Co jeść w mumajskiej dzielnicy Colaba

Zastanawiasz się, co zjeść w dzielnicy Bombaju w Bombaju? Tutaj znajdziesz wszystko, od prawdziwej północnoindyjskiej kuchni Mughlai do lokalnych warzonych piw rzemieślniczych. Niektóre z restauracji mają więcej niż sto lat, a inne zostały niedawno utworzone, odzwierciedlając różnorodność lokali gastronomicznych Colaby.

• 01 z 09

  Kuchnia indyjska, chińska i kontynentalna: Leopold Cafe

  Najbardziej charakterystyczna restauracja Colaba, historyczna kawiarnia Leopold, serwuje przyzwoite dania kuchni indyjskiej, chińskiej i kontynentalnej. Większość ludzi wybiera się tam, by wziąć pod uwagę czynnik sławy. Restauracja pochodzi z 1871 roku i ma doskonałą pozycję na Colaba Causeway. Jednak naprawdę zyskał rozgłos po tym, jak ukazał się w epickiej powieści Grega Davida Robertsa, Shantaram , opublikowanej w 2003 roku. Leopold's był również celem ataku terrorystycznego w 2008 roku w Mumbaju, i nadal można zobaczyć dziury po kulach w ścianach restauracji. Wraz z pobliską kawiarnią Mondegar, Leopold's jest jednym z popularnych miejsc spotkań Colaby . Wybierz się w noc w przytulnym pomieszczeniu na górze, gdzie często gra DJ.

• 02 z 09

  Kuchnia Mughlai: Delhi Darbar

  Delhi Darbar to kolejna legendarna restauracja w Colaba, która powstała wiele lat temu. Znajduje się naprzeciwko Leopold's przy Colaba Causeway. Słynie z bogatej kuchni Mughlai, w tym z kurczaka z masłem i baraniny biryani. Naczynia są wykonane zgodnie z tradycyjnym stylem gotowania babki szefa kuchni od początku XX wieku. Fasada restauracji nie zdradza zbyt wiele, ale wewnątrz jest udekorowana, aby dać czuć darbar (królewski dwór lub zgromadzenie).

• 03 z 09

  Nowoczesna kuchnia europejska: indygo

  Modny hotel Indigo został otwarty w 1999 roku i jest jedną z najstarszych restauracji w mieście. Mieści się w elegancko odrestaurowanym bungalowie w stylu kolonialnym, na linii za hotelem Taj Mahal Palace and Tower w Colaba. Oprócz posiadania jednego z najlepszych niedzielnych brunchów w Mumbaju , Indigo zachwyca dinerami z pomysłowymi europejskimi daniami z najwyższej półki i spersonalizowaną obsługą. Menu zostało całkowicie przebudowane na 18 urodziny restauracji w 2017 roku, ale wciąż zawiera klasyki, takie jak Lobster Risotto. Lub wybierz specjalne menu szefa kuchni, aby posmakować najlepszych potraw. Jeśli masz ochotę na romantyczną kolację, zjedz kolację przy świecach na tarasie na dachu. Atmosfera w barze na dole jest zdecydowanie bardziej optymistyczna.

• 04 z 09

  Global Cuisine: The Table

  Stosunkowo nowy, ale cieszący się dużą popularnością uczestnik na scenie gastronomicznej Colaba, The Table powstał w 2011 roku i szybko zyskał uznanie dzięki swojej wyróżniającej się kuchni inspirowanej globalnym stylem San Francisco. Menu restauracji oferuje duży wybór małych i dużych talerzy. Pomyśl tacos rybne i bułki z brzuszka. Stół był także jedną z pierwszych restauracji w Mumbaju, która wprowadziła koncepcję "od gospodarstwa do stołu" poprzez uprawę własnych produktów. Ta elegancka restauracja rozmieszczona jest na dwóch poziomach, a dolna - na relaks przy drinku.

• 05 z 09

  High Tea: Sea Lounge w hotelu Taj Palace

  Popołudniowy podwieczorek w klimatycznym Sea Lounge, w zabytkowym skrzydle luksusowego Taj Palace i Tower Hotel, gdzie można usiąść przy oknie i spojrzeć na Gateway of India . To najmilsza herbaciarnia w Bombaju. Oprócz szerokiego rozprzestrzeniania ciast i ciast, higienicznie przygotowywane potrawy z ulicy Mumbai, takie jak pav bhaji i pani puri, są atrakcją. Idź z pustym żołądkiem, bo możesz jeść tyle, ile chcesz. Usługa zaczyna się o 15:30, a musisz przyjechać wcześniej, aby uzyskać stolik przy oknie.

• 06 z 09

  Przydrożne kebaby: Bademiya

  Przydrożna restauracja Colaba, Bademiya, działa od lat 40. XX wieku. Restauracja, która jest po prostu wytwornym stoiskiem z jedzeniem, gotuje soczyste szaszłyki i grillowane kurczęta w nocy (często pozostaje otwarta do około 3 nad ranem). Jedzenie może być podawane nawet na masce samochodu, przypominając amerykańską kolację. Spodziewaj się tłumów imprezowiczów z okolicznych klubów nocnych, jeśli pójdziesz po północy w weekendy.

• 07 z 09

  Lokalne śniadanie w Bombaju: Olympia Coffee House

  Mieszkańcy gromadzą się bez przeszkód w kawiarni Olympia Coffee House na Colaba Causeway, aby uzyskać na śniadanie niedrogi kheema pav (przyprawiony mieloną baraninę / kozę z chlebem). Jeśli wolisz omijać khemę , spróbuj zamiast tego jajecznicy bhurji w stylu indyjskim. Umyć ją herbatą lub kawą. Ta stuletnia restauracja czynna jest przez cały dzień i oferuje szeroki wybór innych potraw, które nie są wegetariańskie. Najbardziej odważny posiłek to smażony mózg ( bheja fry ). Uważa się to za przysmak!

• 08 09

  Craft Beers and Burgers: Woodside Inn

  Udaj się do Woodside Inn, mieszczącego się w zabytkowym budynku naprzeciwko Regal Cinema w Colaba, aby skosztować szerokiego wyboru indyjskich piw rzemieślniczych. Przyjazny i wyluzowany pub w okolicy, Woodside Inn został założony w 2007 roku jako miejsce, w którym można zjeść kilka zimnych posiłków z rozmową i wygodnym jedzeniem. Są wieczorne happy hours do 20.00 (mikstury koktajlowe też są ucztą), a także obfite śniadania dostępne do godziny 17.00

• 09 09

  Homemade Regional Indian Food: AuthentiCook

  Aby zanurzyć się w prawdziwym doświadczeniu, zjedz posiłek na regionalnym indyjskim posiłku przygotowanym przez utalentowanego szefa kuchni domowej (różni się on od zwykłej kuchni indyjskiej, jak być może znasz). AuthentiCook to platforma, która umożliwia domowym szefom kuchni prezentowanie swoich umiejętności kulinarnych, a także odwiedzającym, aby dowiedzieć się o ich kulturze, jedząc z nimi w ich domach. W rejonie Colaba wybierz dania kuchni Bihari przygotowane przez Chandanę lub kuchnię Bohri ugotowaną przez Nafisę.