Co jeść w Rio de Janeiro

01 z 07

Jak jeść w Rio de Janeiro

Rio de Janeiro jest jednym z najpiękniejszych miast na świecie, położonym między wysokimi górami a błękitnym morzem z domami położonymi wśród długich ciągów plaż. Ipanema i Copacabana to znane na całym świecie imiona wspaniałych dziewczynek, słynne drinki i urocze plaże. Ale jeśli planujesz spędzić czas w Rio, musisz uciec od plaży i jeść!

Nie pomyślałbyś, żeby spojrzeć na doskonale wyrzeźbione ciała, które zaśmiecają plaże, ale jedzenie jest narodową rozrywką, a znalezienie dobrego jedzenia nigdy nie jest trudne w Rio de Janeiro. Oprócz wybierania "najlepszych" restauracji w Brazylii, ważne jest, aby wiedzieć, jak jeść w Rio, w odniesieniu do znalezienia odpowiedniego rodzaju restauracji na każdy posiłek. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak jeść w Rio i sprawdź pożywienie pogrubione, aby znaleźć dania niezbędne do zjedzenia w Rio.

02 z 07

Śniadanie w Rio de Janeiro: lekkie i proste

Tradycyjnie Brazylijczycy jedzą lekkie i proste śniadanie, wybierając plasterek chleba tostowego z dżemem, masłem, serem Minas, owocami i espresso. Kolejną popularną potrawą śniadaniową jest pao de queijo , nadziewany bułka z mąki z tapioki i nadziewany roztopionym serem. W całym Rio można znaleźć pao de queijo , ale najsłynniejszą franczyzą jest Casa de Pao de Queijo, gdzie pao de queijo zawsze smakuje łuszcząco i gorąco.

Ale amerykańscy i europejscy turyści zazwyczaj wolą bardziej serdeczne śniadanie, prowadząc kilka brazylijskich restauracji, by uruchomić piekarnie lub brunche w stylu amerykańskim. Gringo Cafe służy bezpośrednio tym demografom, oferując tradycyjne amerykańskie dania śniadaniowe, takie jak naleśniki, gofry i omlety. Lub spróbuj piekarzy, który serwuje kanapki, quiche i mnóstwo ciastek, aby wypełnić żołądek.

03 z 07

Anytime of the Day in Rio: Juice Bars (Sucos)

Jedną z najlepszych części pobytu w Rio de Janeiro jest mnóstwo barów z sokami na prawie każdym rogu ulicy. Batony z sokami sprzedają oszałamiającą gamę świeżych soków oraz posiekane świeże owoce w filiżankach, idealne do jedzenia o każdej porze dnia.

Większość sprzedawców soków specjalizuje się w sokach acai ( acai suco ), odpust obowiązkowo w Rio (przyznaję, że czuliśmy się zobowiązani do kupowania acai sucos każdego dnia, który spędziliśmy w Rio.) Acai (wymawiane ah-sigh- ee) jagoda jest jednym z najlepszych produktów na świecie, ponieważ ma wyższą koncentrację przeciwutleniaczy niż inne podobne jagody, takie jak żurawina, jagody i truskawki. Acai berry jest uprawiana na palach acai w Ameryce Południowej i pochodzi z Brazylii. Ponieważ sama jagoda jest kwaśna, batoniki sokowe mieszają owoce acai z lodem i cukrem, aby uzyskać konsystencję smoothie i podawać koktajl acai z lub bez granoli lub z dodatkiem innych owoców. Jest pyszny, zdrowy i doskonały sposób na ochłodzenie się w upalny dzień w Rio.

W Rio znajdują się dziesiątki barów z sokami, ale niektóre z najlepszych miejsc do spróbowania acai suco są

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema),
• Wielki Nektar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema),
• i Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A e B, Barra).

04 z 07

Lekkie obiady i kolacje: Street Food, Padarias i Lanchonetes

Rio de Janeiro jest gorące, a temperatury w lecie osiągają znacznie powyżej 100 stopni i całe to ciepło może zniweczyć chęć zjedzenia ciężkiego posiłku. Jeśli wolisz lżejszy lunch lub kolację, rozważ jedną z następujących opcji:

• Jedzenie na ulicy : znajdziesz ulicznych sprzedawców żywności wzdłuż chodników od Copacabana do Leblon i serwują oszałamiający asortyment ciastek i pikantnych smakołyków. Spróbuj kruchego pastelu , głęboko smażonego ciasta nadziewanego kurczakiem, serem, sercami dłoni lub wołowiną. Lub chrupać na makaronie , popcorn aromatyzowany karmelem lub bekonem. Tapiocas, naleśniki z mąki z manioku, mogą być wypełnione serem, pomidorami, mięsem lub Nutellą i bananami. Istnieje również wiele stoisk i straganów z kebabami , które sprzedają kulki kibe , wytwarzane przez połączenie mięsa z bulgurem mielonym, odzwierciedlającym silną obecność Libanu w Rio.
• Padarias : Padarias to piekarnie, które serwują kanapki i ciastka. Znajdziesz tu dziesiątki różnych rodzajów pieczywa, słodkich i słonych wypieków oraz słynnego brigadeiro . Brigadeiro powstaje przez połączenie skondensowanego mleka, kakao i masła, a następnie zwinięte w kulki i otoczone posypką czekoladową. Brigadeiro jest najsłynniejszym brazylijskim deserem, cieszącym się wszędzie od urodzin, przez zjazdy rodzinne, przez regiony i niezależnie od poziomu społeczno-gospodarczego. Te małe czekoladowe kulki są zdecydowanie obowiązkowe w Rio.
• Lanchonetes : Lanchonetes lub małe obiady służą wielu potrawom typowym dla żywności ulicznej, takim jak kulki pasteis i kibe, ale serwują również kanapki, bolinho de bacalau (smażone kulki z dorsza), caldinho de feijao (czarna zupa fasolowa) i coxinhas ( smażone pikantne rundy z kurczaka). Możesz również zamówić piwo w tych miejscach, dzięki czemu są dobrym miejscem na szybki lunch.

