Możesz nie zdawać sobie sprawy, jak bardzo traktujesz codzienne, proste, komfortowe amerykańskie jedzenie, dopóki nie opuścisz swojego kraju. Chociaż z przyjemnością dowiesz się, jak wiele z tych, które znasz, można znaleźć w Brazylii - jest nawet okra i pocałunki Hersheya - prawdopodobnie będziesz mieć poważne pragnienie jedzenia.
Jak wiadomo każdemu emigrantowi, im dłużej przebywasz za granicą, tym ostrzejsze są te pragnienia, do momentu, w którym każda odwiedzająca walizka przyjaciela i krewnego staje się potencjalnym paczką ratunkową.
Dowiedz się, jakie produkty warte są miejsca w walizce, ponieważ nie można ich znaleźć, są trudne do znalezienia, są zbyt drogie, aby można je sobie kupić po cenach importowych lub które po prostu nie smakują tak samo.
- Masło orzechowe
Być może zdajesz sobie sprawę, że masło orzechowe nie jest powszechną preferencją. W Brazylii wiele przepisów dotyczy orzeszków ziemnych, ale masło orzechowe ma tak niewielkie znaczenie w codziennej diecie w porównaniu do tego, co reprezentuje w USA, że jest tylko jedna wielka marka na rynku.
Możesz być w porządku ze smakiem Amendocrem, ale inne z bardziej smakowym smakiem brzoskwiniowym mogą przynieść ze sobą trochę amerykańskiego masła orzechowego.
Istnieje również firma Santos, która produkuje masło orzechowe (sprawdź Produtos dla "pasta de amendoim").
Jednakże, jeśli mieszkasz w Brazylii lub przebywasz gdzieś, gdzie masz dostęp do przetwórcy żywności, nie musisz polegać na produktach kupowanych w sklepach, kiedy możesz używać orzechów arachidowych uprawianych w Brazylii i tworzyć własne masło orzechowe.
- Tortille i muszle Taco
Brazylia nie ma tak dużej społeczności meksykańskiej jak USA, a brak wysokich stosów tortilli może być pierwszą rzeczą, którą zauważysz w lokalnych supermarketach. Jeśli masz wybredne dziecko, które przechodzi poważną fazę taco, pracuj nad tym przed podróżą do Brazylii.
Niektóre supermarkety importowały skorupy taco - ale małe opakowanie kartonowe kosztuje około 5 USD. Możesz udobruchać meksykański i meksykański blues w miejscach takich jak meksykańskie restauracje São Paulo lub Taco & Chilli w Rio de Janeiro . Lub kupuj swoje zapasy w rzadkich miejscach, takich jak Villa Buena, również w São Paulo.
Jeśli mieszkasz w pokoju z kuchnią, możesz zaopatrzyć się w najbliższy rynek uliczny i stworzyć własną guacamole i salsę.
- Żurawina
Sok z żurawiny można znaleźć w Brazylii w dużych supermarketach i w Lojas Americanas. Jeśli jednak spędzasz wakacje w Brazylii, przynieś swój sos żurawinowy. Lub, jeśli masz dostęp do kuchni, możesz łaskawie sięgnąć do lokalnej rzeczywistości i stworzyć pikantną alternatywę za pomocą pysznego jaboticaby (w sezonie od września do stycznia , jest nawet festiwal jaboticaba w Sabará, MG w listopadzie), Ekspedycja autora "Z kuchni w Brazylii".
Mniejszość Brazylijczyków, którzy uznają istnienie żurawiny, może się do nich odnieść w języku angielskim. Dla większości ludzi portugalskie słowo oznaczające żurawinę - oxicoco , wymawiane oks-see-CO-co - jest niczym innym, jak tylko niejasną zagadką.
- Jagody
Chociaż jagody są absolutnie wyjątkowe (czy wiesz coś, co wygląda, pachnie lub smakuje tak jak one?), Znajdziesz kilka smacznych alternatyw, które mogą pomóc złagodzić twój lęk separacyjny: Moscatel winogron w lecie (trochę trudno znaleźć) dla twoich przepisów na muffiny; i purpurowe açaí, zmieszane i zjedzone przez łyżkę lub pijany jak gęsty sok.
- Odparowane mleko
Brazylijczycy co roku spożywają ogromne ilości skondensowanego mleka. Ale odparowane mleko nigdy tak naprawdę nie zaskoczyło tak, jak miało to miejsce w USA. Wypróbuj większe supermarkety dostępne dla jednej marki: Itambé Chef Gourmet.
- Sos barbecue
Kiedy Kansas (lub Teksas, lub Tennessee) są daleko; jeśli nagle poczujesz zmęczenie brazylijskimi przyprawami churrascaria; a jeśli miejscowe sosy do grilla w stylu amerykańskim, takie jak Wessel, po prostu go nie wycinają, być może trzeba będzie przemycić zapasy na wypadek sytuacji awaryjnych.
- Syrop klonowy
Znajdziesz go, ale nie wszędzie, a to cię będzie kosztować. Zadzwoń do Casa Santa Luzia lub wypróbuj supermarkety z dobrym wyborem importu, takie jak Pão de Açúcar.
- Smakować
Twój najtrudniejszy czas znajdowania smaku mógł być w supermarkecie, z którym nie byłeś zaznajomiony. W Brazylii, gdzie hot-dogi są ubrane w musztardę i ketchup (lub, w wersji bardziej brazylijskiej, z tym plus majonezem, marynowanym sosem i puree ziemniaczanym), smak jest trudniejszy do znalezienia niż zwykłe pikle. Poszukaj tych marek: Hemmer, firma z Blumenau i Companhia das Ervas.
- Candy Corn
Tak, trafisz na kilka batoników i innych słodkich przysmaków, do których przywykłeś w Brazylii. Ale ze wszystkich słodyczy, których nie znajdziesz, kukurydza cukrowa jest jedną z tych, których nieobecności będziesz czuć najbardziej, szczególnie jeśli mocno kojarzysz ją ze wspomnieniami z dzieciństwa z jesieni i Halloween . Można bezpiecznie powiedzieć, że w Brazylii nie ma nic podobnego do kukurydzy cukrowej.
- Odtłuszczone mleko
Niezależnie od tego, czy jest to rodzaj sprzedawany w kartonach, czy też wersja odwodniona sprzedawana w puszkach lub opakowaniach próżniowych, brazylijskie mleko odtłuszczone jest jak woda. Mogę tylko wyrazić współczucie, gdy chodzi o ten przedmiot, który może wymagać znacznego znieczulenia lub dodania kawy i cukru lub mieszanek czekoladowych, takich jak Nescau, aby się przyzwyczaić (jeśli kiedykolwiek to zrobisz).
- Piwo korzenne
Nawet jeśli to kochasz, spróbuj myśleć o tym jako o nabytym smaku. Piwo korzenne nie istnieje w Brazylii, a biorąc pod uwagę reakcję większości Brazylijczyków, którzy natknęli się na nią w podróżach po Stanach Zjednoczonych, trudno wyobrazić sobie, że jest produkowana lokalnie, a import wydaje się być nieobecny na półkach w supermarkecie.
W międzyczasie spróbuj jednego z nabytych w Brazylii smakowych napojów gazowanych - Gengibirra, napoju na bazie imbiru.