w ciągu 25 lat od jej otwarcia, ale nie jest to nieuzasadnione. Buchara znana jest ze swojej rustykalnej atmosfery, otwartej kuchni frontowej i wyśmienitej kuchni tandoori Northwest Frontier - o, oraz z tego, że jedli tam amerykańscy prezydenci Bill Clinton i Barack Obama. Jeśli chcesz spróbować tego, co jedli, poproś o specjalne mieszane mięso Clinton Platter lub Obama Platter. Ta restauracja jest najlepsza dla niewegetarian. Pamiętaj, aby dokonać rezerwacji.
- Adres: ITC Maurya Sheraton Hotel, Enklawa dyplomatyczna, Sadar Patel Marg, Nowe Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Godziny otwarcia: od 12.30 do 14.45 na lunch w weekendy. 19.30 do 11.45 wieczorem na kolację dziennie.
02 z 06
Powszechnie uznany Indianin Accent to jedyna indyjska restauracja, która po raz trzeci z rzędu pojawi się na liście 50 najlepszych restauracji świata w 2017 roku. Serwuje współczesną, nowoczesną kuchnię indyjską przez uznanego szefa kuchni Manisha Mehrotra (który często jest przyrównywany do jedzenia bóg), ma wystrój do dopasowania. Aby jak najlepiej wykorzystać ofertę, zamów menu degustacyjne szefa kuchni składające się z 12 bezbłędnie wykonanych potraw połączonych z winem.
- Adres: Hotel Lodhi, Lodhi Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Godziny otwarcia: otwarte codziennie od 12.00 do 14.30 na lunch i 19.00 do 23.00 na kolację.
03 z 06
W Varq (nazwa oznacza folię i odnosi się do jadalnej złotej i srebrnej folii, która jest używana do dania królewskich potraw indyjskich), znany indyjski szef kuchni, Hemant Oberoi, nadaje tradycyjnej indyjskiej kuchni nowoczesny akcent z nietypowymi powiązaniami, innowacyjnymi prezentacjami i wykorzystanie ekologicznych produktów i przypraw. Wykorzystywane są egzotyczne składniki, takie jak okoń morski, krab piaskowy, czarny dorsz, smardze i irańskie jagody. Mięso Martaban ka (jagnięcina gotowana z marynowanymi chilli w glinianym garnku) jest jedną z popularnych potraw charakterystycznych dla restauracji. Istnieje również wiele opcji dla wegetarian. Jeśli szukasz rodzinnej restauracji, wybierz się do Varq, ponieważ małe dzieci są teraz mile widziane.
- Adres: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, Nowe Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Godziny otwarcia: Obiad od 12:30 do 14:45, kolacja od 19:00 do 23:30
04 z 06
Tak jakby Bukhara nie była wystarczająca, ITC Maura Sheraton ma inną słynną restaurację delikatesową Delhi, Dum Pukht (a nawet niektórzy wolą ją od Buchary). Ta restauracja oferuje królewskie doznania kulinarne, pełne marmuru, żyrandoli i jedną z najbardziej wyrafinowanych form gotowania z kuchni królewskiej w Mughal w Indiach - 200-letnią technikę powolnego palenia w zamkniętych doniczkach na bardzo niskim płomieniu. Pozwala to na gotowanie mięsa we własnych sokach. Jak możesz sobie wyobrazić, jest to przyjemność nie-wegetarian! Nie idź bez rezerwowania stolika.
- Adres: ITC Maurya Sheraton Hotel, Enklawa dyplomatyczna, Sadar Patel Marg, Nowe Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Godziny otwarcia: od 12.30 do 14.45 na lunch w weekendy. 19.30 do 11.45 wieczorem na kolację dziennie.
05 z 06
Tęsknisz za autentyczną południowoindyjską kuchnią, ale nie możesz po nią pojechać aż do południowych Indii ? Nie ma to znaczenia, ponieważ Dakshin będzie kusić Twoje kubki smakowe jednymi z najlepszych i najbardziej niezwykłych smaków z południa. Restauracja szczyci się serwowaniem niezwykłej kolekcji kuszących dań z Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka i Kerala. Będziesz miło zaskoczony, gdy odkryjesz w menu kilka tradycyjnych dań, których zwykle nie ma w restauracjach. Nie przegap Meen Moilee z Kerali - rybnego curry ugotowanego w mleku kokosowym. Klienci zachwycają się tym!
- Adres: Sheraton New Delhi, District Center, Saket, Nowe Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Godziny otwarcia: otwarte codziennie od 12:30 do 14:45 w porze lunchu i od 19:30 do 23:45 w porze kolacji.
06 z 06
Po długim oczekiwaniu, Masala Library otworzyła swoje drzwi w Delhi w połowie 2016 roku, w całkowicie przekształconym salonie luksusowych samochodów. Ta restauracja, która specjalizuje się w eksperymentalnej kuchni molekularnej, przejęła szturmem Bombaj i jest jedną z kultowych restauracji indyjskich w mieście. Zostało ono rozpoczęte w 2013 roku przez Jiggs Kalra, znanego indyjskiego felietonistę, autora, gastronome i konsultanta ds. Żywności. Nie oczekuj jednak, że menu będzie takie samo. Młody szef kuchni w filii restauracyjnej w Delhi, Saurabh Udinia (który wcześniej asystował Manishowi Mehrotrze Indian Accent), odwiedził 15 stanów w Indiach, aby odkryć codzienne dania przygotowywane w domach i oferować im nowatorskie zwroty akcji. Jeśli masz dużo czasu i pusty żołądek, wybierz 19-daniowy posiłek do degustacji. Wegetarianie są dobrze przygotowani.
- Adres: 21 A, Janpath, obok hotelu Le Meridian w New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Godziny otwarcia: otwarte codziennie od południa do 14:30 w porze lunchu i od 19 do 1 w południe w porze kolacji.