05 z 07

Ciężkie posiłki: restauracja Por Kilo, Churrascaria i Feijoada

Planuj spędzić kilka dni z podróży do Rio i odwiedzić restaurację por kilo, churrascaria i sklep feijoada.

• Restaurant por kilo : Restauracja por kilo to restauracja z ogromnym bufetem, w której goście mogą ładować swoje talerze i kupować jedzenie za kilogram. Innymi słowy, płacisz za to, co jesz, ale wszystko opiera się na wadze --- tak, że duży kawałek stek kosztuje tyle samo, co równowartość arbuza. Na dobry koniec spróbuj Frontera in Ipanema, która serwuje pyszne churrasco (grillowane mięso) i ogromny wybór zup i potraw z warzyw. Temperarte to dobra opcja budżetowa i niedaleko plaży Copacabana. Restauracje por kilo są zawsze świetną opcją dla wegetarian i gości bezglutenowych.
• Churrascaria rodizio : Churrascaria rodizio jest najbardziej znanym typem restauracji w Brazylii. Rodizio oznacza "rotację", co oznacza, że ​​serwery przynoszą stoliki z jedzeniem do każdego ze stołów w restauracji. W restauracji churrascaria rodizio goście płacą stałą opłatę za wejście do restauracji i otrzymują zieloną kartę po jednej stronie i czerwoną po drugiej. Jeśli gość zmieni kolor na zielony, kelnerzy przynoszą do każdego stołu ogromne półki z grillowanym mięsem, co pozwala gościom wybrać tyle mięsa, ile zechcą, podczas gdy czerwona strona zatrzyma przepływ mięsa. Fogo de Chao jest jednym z najbardziej znanych rytów churraskich w Rio.
• Feijoada Restaurant : Feijoada jest narodowym daniem Brazylii. Ten bogaty gulasz z fasolą i mięsem podawany jest z ryżem lub farofą (zrobioną z prażonej mąki z manioku) i regularną częścią większości planów Brazylijczyków w sobotę po południu. Najlepszym miejscem na spróbowanie tego słynnego dania jest Casa de Feijoada w Ipanema, gdzie możesz spróbować feijoada w każdy dzień tygodnia.

06 07

Międzynarodowe taryfy w Rio de Janeiro

Jeśli chcesz odpocząć od taryfy Carioca, Rio de Janeiro ma wiele restauracji i restauracji międzynarodowych, które koncentrują się na restauracjach regionalnych i międzynarodowych. Wypróbuj niektóre z tych opcji w Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: Francuska restauracja zlokalizowana w Centro, z naciskiem na kreatywne francuskie potrawy, z wykorzystaniem składników brazylijskich. Rezerwacje są niezbędne, ponieważ restauracja jest otwarta tylko w porze lunchu.
• Hachiko: Nowoczesna azjatycka restauracja z japońskimi wpływami, w tym sushi. Restauracja szczególnie koncentruje się na łączeniu tradycyjnych potraw azjatyckich z lokalnymi składnikami, takimi jak serwowanie sashimi z marakui.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio ma drugą co do wielkości libańską populację na świecie, poza Libanem, więc istnieje wiele wspaniałych libańskich restauracji w całym mieście. Ten położony w centrum Largo do Marchado serwuje pyszne dania kuchni libańskiej w prostym i tanim otoczeniu.
• Quiteria: To ekskluzywna restauracja, serwująca wysokiej klasy potrawy, od argentyńskiego szefa kuchni. Spróbuj kotletów z dzika lub grillowanych owoców morza z risotto kokosowego.

07 z 07

Napiwki i jedzenie etykiety w Brazylii

W Brazylii 10% gratyfikacja jest automatycznie uwzględniana na rachunku, wymieniona jako gorjeta , więc nie ma potrzeby przechodzenia dalej niż ta kwota. Wskazówka w lokalnych reais brazylijskich, ale waluta amerykańska jest również akceptowane, ponieważ istnieje korzystny kurs wymiany.

W przeciwieństwie do Stanów Zjednoczonych i większości krajów zachodnich, w Brazylii, miejscowi jedzą z nożem w prawej ręce i widelcem w lewej ręce, za pomocą noża, aby zebrać jedzenie na widelec.

Przez większość czasu Brazylijczycy będą mieli lekkie śniadanie, ciężki lunch i ciężką kolację zjedzoną z rodziną, jak to często bywa w Portugalii.