Część serii arkuszy roboczych dla początkujących karczmarzy ze śniadaniem
Jednym z kluczowych składników udanego noclegu ze śniadaniem jest możliwość dogadania się ze wszystkimi rodzajami ludzi, którzy będą przebywać w Twojej gospodzie. Kiedy prowadzisz nocleg i śniadanie, stajesz się gospodarzem (nie właścicielem), który wita i przyjmuje gości (nie klientów).
Gościnność to Twoja firma. Udana operacja bed and breakfast buduje swoją reputację dzięki gościnności, którą zapewnia. Powtarzające się firmy i polecenia często pochodzą z twoich interakcji z gośćmi.
Goście częstujący nocleg i śniadanie zazwyczaj szukają przyjemności w poznawaniu swoich gospodarzy i czasami nawiązują z nimi bliskie przyjaźnie.
Gospodarze pensjonatu mogą korzystać z tych wskazówek, aby podnieść poziom zadowolenia swoich gości.
- Zapewnij ciepłe i przyjazne powitanie w drzwiach wejściowych.
- Pokaż gości do ich pokoju i daj im szansę na osiedlenie się. Ofiaruj swój bagaż.
- Jeśli czują się na siłach, możesz poprosić gości o szybką wycieczkę po domu wkrótce po przyjeździe.
- Zaoferuj napój i / lub lekką przekąskę po tym, jak goście mieli trochę czasu na osiedlenie się z podróży.
- Bądź "źródłem informacji" dla swoich gości. Jako gospodarze powinieneś być w stanie odpowiedzieć na pytania dotyczące Twojej okolicy i wspomnieć o pobliskich atrakcjach i ciekawych miejscach.
- Podaj gościom arkusz informacyjny zawierający najczęściej zadawane pytania i odpowiedzi na temat Twojej karczmy i okolic.
- Zbierz broszury i mapy dla najbliższego obszaru, a także innych pobliskich obszarów zainteresowania. Udostępnij je swoim gościom bez żadnych kosztów.
- Zbieraj menu z lokalnych restauracji. Możesz umieścić je w pokojach gościnnych lub pozostawić w swoim salonie, być może w segregatorze z trzema pierścieniami, aby ludzie mogli przeglądać je w czasie wolnym.
- Oferta "specjalne dodatki", które przypadną do gustu różnym gościom, takim jak śniadanie w łóżku dla nowożeńców lub na specjalne okazje.
- Dowiedz się, kiedy goście przyjeżdżają, co wolą jako napój rano, i zawsze wypij kawę wcześniej. Garnek świeżo parzonej kawy przed drzwiami rano będzie prawdziwą ucztą dla prawdziwego pijącego kawę.
- Pamiętaj, aby podać różnorodne napoje, dzięki czemu goście mogą wybierać spośród szerokiego wyboru. Kawa powinna być najlepszej jakości - nigdy natychmiastowa! Eksperymentuj z różnymi mieszankami.
- Oferta - za dodatkową opłatą - aby przygotować specjalne kosze piknikowe na lunch lub kolację, aby goście mogli cieszyć się specjalnym miejscem na zewnątrz. Pamiętaj, aby zapoznać się z lokalnymi przepisami dotyczącymi usług gastronomicznych.
- Dla gości, którzy nie są przygotowani na złą pogodę, zapewnij miejsce na parasole z parasolami przy drzwiach.
- Stwórz specjalny kącik w ogólnodostępnej części wypoczynkowej z różnymi grami, kartami, książkami i czasopismami. Zapewnij różnorodność materiałów do czytania w każdym pokoju.
- Przygotuj dla swoich gości dodatkowe artykuły toaletowe wielkości próbki, takie jak szampon, balsam do rąk, szczoteczki do zębów, brzytwy i pasta do zębów. Możesz zamówić dostawę wielu takich przedmiotów z nadrukowanym logo, aby promować swój nocleg i śniadanie.
