Mieszkańcy Los Cabos pochodzą z Meksyku i Ameryki Północnej, głównie dzięki ruchliwej branży turystycznej, a menu w mieście odzwierciedla tę różnorodność. W niektórych z najpopularniejszych restauracji i barów w okolicy znajdziesz morski bas w stylu Veracruz, peruwiańskie inspiracje, a nawet odrobinę amerykańskiego jedzenia wygodnego (kiepskie herbatniki, zupa z pomidorów). Nie bój się: Nadal znajdziesz prawie wszędzie stały dostęp do guac i margaritas.
01 z 08
Manta
Dzięki uprzejmości The Cape, hotelu Thompson Martwe widoki surferów na Monuments Beach konkurują z potrawami o uwagę w Manta, restauracji w The Cape, hotelu Thompson. Typowe meksykańskie to nie jest: menu o tematyce pacyficznej miesza tradycje peruwiańską, meksykańską i japońską - uważają ceviche z morskiego basu i yakitori z wołowiny - z lokalnymi zszywkami ( carnitas tacos na domowej roboty tortilli kukurydzianej, sałatce z kaktusa), podczas gdy lista win ciągnie Grenaches i Chardonnays z rozrastających się regionów winiarskich w Meksyku. Rezultatem jest wyśmienite doznanie kulinarne, które wydaje się świeże i sycące, ale nie ciężkie, idealne do słonecznych pustynnych dni regionu i wietrznych, suchych nocy.
02 z 08
Edith's Restaurant
Dzięki uprzejmości restauracji Edith's W tym standardzie w Cabo San Lucas kuchnia Baja serwuje potrawy inspirowane kuchnią Guerrero, których właścicielem jest pochodzący z pochodzenia imiennik Jalapa. Restauracja ma co najmniej od lat 70. (wtedy była nazywana Esthela nad morzem, Edith kupiła przestrzeń w 1994 r.), W dużej mierze dzięki swojej doskonałej nieruchomości przy plaży Medano. Przekopcie się na świeżo złapane homary, zupy z owoców morza i ręcznie robione tortille pod świecącą palapą, z widokiem na El Arco w tle.
03 z 08
Biuro na plaży
Dzięki uprzejmości The Office on the Beach To jedyne biuro, które powinieneś odwiedzić na wakacjach: bar w kształcie paluszka w piasku i restauracja na plaży Medano, należąca do tej samej grupy, która prowadzi Edith. Goście mogą delektować się daniami na palma, które serwowane są na morskim konku morskim z meksykańskim veracruzem, ośmiornicą z sosem czosnkowo-chili i burrito z rybami - wszystko w odległości selfie od El Arco. Wizyta rano na chilaquiles i stosy naleśników, lub poprosić o rezerwację na wieczór, aby obejrzeć zachodzące słońce za El Arco, margarita w dłoni.
04 z 08
Akr
Dzięki uprzejmości Acre Herbatniki cheddar z masłem wytyczają atmosferę komfortowej uczty w ekologicznej farmie pod San Jose del Cabo. Oczekuj figlarnych riffów na klasykę - sielawa z płatkami ziemniaczanymi przypomina zapiekankę z tuńczyka na wzniesieniu; kubek espresso z zupą pomidorową z grillowanym grzanym serem to ukłon w stronę dzieciństwa; a cały pieczony kurczak podawany z duszonymi bułeczkami to talerz DIY bao . Najlepsza część? Bez względu na to, jakie jedzenie restauracja nie rozwija na miejscu, pochodzi od lokalnych sprzedawców. Spodziewaj się, że w najbliższych latach pojawią się również obiekty własne gospodarstwa. Dwaj eksperci z Vancouver, którzy otworzyli restaurację, są w pierwszej fazie rozwoju zrównoważonego ośrodka, który będzie obejmował przestrzeń imprezową, pokoje dla gości i grupę domków na drzewie, wszystkie dostępne do wynajęcia.
05 08
Flora Farms
Dzięki uprzejmości Flora Farms To 10-hektarowe gospodarstwo ekologiczne poza San Jose del Cabo przeznacza 100 procent swojej produkcji do lokalnej konsumpcji. Bounty znajdziesz w menu w trzech restauracjach na miejscu - Flora's Field Kitchen, Farm Bar i Flora Grocery - ale głównym tematem jest kuchnia śródziemnomorska. Uczta na neopolitańskiej pizzy, podpalana w piecu opalanym drewnem (dostępna na obiad i niedzielny brunch); kalafiorowy "stek", zwieńczony brązowym sosem maślanym; i siano ugotowanego królika, podawane z puree z kalafiora cytrynowego i zwęglonymi warzywami. Koktajle czerpią inspirację także z lokalnych win, z napojami takimi jak Farmarita - lokalny spin na margaricie, przyrządzany z hekloomicznym sokiem z marchwi - oraz Old-Fashioned Flora's, Maker's Mark, zmieszany z produkowanymi na farmie sorgo na bazie sorgo.
06 08
Don Sanchez
Dzięki uprzejmości restauracji Don Sanchez Ogromny, oświetlony papierowymi latarniami odkryty dziedziniec sprawia, że Don Sanchez jest idealnym miejscem na długą kolację w San Jose del Cabo. Wybieraj spośród trzech menu: El Granajdor (ekologiczny farm-to-table), El Pescador (owoce morza) i El Ranchero (ekologiczna wołowina i drób). Wszystkie wyposażone są w wysokiej klasy produkty meksykańskie z niespodzianką. Beet mole to wegańska wersja klasycznego danie z kurczaka; zakąska o nazwie "Brzuch i frajerzy" pary ośmiornicy i brzucha; i tacos z kaczki są zwieńczone jeżynami, truskawkami i chrupiącym babką.
07 z 08
Sunset da Mona Lisa
Dzięki uprzejmości Sunset da Mona Lisa Zachód słońca to wielka sprawa w Cabo San Lucas - różowe i czerwone smugi formacji skalnych niczym akwarele - a Sunset da Mona Lisa oferuje jedną z najlepszych miejscowych grzęd do oglądania spektaklu. Usiądź przy szklance szampana przed kolacją w T. Terrace, barze szampana na świeżym powietrzu i ostrygi, który serwuje najlepsze butelki Taittinger, a następnie zagłębij się w dania inspirowane kuchnią włoską i śródziemnomorską.
08 08
Toro Latin Kitchen & Bar
Wieloryby szpiegowskie (w sezonie) z odkrytego patio lub oszklonej jadalni w Toro Richarda Sandovala, jednej z 40-miejscowych restauracji szefa kuchni. Restauracja na Punta Ballena, z charakterystyczną mieszanką japońską, meksykańską i peruwiańską, przypominała pieczywo wieprzowe z boczkiem pastewnym, bułeczki skorpionowe z chipotle mayo i szaszłyki wołowe z marynatą w stylu peruwiańskim.