Różnorodność żywności w Brazylii, szczególnie w dużych miastach, z pewnością będzie punktem kulminacyjnym Twojej podróży do Brazylii. Dzięki zróżnicowanej populacji wynikającej z byłych imigrantów z Bliskiego Wschodu, Azji i Europy oraz niewolników z zachodniej Afryki, brazylijskie jedzenie to zabawna mieszanka smaków i tradycji.
Każda podróż do Brazylii powinna obejmować to, co jest być może najbardziej tradycyjny posiłek w tym regionie Brazylii: feijoada.
Święto czarnej fasoli duszonej z wieprzowiną, ryżem, pomarańczami, sałatkami z kopru i farofą (danie z prażonej manioku, które dodaje tekstury do posiłku) jest tradycyjnie podawane w soboty na lunch. Brazylijczycy lubią delektować się tym posiłkiem przy drinku, zwłaszcza caipirinha lub caipirovska (ta pierwsza z rumem z trzciny cukrowej i druga z wódką) lub chopp (piwo typu pilzneńskiego). Aby uzyskać pełne wrażenia kulturowe, poszukaj restauracji z żyjącymi zespołami samby podczas lunchu.
Rio de Janeiro ma ogromną liczbę restauracji wszelkiego rodzaju, od tanich fast foodów po średnie bufety i eleganckie, drogie opcje, które zadowolą każdego smakosza. Poniższe 6 restauracji powinno dać odwiedzającym dobry początek wspaniałej sceny kulinarnej Rio.
Rio Minho: najstarsza restauracja Rio
Ta restauracja w centrum Rio jest uważana za najstarszą restaurację w mieście; obsługuje klientów od 1884 roku.
Architektura kolonialnego budynku przypomina turystom historię miasta. Tutaj dostaniesz troskliwą obsługę i spróbujesz pysznych dań z owoców morza, w tym sopa Leáo Veloso i bouillabaisse marselhesa.
Rua do Ouvidor 10, Rio de Janeiro. Zamknięte w niedziele. Serwuje tylko lunch.
Bar Luiz: Stary niemiecki ulubieniec
Bar Luiz jest otwarty od ponad 128 lat!
To miejsce jest znane miejscowym dla jego chopp (piwo z beczki, wymawiane "sklep"), które według niektórych jest najlepszym piwem w mieście, a jedzenie pubowe jak talerze kiełbasy z sałatką ziemniaczaną. Wnętrze Bar Luiz przypomina odwiedzających dawne czasy miasta, ze starymi drewnianymi stołami i fotografiami zdobiącymi ściany.
Rua da Carioca 39, Rio de Janeiro. Zamknięte w niedziele. Otwarte do 4:00 w soboty i poniedziałki, od 20:00 we wtorki-piątki.
Nomangue: restauracja z owocami morza w rejonie Copacabana
Nomangue słynie ze specjałów z owoców morza, zwłaszcza dań z północno-wschodniej Brazylii, gdzie królują owoce morza. Nie możesz się tu pomylić ze wszystkimi smacznymi wyborami, ale nie powinieneś przegapić moqueca , tradycyjnego gulaszu z owoców morza z Bahii wykonanego z sosu kokosowego, pomidora i oleju palmowego.
Rua Sa Ferreira 25, Rio de Janeiro. Otwarte w porze lunchu i kolacji.
Casa da Feijoada: Gdzie zjeść feijoada w obszarze Ipanema
W Brazylii feijoada jest tradycyjnie podawana w soboty, czasami w środy, na lunch, ale w Casa da Feijoada można spróbować tej narodowej potrawy w dowolnym momencie. Jak wspomniano powyżej, feijoada (wymawiane fay-zhoh-AH-dah) to gulasz z fasoli i mięsa podawany z ryżem, zieleniną collard, pomarańczami i farofą.
Tutaj możesz wybrać rodzaj mięsa, które chcesz, ale jeśli nie masz pewności, kelnerzy przyniosą ci feijoadę z kiełbasą i suszonym mięsem (bez bardziej ryzykownych wyborów, takich jak świniowate nogi).
Brazylijczycy lubią cieszyć się feijoada z caipirinha (wymawiane kai-pih-REE-nyah). Tutaj możesz wybrać tradycyjny sposób, wykonany z cachaça (rum z trzciny cukrowej) i limonką, lub z wielu innych owoców, w tym truskawek (morango) lub marakuja (marakuja).
Serwowane są również typowe brazylijskie desery, takie jak quindim.
Rua Prudente de Morais 10, Rio de Janeiro
Nowe naturalne: zdrowe odżywianie w obszarze Ipanema
Restauracje naturalne i wegetariańskie są popularnym wyborem w dużych miastach Brazylii. Ten bufet wykorzystuje produkty naturalne i organiczne. Wegetarianie będą zadowoleni z wielu opcji bezmięsnych, ale podawane jest również białe mięso.
Dostępny jest również bogaty wybór zdrowych soków owocowych .
Rua Barão da Torre 169, Rio de Janeiro
Porcão: The Ultimate Churrascaria w obszarze Botafogo
Prawdopodobnie słyszałeś o churrascaria (wymawiane shoo-ha-ska-REE-ah). Tego typu restauracja jest miejscem, gdzie głodni Brazylijczycy jadą dużo i dużo mięsa. Zazwyczaj churrascaria oferuje smaczne przekąski, bufet z sałatkami i innymi daniami, takimi jak makarony i sushi, oraz świeżo grillowane kawałki wołowiny, sercówki z kurczaka, grillowanego ananasa i ryby.
Porcão oferuje najwyższą jakość brazylijskiego churrascaria . Obsługa jest uważna, a bufet jest ogromny i zawiera wystarczająco dużo bezmięsnych opcji, które mogą zjeść nawet wegetarianie. Ta restauracja jest częścią sieci, ale to miejsce z ogromnymi oknami i widokiem na Sugarloaf to najlepszy wybór.
Dzieci poniżej 6 lat jedzą za darmo, a dzieci w wieku 6-11 lat jedzą za pół ceny.
Parque do Flamengo, Av. Infante Dom Henrique s / n, Rio de Janeiro. Czynne od poniedziałku do soboty od 12:00 do 23:30, w niedziele i święta w godzinach 12: 00-22: 00