- Użyj mydła w płynie lub małych, indywidualnie pakowanych mydełek w łazience, aby nikt nie musiał używać cudzego mydła.
- Specjalna "taca powitalna" w każdym pokoju może zawierać owoce, ciasteczka lub słodycze. Zapewnij jednorazowe kubki do picia w każdym pokoju, jak również chusteczki itp.
- Czy obszar, który jest łatwo dostępny dla gości, gdzie zawsze można znaleźć jakiś napój lub przekąskę.
- Do dyspozycji gości przechowuj dodatkową suszarkę do włosów, lusterko do makijażu, lokówkę, żelazko i deskę do prasowania.
- Zapewnienie lokalnej gazety, a także jednej z dużym obiegu, takich jak USA Today .
- Udostępniaj swoim gościom lokalną mapę. Oznacz swój dom, restauracje i inne atrakcje na mapie.
- Zbieraj kupony rabatowe od lokalnych restauracji, sieci fast food i innych atrakcji dla swoich gości.
Gospodarze Bed and Breakfast mogą korzystać z tych wskazówek oraz tych znajdujących się na pierwszej stronie tej funkcji, aby zwiększyć poziom zadowolenia gości.
- Zostaw notkę lub ulotkę informującą gości, gdzie mogą zamówić pizzę, jeśli chcą. Poinformuj swoich gości, czy można jeść w swoim pokoju, na tarasie lub na tarasie.
- Upewnij się, że goście wiedzą, że powinni zapytać, czy jest coś, czego potrzebują - dodatkowe ręczniki, więcej poduszek, żelazko i deska do prasowania itp.
- Niektórzy gospodarze składają zbiór receptur, aby podzielić się z gośćmi. Musisz zdecydować, czy pobierać opłatę za to.
- Jeśli masz specjalne hobby lub zainteresowanie, takie jak tworzenie quilt, zaproś swoich gości do oglądania, jeśli chcą.
- Jeśli masz historyczną gospodę, twoi goście mogą chcieć dowiedzieć się więcej na ten temat. Zachowaj notatkę ze zdjęciami i dokumentami opisującymi historię i / lub renowacje i restaurację karczmy. Można go umieścić w miejscu publicznym lub zduplikować i umieścić w każdym pokoju.
- Jeśli Twoja społeczność ma wycieczkę pieszą, przekaż gościom kopię i sugestie dotyczące rzeczy, których należy szukać na trasie.
- Podaj listę kościołów w okolicy wraz z godzinami oddawania czci. Pamiętaj, aby na bieżąco aktualizować listę, aby uniknąć zawstydzenia swoich gości, jeśli zdarzy się to podczas wykonywania usługi.
- Bądź wrażliwy na potrzeby swoich gości w zakresie prywatności i przestrzeni. Bądź dostępny dla tych, którzy chcą z tobą porozmawiać, ale tylko w kontakcie wystarczy dla gościa, który chce zostać sam.
- Łóżka i śniadania często przyciągają pary szukające romantycznego wypoczynku. Jeśli twoje ustawienie oddaje to uczucie, zagraj. Oferuj gościom trochę prywatności przed kominkiem, użyj romantycznego wystroju na specjalny miesiąc miodowy lub pokój rocznicowy. Specjalne dodatki, takie jak światło świec, satynowe prześcieradła, delikatna muzyka, karafka likieru lub brandy, dodają romantycznego nastroju. (Pamiętaj, aby sprawdzić prawa swojego stanu przed dostarczeniem napojów alkoholowych swoim gościom.)
- Jeśli goście chcą cię lepiej poznać, zrób to. Jesteś wyjątkową osobą - Twój styl życia, Twój dom, Twoje miasto sprawiają, że wizyta jest wyjątkowa dla Twoich gości. Pamiętaj, że szeptana wiadomość to jeden z najlepszych sposobów na przyciągnięcie większej liczby gości i stałych gości, więc zrób pozytywne wrażenie.
- Zastanów się nad pomysłami wymienionymi w: Jak rozpieszczać swoich gości.